Główne cechy rozmieszczenia rolnictwa we Francji. Krótko o gospodarce Francji. Informacje o Francji. Gospodarka Francja, o gospodarce kraju Francja, przemysł francuski rolnictwo charakterystyka hodowla zwierząt produkcja roślinna inżynieria eksport

dynamika i struktura ogólna francuskie rolnictwo

Rozważane zmiany w ustroju agrarnym i poziomie technicznym w całości prowadzą do ogromnego wzrostu wydajności pracy w rolnictwie francuskim.

W 1950 r. jedna osoba zatrudniona we francuskiej produkcji rolnej wykarmiła 7 Francuzów. A dziś zapewnia egzystencję ponad 30 osobom.

Przypomnijmy sobie przykład podany w pracy „Agricultural Adventure of France” słynnego francuskiego ekonomisty Chambarda de Love. „W 1950 r., według jego obliczeń, w gospodarstwie szkoły Crignon trzeba było spędzić 115 godzin pracy, aby uprawiać 1 hektar zboża i uzyskać plon 30 centów. W 1975 roku dzięki wdrożeniu całego bloku nowinek technicznych (mechanizacja wszelkiego rodzaju prac, stosowanie nawozów, insektycydów, poprawa funduszu zalążkowego, lepsza organizacja pracy i ogólne zarządzanie przedsiębiorstwem) przetworzyć ten sam hektara pszenicy i uzyskać nie 30, ale 50 centnerów zboża, trzeba było poświęcić nie 115, ale tylko 15 godzin pracy” 21 . I tak w ciągu 25 lat całkowity plon z hektara wzrósł o 66%, a produktywność 1 godziny czasu pracy wzrosła 12-krotnie, gdyż w 1975 roku wystarczyło poświęcić 0,3 godziny, aby otrzymać 1 kwintal pszenicy zamiast 3,8 godziny 1950 Ale po 1975 roku, zauważa Marcel Balest, powołując się na przykład Chaumbarda de Love, minęły ponad dwie dekady.

Intensywny proces mechanizacji, wzrost produkcji na dużą skalę przyczyniły się do przyspieszenia tempa rozwoju francuskiego rolnictwa. Do 1960 r. ogólna wielkość produkcji rolnej nie tylko osiągnęła poziom przedwojenny, ale także przekroczyła go o 20-25%. Między 1960 a 1990 rokiem produkt rolny wzrósł ponad dwukrotnie, tj. średnioroczny wzrost przekraczał 3%, aw latach 1830-1880. było to 0,9% w latach 1880-1920. - spadła do 0,6%, w latach 1920-1988 było to 1,4% 23 .

W rezultacie zwiększył się udział Francji w światowej produkcji rolnej. Na przykład w połowie lat 90. Francja odpowiadała za 22,7% produkcji rolnej w Unii Europejskiej. Dało jej to 1. miejsce wśród krajów europejskich. A w niektórych branżach jego miejsce było jeszcze wyższe.

Z jedną dziesiątą populacji obca Europa, Francja dostarcza w niektórych latach około połowy europejskiej produkcji wina, 1/4 produkcji wołowiny, 1/6 produkcji mleka i jagnięciny, 1/3 złamanego ptaka. Zbiera się tu 35% zbóż, 26% buraków cukrowych, 15-16% warzyw, jaj, wieprzowiny, owoców. W produkcji mleka i przetworów mlecznych na mieszkańca Francja wyprzedza Stany Zjednoczone.

Nie wolno nam oczywiście zapominać, że rozwój ma miejsce nie tylko we Francji. Na przykład, po zjednoczeniu Niemiec, znalazł się w czołówce w Europie dla niektórych rodzajów produktów rolnych (w szczególności do zbioru jęczmienia, rzepaku, produkcji mleka, wieprzowiny). Wielka Brytania w ostatnie lata staje się eksporterem zboża i krajów Północna Europa osiągnąć wysoki poziom produktywności rolnictwa.

Ale w przeciwieństwie do swoich sąsiadów, Francja ma niezwykłą różnorodność gałęzi przemysłu rolnego. To zróżnicowanie jest oczywiście w dużej mierze wynikiem wpływu warunków naturalnych, zwłaszcza klimatycznych i glebowych. Ze względu na swoje położenie w środku strefy umiarkowanej, nad brzegiem dwóch mórz, Francja, spośród wszystkich krajów europejskich, reprezentuje największe zróżnicowanie uprawianych roślin gospodarczych. Większość francuskich gruntów rolnych posiada żyzne gleby, cenne albo ze względu na swoje walory przyrodnicze, albo ukształtowane w wyniku stuleci doskonalenia procesu uprawy.

Różnorodność rolnictwa jest nie tylko wypadkową czynników naturalnych. Pewny wpływ miały również względy społeczno-ekonomiczne. W przeszłości obowiązywała izolacja ekonomiczna, a chłop sam starał się produkować wszystko, czego potrzebował i wszystkiego po trochu. W ostatnich dziesięcioleciach wzrosła specjalizacja pracy w rolnictwie. Ale pozostałości dawnej polikultury nadal istnieją.

I nowoczesny Rolnictwo Francja wyróżnia się niezwykłą różnorodnością produkcji. Na terenie kraju współistnieje uprawa zboża z pszenicą jako wiodącą uprawą i produkcja wina, intensywna i górska hodowla zwierząt, uprawa warzyw, ogrodnictwo, a nawet uprawa ryżu. Duże znaczenie ma również hodowla drobiu, uprawa buraków cukrowych i inne gałęzie przemysłu.

Obecne zróżnicowanie produkcji rolniczej wyraża się w trzech głównych grupach zjawisk: wysokim poziomie rozwoju zarówno rolnictwa, jak i hodowli zwierząt, połączeniu różnych gałęzi rolnictwa oraz zróżnicowaniu chowu zwierząt.

W ciągu ostatnich dziesięcioleci w struktura oddziału Francuskie rolnictwo przechodzi zmiany. Początkowo ich głównym kierunkiem był dominujący rozwój hodowli zwierząt i pokrewnych gałęzi produkcji roślinnej. Tendencja ta była typowa nie tylko dla Francji, ale także dla wielu innych krajów. Ostatnie dziesięciolecia przyniosły pewne osłabienie tego trendu.

Jednocześnie trzeba mieć na uwadze, że ujawnienie względnego znaczenia hodowli zwierząt i rolnictwa w ogólnej wartości produktów rolnych, jak zauważają francuscy statystycy, nie jest zadaniem łatwym. We Francji brak jest dokładnych danych na temat krajowego spożycia produktów rolnych przez chłopów. Czasami ta część produkcji roślinnej, która jest konsumowana przez hodowlę zwierząt itp., nie jest w wystarczającym stopniu uwzględniana. Dlatego pracownicy Narodowego Instytutu Statystyki i im badania ekonomiczne uważamy, że dane dotyczące proporcji obu grup branż są przybliżone i dopuszczają błędy dochodzące do 20% w niektórych kwestiach.

Mając na uwadze te zastrzeżenia, rozważmy ewolucję wartości francuskich produktów rolnych. Według Państwowego Instytutu Statystyki i Badań Gospodarczych: w latach 1937-1939. średnio grupa branż związanych z uprawą roślin stanowiła 52,5 % wartości produktu rolnego, aw latach 1955-1956. ich udział spadł do 39,5%. Wskaźniki grupy zwierząt gospodarskich wynosiły odpowiednio 47,5% i 60,5%.

W ostatnim okresie (obliczeń dokonano na podstawie danych z lat 1970-1993) tempo wzrostu sektorów rolniczych przewyższało tempo wzrostu przemysłu hodowlanego. Na lata 1970-1993 wartość produkcji roślinnej wzrosła 4,5-krotnie i wyniosła w 1993 r. (we frankach bieżących) 138 mld franków. Wartość produktów zwierzęcych w tym samym okresie wzrosła 4-krotnie i osiągnęła poziom 143 mld franków. W ten sposób do połowy lat 90 stosunek produkcji zwierzęcej do rolnictwa wynosił 51,1 % i 49,9%, czyli mniej więcej tyle samo.

Bardziej szczegółowy obraz ewolucji struktury i jej nowoczesny wygląd podaje następującą tabelę.

Wartość francuskiej produkcji rolnej w latach 1970-1993, mld franków:

Oddziały i najważniejsze produkcje	lata
	1970	1990	1992	1993
Grupa branżowa
rolnictwo	31,3	181,5	158,2	137,3
rośliny zbożowe	9,7	53,9	54,4	39,5
nasiona oleiste	0,6	11,6	5,0	5,2
owoce	3,3	15,0	12,6	10,6
warzywa	4,5	18,9	18,7	18,8
wina	7,0	54,0	40,6	38,8
inne rodzaje
produkcja	6,2	28,1	26,9	24,4

Oddziały i najważniejsze produkcje	lata
	1970	1990	1992	1993
Grupa branżowa
hodowla zwierząt	36,7	149,7	150,8	142,2
bydło	11,8	45,4	46,1	44,5
hodowla świń	6,1	20,1	22,0	17,2
mleko i nabiał
produkty	11,0	52,3	49,9	49,9
produkty drobiowe	4,4	23,1	24,3	23,0
inne rodzaje produkcji
	3,4	8,8	8,5	8,0

Według francuskich statystyków proporcje różnego rodzaju produktami w dochodzie rolniczym w 1993 r. były: produkcja roślinna – tylko 49,0%, w tym zboża – 14,1%, owoce i warzywa – 10,5%, wina – 13,8%, uprawy techniczne i pozostałe – 10,6%, produkty zwierzęce – tylko 51,0%, w tym wołowina i cielęcina – 15,8%, wieprzowina – 6,2%, drób i jaja – 8,3%, mleko – 17,8%, pozostałe gatunki – 2,9% 29 .

Pomimo pewnego zmniejszenia udziału produkcji roślinnej w wartości produktów rolnych w chwili obecnej w porównaniu z końcem lat 30. rolnictwo nadal odgrywa ważną rolę w rolnictwie francuskim, w tym w rozwoju przemysłu hodowlanego. W związku z tym przystępujemy do analizy konkretnych problemów branżowych związanych z produkcją roślinną.

Rolnictwo- podstawy francuskiego rolnictwa:

Bardzo znaczenie we francuskim rolnictwie, o czym świadczą dane o wartości produkcji, występują uprawy zbóż.

Uprawa zboża

Francja jest jedną z największych potęg zbożowych nowoczesny świat. Pod względem produkcji zboża ogółem w ostatnich latach zajmuje 3 miejsce wśród kraje rozwinięte(po USA i Kanadzie) oraz 1 miejsce w Europie Zachodniej.

Około połowę gruntów ornych zajmują zboża, które dostarczają około 14-15% wartości produktów rolnych.

Główną uprawą zbożową jest pszenica (miękka), która zwykle zajmuje połowę powierzchni upraw zbożowych, a pod względem wartości plonu przewyższa koszt wszystkich innych upraw zbożowych.

Zbiory pszenicy w latach powojennych wzrosły 4-5-krotnie (z 6-8 mln ton pod koniec lat 30. do 28-30 mln ton obecnie). Plon gwałtownie wzrósł (od 14-15 centów z hektara w latach 1934-1938 do 65 centów w 1993 r.).

Ważną rolę odegrały w tym zmiany poziomu technicznego francuskiego rolnictwa, a także wsparcie państwa (działania „Krajowej Międzyresortowej Administracji Zbożowej”).

Pszenica nazywana jest „królową” w Kotlinie Paryskiej i na północy Francji, które zapewniają większość plonów. Tutaj są najlepsze gleby, najwyższy poziom koncentracji, duże wysoce zmechanizowane gospodarstwa i spółdzielnie, gdzie wnoszą swój wkład, zapewniają największą ilość zbiórki.

Drugie miejsce wśród zbóż przez większość lat powojennych zajmował owies. Ale powierzchnia zajmowana przez uprawy owsa i opłaty stale spadają. Zmniejszenie to wynika głównie ze spadku liczby koni w wyniku zwiększonej mechanizacji rolnictwa Francji.

Spada znaczenie żyta, które zachowuje pewną rolę na terenach o ubogich glebach Masywu Centralnego. Natomiast plony ogółem żyta zmniejszyły się ponad 2-krotnie w porównaniu z czasem podwojonym.

Ale w latach powojennych zbiory kukurydzy i jęczmienia wzrosły. Wysoka opłacalność upraw kukurydzy, a także protekcjonalna polityka państwa (ustalanie wysokich cen skupu, import amerykańskich nasion mieszańców) sprzyjają ekspansji zasiewów i zbiorów kukurydzy. W przededniu II wojny światowej uprawy kukurydzy zajmowały zaledwie 32 000 hektarów. W ostatnich latach przekroczyły one 600 tysięcy hektarów. A zbiory zboża brutto osiągnęły poziom 15-16 mln t. Głównym regionem kukurydzianym kraju jest Akwitania, gdzie skoncentrowana jest zdecydowana większość upraw kukurydzy.

Wzrost produkcji jęczmienia wynika z rozszerzania się specjalizacji żywca we francuskim rolnictwie oraz wzrostu intensywności chowu zwierząt. Uprawy jęczmienia występują głównie na obszarach o wysokim rozwoju hodowli zwierząt.

Nowym zjawiskiem w rozwoju uprawy zboża w latach powojennych było upowszechnienie się uprawy ryżu. Główne obszary uprawy ryżu znajdują się w delcie Rodanu. Produkcja ryżu prowadzona jest przez duże gospodarstwa. Ale nigdy nie przekroczyła 130 tysięcy ton, co nie w pełni zaspokaja potrzeby kraju.

Uprawa zboża jest strefą wpływów potężnego Związku Producentów Pszenicy. Obejmuje najpotężniejsze stowarzyszenie w Europie „Champagne serreal”, w którym uczestniczy 14 tysięcy dużych przedsiębiorców. Ich roczne zbiory przekraczają 30 mln ton pszenicy.

Krajowy rynek pszenicy kurczy się z powodu spadku spożycia pieczywa. Wraz ze wzrostem opłat pojawia się problem nadwyżek. Eksport staje się głównym rynkiem zbytu. W 2000 Francja sprzedała za granicę 28,8 mln ton pszenicy, 2 mln ton żyta, 9 mln ton kukurydzy. Pod względem sprzedaży pszenicy Francja kwestionuje drugie miejsce Kanady po Stanach Zjednoczonych. A dla eksportu kukurydzy w niektórych latach zajmuje nawet 1 miejsce. Na Francję przypada 53,9% unijnego eksportu zboża. A udział Niemiec - 14,2%, Wielkiej Brytanii - 7,5%. W światowym eksporcie zbóż Francja stanowi 11,3% (2. miejsce po USA).

Uprawa winorośli i winiarstwo

Uważa się, że winorośl przywieźli do Galii Rzymianie, ale wiele odmian po raz pierwszy wyhodowano we Francji i to właśnie one stały się „złotym funduszem” światowego winiarstwa. W I wieku N. mi. na polecenie Rzymian na południu Francji wycięto 50% winnic, aby nie konkurowały z włoskimi winiarzami. Wiele francuskich winnic żyjących do dziś pochodzi z XI-XII wieku. Pięć francuskich win otrzymało tytuł „wielkich win” świata, ich właścicielami są najbogatsi ludzie na planecie (rodzina Rothschildów itp.). Ich ceny stale rosną. Na przykład butelka „Chateau Margaux” 1982. w 1994 kosztował 196 dolarów, aw 1997. jego cena wzrosła do 800 USD. Są też bardzo drogie wina. Najdroższa obecnie sprzedawana butelka kosztuje 568 430 franków (około 112 000 USD). To białe wino „Yquem” zebrane w 1787 roku, zebrane dwa lata przed rewolucją francuską.

Obecnie kultura winogron jest szeroko rozpowszechniona w kraju. Północna granica winnic biegnie równolegle do wybrzeża kanału La Manche na długości 150-200 km. O wielkim znaczeniu uprawy winorośli i produkcji wina we Francji świadczy fakt, że większość gospodarstw chłopskich w mniejszym lub większym stopniu zajmuje się uprawą winorośli. Ale wśród nich należy wyróżnić wyspecjalizowane gospodarstwa winiarskie i winiarskie, które dostarczają większość produktów rynkowych, oraz produkcję wina w gospodarstwach chłopskich, która jest wykorzystywana do konsumpcji krajowej.

Spośród obszarów wyspecjalizowanej uprawy winorośli pod względem produkcji wyróżnia się śródziemnomorski region Langwedocji, który odpowiada za Ouse wszystkich winnic we Francji i ponad 30% wina produkowanego w kraju. Langwedocja ze swoimi 300 tysiącami hektarów winnic nazywana jest „największym morzem wina na świecie”. Ale udział regionu śródziemnomorskiego w kosztach produkcji jest znacznie mniejszy. Wina jakościowe o międzynarodowej renomie produkowane są w regionie Bordeaux (powierzchnia winnic 105 000 hektarów), Charente (90 000), Szampanii (29 000) i Alzacji (14 000 hektarów).

Obecnie we Francji produkuje się ponad 1000 odmian wina, z czego 4 uważane są za roczniki. Wina proste są zwykle wytwarzane przez mieszanie różnych odmian. Jeśli chodzi o wina wysokiej jakości, dojrzewają w oddzielnych beczkach i butelkowane w miejsce zbioru. Na ich etykietach musi być napisane: „appellation d" origin contr616e ".

W latach powojennych uprawa winorośli i winiarstwo rozwijają się bardzo sprzecznie. Powierzchnia zajmowana przez winnice kurczy się (z 1,5 mln ha w latach 1934-1938 do 1,2 mln w 1970 r. i 0,9 mln obecnie). W produkcji wina występują duże wahania. W ostatnich latach kształtuje się na poziomie 60 mln hektolitrów. W rekordowym roku 1979 było to 83,5 mln hektolitrów, aw 1991 spadło do 42 mln. Te wahania decydują o miejscu Francji w światowym winiarstwie. W najlepszych latach jest pierwszym producentem na świecie, aw innych traci pierwsze miejsce na rzecz swojego odwiecznego konkurenta – Włoch 36 .

Ale ograniczenie produkcji odbywa się kosztem tanich win. w latach 60. udział win z niższych klas wynosił 92% ogółu, aw 1991 r. spadł do 58%. A teraz - jeszcze więcej.

Produkcja wina jest jedną z najbardziej dochodowych pozycji francuskiej gospodarki. Około 1/5 produkowanych win trafia na eksport. Dotyczy to zwłaszcza drogich odmian win – przede wszystkim różnych marek słynnego Bordeaux. Na przykład w 1995 roku do Francji i zagranicy sprzedano 753 mln butelek tego wina, za co producenci otrzymywali za swoje towary 14 miliardów franków (około 2,75 miliarda dolarów), czyli 2 razy więcej niż dochód sprzed dziesięciu lat 37 .

Głównymi importerami win francuskich są Niemcy, Wielka Brytania i USA, w mniejszym stopniu Japonia, Belgia, Szwajcaria, Holandia i szereg innych krajów. W ostatnich latach zakupy naszego kraju rosną.

Szczególne znaczenie ma produkcja i eksport koniaków. Miejscem narodzin tego napoju jest Francja. Jeszcze w XVI wieku. chłopi z miasta Cognac sporządzili napój, który stał się powszechny. W ostatnich latach we Francji mamy do czynienia z nadprodukcją spirytusu koniakowego. Jego rezerwy, nawet jeśli nie zostaną uzupełnione, wystarczą na zaspokojenie potrzeb świata przez całe siedem lat. Współczesna konsumpcja wynosi 145 milionów butelek, z czego 95% jest sprzedawane poza Francją.

Podejmowane są energiczne działania zmierzające do ograniczenia produkcji i zwiększenia sprzedaży poza granicami kraju 38 .

Trudności, które miały miejsce w rozwoju francuskiej uprawy winorośli i produkcji wina w ostatnich latach, mocno spadły na małe i średnie gospodarstwa. To oni bankrutują, na terenach masowej uprawy winorośli rośnie bezrobocie.

Warzywa i ogrodnictwo

W latach powojennych zwiększyła się powierzchnia ogródków warzywnych oraz ogólna produkcja warzyw. Ogrody warzywne zajmują obecnie ponad 2 miliony hektarów, ponadto co najmniej 400 tysięcy hektarów warzyw uprawianych jest w płodozmianach polowych. We Francji przypada więcej ogródków warzywnych na mieszkańca niż w innych krajach europejskich. A w wartości produktów rolnych, jak widzieliśmy, uprawa warzyw stanowi około 6-7%.

We Francji od dawna powstają obszary wyspecjalizowanego ogrodnictwa. Główne z nich to okolice Paryża, północne wybrzeże Bretanii (wczesne ziemniaki, kalafior, karczochy), dolina Dolnej Loary, Roussillon, którą Francuzi nazywają ogromnym ogrodem, dolny Rodan (pomidory, szparagi) i kilka innych. Dla większości z tych obszarów Paryż ma ogromne znaczenie jako rynek. Konkurencja międzyregionalna jest bardzo intensywna.

Różnorodność produktów w uprawie warzyw jest jeszcze większa niż w uprawie zbóż. Oprócz wspomnianych już upraw należy powiedzieć o roślinach strączkowych, grzybach ogrodowych, grzybach uprawianych w podziemnych grzybniach i truflach, rukwi wodnej. Rola ziemniaków, z wyjątkiem nasion i wczesnych odmian, spada.

Postęp w uprawie warzyw tłumaczy się szybkim wzrostem spożycia. Pod względem spożycia warzyw na mieszkańca Francja jest liderem we współczesnym świecie.

We Francji ogrodnictwo jest szeroko rozwinięte. Spośród licznych drzew owocowych uprawianych w kraju można wymienić jabłonie (zwłaszcza w Normandii i Bretanii), grusze, morele, śliwki. Francja zajmuje 2. miejsce na świecie wśród krajów rozwiniętych pod względem zbioru jabłek, ustępując jedynie Stanom Zjednoczonym. W ostatnich latach zebrano tu ok. 3 mln ton jabłek (w USA ok. 4,5 mln ton). Francja aktywnie eksportuje jabłka (zwłaszcza odmianę Golden). Zbiory gruszek (250-300 tys. ton) stawiają Francję na 2. miejscu w Europie po Niemczech. Pod względem zbiorów moreli Francja zajmuje 1. miejsce. Pod względem zbiorów śliwek Francja ustępuje Włochom, Hiszpanii i Niemcom.

Uprawa owoców w regionie Morza Śródziemnego jest szczególnie zróżnicowana, co charakteryzuje się owocami cytrusowymi i migdałami. Ogromne znaczenie ma również kultura oliwek i produkcja oliwy z oliwek. Należy jednak zauważyć, że w innych krajach (w szczególności w Hiszpanii, Włoszech, Tunezji itp.) kultura oliwek jest znacznie ważniejsza.

W latach powojennych powierzchnia zajmowana przez ogrody zwiększyła się ponad dwukrotnie. Wzrosła również zbiórka owoców i warzyw.

Należy jednak pamiętać, że ogólny bilans handlu zagranicznego Francji owocami iw mniejszym stopniu warzywami jest dla Francji deficytowy. W 1993 r. wielkość deficytu owoców wyniosła 7,2 mld franków, warzyw 1,8 mld franków 41 . Oczywiście znaczną część deficytu tworzą wydatki na produkty, których nie można wyprodukować w samym kraju. Ponadto często są importowane z byłych kolonii francuskich. Przykładem są banany, z których 2/3 Francja kupuje na Martynice i Gwadelupie.

Jednocześnie niedobory w handlu zagranicznym owocami i warzywami są w pewnym stopniu skutkiem rosnącej konkurencji ze strony partnerów z Unii Europejskiej (Włochy, Holandia, Hiszpania). Szczególnie szybko rośnie znaczenie Hiszpanii, gdzie ogrodnictwo i ogrodnictwo stanowią około jednej czwartej całej produkcji rolnej.

Inne rodzaje produkcji roślinnej

Burak cukrowy jest najważniejszą rośliną przemysłową we Francji. W produkcji cukru buraczanego Francja zajmuje drugie miejsce wśród krajów rozwiniętych, ustępując jedynie Niemcom (30 mln ton w 1993 r.).

Główne uprawy buraków cukrowych i cukrownie zlokalizowane są w regionach północnym i paryskim, gdzie w niektórych departamentach 10-15% powierzchni uprawnej zajmują buraki cukrowe. Na północ Francji przypada ponad 90% całkowitej produkcji tego kraju.

W produkcji buraków cukrowych główne pozycje zajmuje 40 tys. kraj. 45 cukrowni jest kontrolowanych przez kilka grup, z których główną jest Began-Say.

Sektor nasion oleistych we Francji szybko się rozwija, a głównymi z nich są rzepak i słonecznik. Francja nie tylko zaspokaja zapotrzebowanie na olej roślinny, ale także prowadzi duży eksport, w szczególności do Daleki Wschód(do Chin, Japonii i innych krajów). Za okres od 1970 do 1990 r. uprawy rzepaku wzrosły z 300 tys. do 700 tys. ha, słonecznika - ze 100 tys. do 1140 tys. ha. Produkcja wzrosła jeszcze bardziej wraz ze wzrostem wydajności. Francja stała się pierwszym krajem UE pod względem zbiorów słonecznika.

Uprawa słonecznika jest szeroko rozpowszechniona na południowym zachodzie, a rzepaku na północy. Wspólne uprawy obu kultur znajdują się na terenach Centrum Francuskiego i Poitou-Charentes. Obszary te zapewniają zdecydowaną większość zbywalnych produktów z nasion oleistych.

W niektórych regionach Francji pewne znaczenie mają plantacje kwiatów, których produkty są w dużej mierze dostarczane przemysłowi kosmetycznemu i farmaceutycznemu (środkowa dolina Loary, region Morza Śródziemnego itp.), produkcja chmielu (w Alzacji), len (na północy kraju).

Rośliny pastewne rosły w latach powojennych. Powiększyły się powierzchnie naturalnych łąk i pastwisk. Pod uprawy pastewne, łąki i pastwiska zajęta jest obecnie ponad połowa wszystkich powierzchni użytkowanych rolniczo. Zmiany te są ściśle związane ze specyfiką rozwoju hodowli zwierząt.

Wzrost francuskiego bydła

Zmiany techniczne i ekonomiczne, o których mówiliśmy na początku rozdziału, w dużym stopniu wpłynęły na sektor hodowlany. Pod ich wpływem zmieniają się proporcje między branżami, w szczególności wzrasta rola produkcji mięsa i mleka.

Hodowla bydła

Ta branża jest najbardziej rozwinięta we francuskiej hodowli zwierząt. A pod względem kosztów produkcji, dostarczając ponad 1/3 produktu rolnego, hodowla bydła zajmuje pierwsze miejsce we francuskim rolnictwie.

Pod względem pogłowia bydła Francja przewyższa wszystkie kraje Europy Zachodniej. Stanowi to 21,4 mln sztuk, Niemcy - 18,4 mln, Wielka Brytania - 11,7 mln, Włochy - 7,7 mln, Holandia - 4,9 mln sztuk.

Biorąc pod uwagę wielkie potęgi hodowli zwierząt w Azji, Ameryka Łacińska Francja jest szóstym co do wielkości bydłem na świecie, po Indiach z 198 milionami, Brazylii z 152 milionami, USA z 99 milionami, Chinami z 81 milionami i Argentyną z 51 milionami.

Biorąc jednak pod uwagę fakt, że w niektórych z tych krajów (w szczególności w Indiach) hodowla bydła nie ma dużego znaczenia znaczenie gospodarcze, podczas gdy w innych jest to mało wydajne, miejsce Francji w produkcji mięsa jest wyższe.

Bydło stanowi połowę całego inwentarza żywego we Francji. Obecnie w kraju występuje około 30 głównych ras bydła. Szczególnie znana jest normandzka rasa mleczna i mięsno-nabiałowa (ponad 3 miliony sztuk), rasa mięsna Charolais (około 1,5 miliona), rasa Limousin (mięso i nabiał, 0,7 miliona sztuk). Istnieją rasy drobne, a także krzyżówki.

W ostatnich dziesięcioleciach wykonano wiele pracy, aby ulepszyć rasy. Ulepszone diety, które przyczyniły się do poprawy jakości mięsa i przetworów mlecznych.

Sprzyjał temu także wzrost koncentracji produkcji. Hodowle bydła we Francji były na ogół małe. Na przykład w 1942 roku około 1,3 miliona gospodarstw posiadało krowy mleczne, połowa gospodarstw miała tylko jedną lub dwie krowy, 80% ogólnej liczby gospodarstw miało mniej niż 4 krowy, a tylko 10% gospodarstw miało więcej niż 20 krów. krowy każda.

W ostatnich dziesięcioleciach dramatycznie wzrosła liczba dużych gospodarstw rolnych. Przeprowadzają wszechstronną modernizację techniczną. Głównym ośrodkiem hodowli bydła jest północno-zachodnia Francja.

Produkcja wołowiny wzrasta z 875 tys. ton w 1938 r. do 1,6 mln ton i 350 tys. ton cielęciny obecnie.

Rośnie również wielkość produkcji mleczarskiej. Szczególnie wyraźnie widoczne są tu zmiany organizacyjne i techniczne. W ciągu ostatnich 10 lat liczba dostawców mleka zmniejszyła się z 384 tys. do 173 tys.. Ale reszta ma nowoczesny sprzęt, automatyczne mechanizmy udojowe, lodówki, co całkowicie zmienia charakter produkcji. Najwięcej dają obszary intensywnej hodowli zwierząt z dużym udziałem dużych gospodarstw w północnej Francji wysoka wydajność wydajność. Obszary te zapewniają większość krajowej produkcji mleka. 7 departamentów na północnym zachodzie odpowiada za ponad połowę krajowej produkcji mleka.

Pod względem produkcji przetworów z pełnego mleka Francja jest drugim krajem UE (22,1% produkcji ogółem, podczas gdy Niemcy 25,2%, Wielka Brytania – 13,7%, Holandia – 10,2%, Włochy – 9,2%).

Ale rola Francji w produkcji produktów mlecznych jest większa. Tak więc Francja jest drugim producentem masła na świecie. W ostatnich latach wyprodukowano tu około 500 tysięcy t masła, aw USA nieco ponad 600 tysięcy t. Masło normańskie jest znane na całym świecie.

Francja jest klasycznym światowym centrum produkcji sera. W kraju panuje swego rodzaju kult sera. Kilka lat temu musiałam uczestniczyć w ogólnokrajowym festiwalu sera. Ładne dziewczyny ubrane w jaskrawe stroje z niektórych historycznych prowincji częstowały uczestników święta serem z tej właśnie prowincji. Nie jest to zaskakujące, ponieważ We Francji istnieje ponad 400 odmian serów, które cieszą się wspólną francuską i międzynarodową renomą. Francuzi nazywają ser „uśmiechem życia”. Zużycie sera jest cała nauka, które można porównać jedynie z tradycjami spożywania wina.

Łączna produkcja serów we Francji w ostatnich latach wynosi 1,5 mln ton, co plasuje ją na 2. miejscu na świecie po Stanach Zjednoczonych.

Francja jest znaczącym eksporterem żywego bydła, tusz, mięsa i przetworów mięsnych, masła i serów. Co roku sprzedaje do Włoch setki tysięcy jagniąt za wiele miliardów franków. Jednocześnie rosną zakupy francuskie, zwłaszcza u partnerów z UE i wielu innych krajów.

Hodowla świń

W rozwoju tej branży nastąpiły duże zmiany w latach powojennych. Przede wszystkim całkowicie się zmienia organizacja gospodarcza. Wcześniej dominowały tu gospodarstwa rodzinne. A teraz ustąpiły miejsca dużym przedsiębiorstwom. Przykładem jest Bretania, która stała się głównym obszarem przemysłowej produkcji trzody chlewnej. Pod koniec lat 60. było 100 tysięcy gospodarstw rodzinnych. Obecnie pozostało już tylko 10 tysięcy dużych przedsiębiorstw, zjednoczonych zresztą jakimiś strukturami prywatnymi lub wyspecjalizowanymi spółdzielniami. 5,5 tys. z nich dostarcza na rynek 80% wieprzowiny. Część z nich nawiązuje kontakty z przemysłem lub samodzielnie tworzy fabryki do produkcji wędlin. Dobre efekty daje współistnienie stowarzyszeń produkcyjnych, spółdzielni i firm przemysłowych.

w latach 90. Produkcja wieprzowiny we Francji rośnie. Na przykład w 1993 roku wzrosła ona o 10%, co umożliwiło ograniczenie importu wieprzowiny i zwiększenie samowystarczalności kraju. Ale w produkcji wieprzowiny Francja ustępuje Niemcom. Wielkość produkcji w Niemczech to 3,5 mln ton, we Francji - 2,1 mln ton (2. miejsce wśród krajów UE).

Hodowla trzody chlewnej prowadzona jest przede wszystkim na obszarach, na których produkuje się ziemniaki i duża liczba mleko, serwatka służy do tuczu świń. Warunki te przyczyniły się do rozwoju hodowli trzody chlewnej w Bretanii. W 4 bretońskich departamentach hoduje się obecnie ponad 6 milionów świń, co stanowi ponad połowę całej populacji świń. W regionach północnych i paryskich hodowla trzody chlewnej opiera się na wykorzystaniu odpadów z produkcji buraków cukrowych.

drobiarski

Mówi się, że branża „przechodzi od sukcesu do sukcesu”. Skrupulatni francuscy statystycy obliczyli, że w kraju żyje obecnie 45 milionów kurczaków, 20 milionów kaczek, 6 milionów gęsi i 4 miliony indyków. Stawia to ich zdaniem Francję na 2. miejscu na świecie po Stanach Zjednoczonych. W każdym razie w Europie Francja jest pierwszym producentem „białego” mięsa; odpowiada za około uzbeckiego drobiu krajów UE.

W samej Francji hodowla drobiu, choć wszechobecna, w ostatnich latach coraz bardziej koncentruje się na kilku obszarach. Najważniejsze dziś to Dolina Loary, która odpowiada za 20% krajowej produkcji, oraz Bretania – ponad 35%. To właśnie te tereny wyróżniają się wysokim poziomem przemysłowej hodowli drobiu. Na przykład w Bretanii powstało 3000 dużych farm, które produkują 90% mięsa i jaj kurzych. Duże gospodarstwa mają ścisłe powiązania z przedsiębiorstwami przemysłowymi. Przemysłowcy dostarczają pasze i kupują znaczną część produktów. Wśród nich bardzo znana jest grupa Du, która produkuje 700 tysięcy ton mięsa z kurczaka, a także grupy Bourguin i Guyomar.

Produkcja „białego mięsa” we Francji w ostatnich latach osiągnęła 1,9 mln ton, w tym 1,1 mln ton kurczaka, 130 tys. ton kaczki, 50 tys. ton gęsi. Do tego należy dodać 940 tysięcy ton warunkowych, na które przelicza się objętość zebranych jaj.

Produkty drobiowe są aktywnie zaangażowane w handel zagraniczny Francji. Sektor ten ma tradycyjnie dodatnie saldo w handlu zagranicznym, które w ostatnich latach sięga 5-6 mld franków. Ale dalej rynki międzynarodowe rośnie konkurencja, na przykład z USA i Brazylią w krajach Bliskiego Wschodu. Zwiększają swoje dostawy we Francji i partnerów - konkurentów w UE.

Z hodowlą drobiu ściśle związana jest hodowla królików, która daje mięso, puch i skóry. Hodowla królików ma specjalne znaczenie w Dolinie Loary i na północy kraju. Produkcja mięsa hodowców królików kształtuje się na poziomie 100 tys. ton.

Inne zwierzęta gospodarskie

Hodowla koni od dłuższego czasu przeżywa poważne trudności. Opierają się one na rosnącej motoryzacji, także w wojsku. Francuska kawaleria, słynna w swoim czasie, pozostała w przeszłości, a znaczenie konia jako siły pociągowej w rolnictwie gwałtownie spadło. Jednak hodowla koni nadal istnieje na północy (Ardeny) i na zachodzie (Perche, Maine i Bretania). Rolnik często zachowuje tradycyjne przywiązanie do swoich koni. Chociaż intensywnie korzysta z traktorów, nadal w pewnym stopniu korzysta z koni.

Ale ogólna liczba koni stale spada. W 1900 roku było to 2,9 mln, w 1957 - 1,9 mln, a obecnie nie przekracza 300 tys. sztuk.

Nieco wzrosła produkcja koniny. Ale jej poziom jest bardzo niski (około 8 tys. ton) i nawet na małą konsumpcję krajową Francja importuje znacznie większe ilości koniny z zagranicy.

Z gałęzi hodowli koni kwitnie chyba tylko hodowla koni wyścigowych. Wyścigi konne są bardzo popularne w kraju. Istnieje również handel zagraniczny rasami czystorasowymi, zwłaszcza anglo-arabskimi i anglo-normańskimi.

Spośród ras pracujących, percheronian, a także ardeński i bretoński, są dziś stosunkowo szeroko stosowane, podobnie jak w przeszłości.

Bardzo sprzeczny rozwój i hodowla owiec. Branża ta, która w przeszłości miała ogromne znaczenie, od wielu dziesięcioleci znajduje się w stanie chronicznego kryzysu. Ogólna liczba owiec zmniejszyła się na przestrzeni 100 lat ponad 3-krotnie – z 33 mln sztuk w 1852 r. do 10,9 mln sztuk w 1993 r.

Główną przyczyną upadku hodowli owiec, której głównym kierunkiem w przeszłości była produkcja wełny, był początkowo wzrost importu tańszej i lepszej wełny zagranicznej, a ostatnio wzrost wykorzystania włókien chemicznych , co znacznie ograniczyło rolę naturalnej wełny we francuskiej produkcji tekstyliów.

Kierunek wełny jest zastępowany kierunkiem mięsa. W ciągu pierwszej powojennej dekady produkcja baraniny podwoiła się (z 60 tys. ton w 1946 r. do 115 tys. ton w 1955 r.). Jednak wraz z wejściem Wielkiej Brytanii do EWG i wzrostem importu baraniny z Nowej Zelandii, samej Wielkiej Brytanii, produkcja baraniny we Francji ustabilizowała się. A teraz produkuje się tutaj około 120 tysięcy ton jagnięciny. A Francja importuje z zagranicy ponad 290 tysięcy ton.

Hodowla owiec zachowuje pewną wartość w produkcji mleka. Mleko owcze jest wykorzystywane do produkcji specjalnych serów (w szczególności słynnego Roquefort, który Francja aktywnie eksportuje).

Główne obszary hodowli owiec we Francji to płaskowyż Kos w południowo-zachodniej części Masywu Centralnego, w Pirenejach. Ale obszary Limousin zaczęły odgrywać główną rolę w produkcji mięsa. Najlepszy rodzaj produkowanego tu mięsa został nagrodzony przez konsumentów tytułem „Limousin baronet”. Hodowla owiec rozwija się również w dorzeczu paryskim.

W górskich regionach francuskich Alp i Pirenejów, a także w Prowansji, hodowla kóz ma pewne znaczenie. Ich całkowita populacja spada. Obecnie nie przekracza 700 tys.. Maleje też jego znaczenie gospodarcze.

Rybołówstwo morskie

Chociaż rybołówstwo nie jest integralną częścią kompleksu hodowlanego, uważamy, że możliwe jest dodanie jego cech charakterystycznych do tej sekcji. To ważne dla mieszkańców francuskiego wybrzeża. Szczególnie korzystne pod tym względem są północno-zachodnie i północne wybrzeża Francji. Oto główne porty rybackie kraju, w szczególności Boulogne, która odpowiada za 35% całkowitego połowu ryb.

Całkowity połów ryb wynosi 750-800 tysięcy t. Rybołówstwem zajmuje się około 100 tysięcy osób.

W kraju rozwijają się różne rodzaje rybołówstwa (rybołówstwo przybrzeżne, morskie, ekspedycyjne). W ostatnich latach rozwija się również taka forma, jak hodowla cennych odmian ryb w gospodarstwach morskich. Na przykład zasłynęła hodowla pstrągów, która daje krajowi około 40 tysięcy ton ryb i stawia Francję na pierwszym miejscu na świecie.

Muszę powiedzieć o zgromadzeniu przybrzeżnym. Ta aktywność zmienia francuskie wybrzeże podczas odpływu. Organizowane są połowy krabów, zbierane są krewetki, małże i inne skorupiaki.

Specyfiką Francji jest uprawa ostryg, która nie jest ściśle mówiąc rybołówstwem, ale zasługuje na szczególne wyróżnienie ze względu na swoje znaczenie gospodarcze.

Całkowita produkcja ostryg we Francji sięga 130 tys. ton, co plasuje ją na 1. miejscu w Europie (90% europejskiej produkcji) i w ostatnich latach na 4. miejscu na świecie (po Japonii, USA i Republice Korei) .

Zmienia się geografia i struktura przemysłu ostryg. Główne parki ostryg, w których hoduje się ostrygi, to parki Dolnej Normandii, podczas gdy rola Zatoki Marenne i basenu Arcachon spada. Rośnie znaczenie ostryg „płaskich”, najpierw portugalskich, a następnie niektórych gatunków importowanych z Japonii, które są bardziej „wczesnymi” uprawami.

Przeanalizowane przez nas dane świadczą o wielkich osiągnięciach rolnictwa francuskiego, a jednocześnie o występowaniu znacznych kontrastów w jego rozwoju. Z jednej strony wspaniałe naturalne możliwości przekształcenia kraju w kwitnący ogród; z drugiej strony niskie tempo rozwoju poszczególnych branż, ich niestabilna pozycja. Z jednej strony ekspansja wykorzystania osiągnięć nauki, postępująca mechanizacja, wprowadzanie zaawansowanych metod gospodarowania, z drugiej strony wzrost trudności części pracującego chłopstwa, spadek poziomu jego życia.

Jak powiedział Jacques Grall: „Świat rolnictwa we Francji jest pełen paradoksów, a rolnictwo pada ofiarą swoich osiągnięć. Eksport produktów rolnych i przemysł rolno-spożywczy mają się dobrze, a rolnicy często doświadczają wielkich trudności w swoich gospodarstwach”.

Rozważamy wniosek francuskiego specjalisty o potrzebie, aby naród zapewniał więcej skuteczne wsparcie jego rolnictwo i całe chłopstwo, wniosek, z którym zgadza się wielu we Francji, jest całkowicie słuszny.

Francja jest pierwszym krajem w Europie pod względem produkcji rolnej. Pod względem eksportu kraj ten zajmuje drugie miejsce na świecie po Stanach Zjednoczonych: łącznie francuskie rolnictwo eksportuje około 20% swoich produktów. Najlepsze ziemie są w posiadaniu głównie dużych przedsiębiorstw, które wykorzystują najemną siłę roboczą i zaawansowaną technikę rolniczą. To właśnie te przedsiębiorstwa dostarczają większość produkcji rynkowej produktów.

Przybrzeżne posiadłości kraju sprawiają, że jest trzecim co do wielkości właścicielem morskim na świecie po Stanach Zjednoczonych i Anglii. Daje jej to ogromne atuty w rozwoju bogactwa morskiego, ale w Unii Europejskiej Francja zajmuje dopiero trzecie miejsce po Danii i Hiszpanii w rybołówstwie i owocach morza. Ponad połowę terytorium kraju zajmują grunty nadające się pod rolnictwo. Jedną trzecią terytorium zajmują lasy, które stanowią 25% powierzchni wszystkich obszarów leśnych w Unii Europejskiej.

Francuskie rolnictwo wyróżnia się dobrym rozwojem hodowli zwierząt i wielu gałęzi produkcji roślinnej. Hodowla stanowi ponad połowę produkcji rolnej. Branża ta zapewnia około 3/5 kosztów i zlokalizowana jest głównie na północy kraju. Francja nadal zajmuje pierwsze miejsce w Europie pod względem pogłowia bydła, jest największym producentem mięsa i produktów mlecznych w UE, a to przyczynia się duży wpływ dla rolnictwa

Strona główna Francja - pszenica. Pod względem opłat kraj ten zajmuje czwarte miejsce na świecie po USA, Indiach i Kanadzie. Duże znaczenie mają również kukurydza i jęczmień. W północno-zachodniej części kraju oprócz nich na ubogich glebach wysiewa się grykę i owies. Region centralny- w Rodan uprawia się żyto i ryż. Niemal w całej Francji uprawia się ziemniaki, a cukier na nizinach północnej Francji. Tytoń i chmiel uprawia się w departamencie Bas-Rhin, kwiaty na Riwierze, a len w departamencie Seine-Maritime.

Francja jest powszechnie znana ze swoich winnic, z których rocznie zbiera się 10-12 milionów ton winogron. Na 1,2 miliona hektarów (2,2% powierzchni całego kraju) uprawia się 550 odmian winorośli. W związku z tym francuskie rolnictwo produkuje ponad 60 milionów hektolitrów wina rocznie, a Francja jest największym na świecie dostawcą wina. Winogrona uprawiane są na terenie całego kraju, z wyjątkiem północnego i północno-zachodniego, wykorzystywane są głównie do produkcji win.

Jednak rola rolnictwa tego kraju nie ogranicza się do hodowli zwierząt i produkcji wina. Francja produkuje dużo warzyw i owoców. Wiele gospodarstw ma własne małe sady i sady, ale na potrzeby dużych miast i Paryża owoce i warzywa uprawia się tylko na kilku obszarach, z których każdy specjalizuje się w swoich głównych uprawach. Sady jabłoniowe rosną w Normandii i Bretanii, wiśnie i mirabelki są zbierane w Alzacji i Lotaryngii, a orzechy są zbierane w Liman. Brzoskwinie i morele, oliwki i migdały są uprawiane w regionie śródziemnomorskim, podczas gdy na Korsyce i Riwierze stale rośnie liczba nasadzeń owoców cytrusowych.

Hodowla zwierząt we Francji ma kierunek mięsno-mleczny. Francja zajmuje trzecie miejsce na świecie pod względem produkcji mleka i czwarte pod względem produkcji mięsa. Rolnictwo we Francji zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem liczby bydła, a pod względem liczby trzody chlewnej ustępuje tylko Niemcom, pod względem liczby owiec tylko nieznacznie ustępuje Anglii i Włochom. Wyhodowany na obszarach, na których ziemia jest niewygodna dla rolnictwa, ale istnieją sprzyjające warunki do wzrostu traw. To północno-wschodnia część kraju i regiony górskie. A na obszarach, gdzie uprawia się kukurydzę, ziemniaki i buraki cukrowe, zajmują się także hodowlą trzody chlewnej, ponieważ istnieje dobra baza paszowa.

— Ciągły wzrost wydajności rolnictwa
– Produkcja roślinna
- Produkty zwierzęce
— Przemysł rolno-spożywczy
— Przyszłość rolnictwa

produkcja roślinna

Produkcja roślinna stanowi nieco ponad połowę dochodów sektora rolnego. Zboża nadal przodują zarówno pod względem produkcji, jak i eksportu. Produkując 36 mln ton pszenicy, Francja zajmuje pod tym względem czwarte miejsce na świecie i pierwsze w Unii Europejskiej. Uprawie pszenicy sprzyjają żyzne gleby Kotliny Paryskiej, regionów Berry i Tuluzy. Produkcja kukurydzy, która w 1997 r. wyniosła 17 mln ton, przewyższyła obecnie produkcję jęczmienia, która w ostatniej dekadzie utrzymywała się na tym samym poziomie (10 mln ton). Przez długi czas kukurydza była uprawiana tylko w południowo-zachodniej części kraju, ale teraz, dzięki nawadnianiu zraszaczowemu i rozwojowi odmian mieszańcowych, rozprzestrzeniła się na Zagłębie Paryskie. Gwałtownie spada produkcja pozostałych zbóż, zwłaszcza owsa i żyta.

Natomiast nasiona oleiste i rośliny wysokobiałkowe, na które istnieje duże i znaczące zapotrzebowanie ze strony przemysłu, rozwinęły się w ciągu ostatnich 15 lat. Rzepak, uprawiany głównie na północ od Loary, oraz słonecznik uprawiany na południowym zachodzie iw Kotlinie Paryskiej stanowią większość dostaw. Od niedawna uprawę soi rozpoczęto na południu kraju oraz w dolinie Rodanu.

Uprawiany często razem ze zbóż burak cukrowy, którego zbiory w 1997 roku wyniosły 34,2 mln ton, zapewnia Francji, wyprzedzając pod tym względem Niemcy, pierwsze miejsce na świecie. Oprócz tego cukier jest również produkowany z trzciny cukrowej pochodzącej z Martyniki, Gwadelupy i Reunion. Jeśli chodzi o ziemniaka jako uprawę przemysłową, powierzchnia jego uprawy zmniejsza się, pomimo różnorodności jego wykorzystania w przemyśle spożywczym.

Francja jest jednym z największych europejskich producentów produktów rolnych. Kraj zajmuje jedno z czołowych miejsc na świecie pod względem pogłowia bydła, trzody chlewnej, drobiu oraz produkcji mleka, jaj i mięsa.

Główną gałęzią rolnictwa we Francji jest hodowla bydła mięsnego i mlecznego. W produkcji roślinnej dominuje uprawa zbóż. Główne uprawy to pszenica, jęczmień i kukurydza.

We Francji uprawa winorośli jest dobrze rozwinięta. Kraj tradycyjnie zajmuje jedno z czołowych miejsc na świecie w produkcji wina. Dużą popularnością cieszy się uprawa warzyw, ogrodnictwo i uprawa kwiatów, a także rybołówstwo i hodowla ostryg.

Podstawą francuskiego rolnictwa jest prywatna własność ziemi. Główna część produkcji pochodzi z dużych gospodarstw. Przeważają jednak małe i średnie.

Pod względem produkcji rolnej Francja zajmuje pierwsze miejsce w Europie Zachodniej i trzecie na świecie po Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.

Jest największym w Europie producentem pszenicy, masła, wołowiny, serów (ponad 400 odmian). Ponad 50% produkcji pochodzi z hodowli zwierząt.

Francuskie produkty tradycyjnie wyróżniają się wysoką jakością. Rolnicy aktywnie sprzeciwiają się wprowadzaniu do Europy produktów modyfikowanych genetycznie.

Francja jest największym producentem produktów rolnych w Europie Zachodniej i jednym z największych eksporterów na świecie.

Pod względem wartości eksportu rolnego brutto Francja ustępuje tylko Stanom Zjednoczonym, a jako eksporter netto Stanom Zjednoczonym i Holandii.

Podstawą tego stały się sprzyjające warunki naturalne i duże obszary użytków rolnych. Grunty orne zajmują 19 mln hektarów, łąki i pastwiska - 12. Najlepsze grunty orne we Francji znajdują się w dorzeczu Sekwany i na północnym wschodzie.

Bardziej wilgotny północny zachód jest zdominowany przez łąki i pastwiska.
Ogólny wysoki poziom rozwoju kraju miał również pozytywny wpływ na produkcję rolną – należy ona do intensywnych i wysoko produktywnych. 1,2 mln osób pracuje w rolnictwie, Średni rozmiar gospodarstw wynosi 28 ha. W produkcji najlepsze wskaźniki są typowe dla północnej Francji, gorzej - dla regionów południowych.

Produkcja roślinna zapewnia 1/3 kosztów produkcji. Uprawiają zboża, ziemniaki, buraki cukrowe, rośliny oleiste (rzepak, słonecznik).

Roczne zbiory zboża osiągnęły 60 milionów ton.

ton, połowa trafia na eksport (drugie miejsce na świecie po sianie). Pszenica jest zbierana do 35 milionów ton, jęczmień i kukurydza są równie groszowe. Głównym obszarem uprawy pszenicy są dorzecza Sekwany i Loary, kukurydza to gorące i wilgotne dorzecze Garonny. Buraki cukrowe są uprawiane w dorzeczu Sekwany i na północy. Francja jest największym producentem i eksporterem cukru w ​​Europie Zachodniej.
Uprawiają różne warzywa, owoce i kwiaty, w tym do produkcji perfum.

Wśród owoców są jabłka pospolite, większość plonów jest przetwarzana na cydr. Bretania i Normandia słyną z sadów jabłoniowych.

Owoców cytrusowych i oliwek jest niewiele, ponieważ strefa subtropikalna we Francji w porównaniu z Włochami i Hiszpanią jest niewielka.
Ważną rolę odgrywa uprawa winorośli. Pod względem zbioru winogron, produkcji i eksportu wina, jego spożycia na mieszkańca Francja zajmuje drugie miejsce na świecie, tylko nieznacznie za Włochami. Wina francuskie uważane są za najlepsze na świecie. Winorośl przybyła do Galii w czasach rzymskich. Północną granicą jego występowania była linia warunkowa, która rozciąga się od Nantes do Reims przez Paryż.

Winogrona na własne potrzeby uprawia się wszędzie, w prawie każdym gospodarstwie. Produkcja towarowa koncentruje się w dużych gospodarstwach z piwnicami.
Prawie 1/2 wina pochodzi z południa, ale są to tanie odmiany stołowe. Podstawą wysokiej jakości win rocznikowych (Bordeaux, Anjou, Burgundia, Champagne, Ren) są małe enklawy z własnymi glebami, ekspozycją na zboczach, odmianami winorośli, metodami uprawy i przetwarzania.

Nazwy produktów winiarskich zawierają nie tylko nazwy dawnych prowincji, ale także takich francuskich miast jak Cahors i Cognac.

Hodowla zwierząt dostarcza 2/3 wartości produktów rolnych. Głównym tradycyjnie jest hodowla bydła. Specjalistyczna hodowla trzody chlewnej i drobiu zaczęła się rozwijać stosunkowo niedawno. Produkcja mięsa wynosi 110 kg na mieszkańca, bardzo znacząca jest również produkcja mleka.

Lokalni serowarnie produkują 400 odmian sera. Eksportuje się mało mięsa, choć w ostatnim czasie Francja stała się ważnym dostawcą żywca i drobiu na rynki krajów UE. Jako eksporter serów kraj zajmuje wysokie miejsce na świecie.
Obszary hodowli bydła można podzielić na dwie grupy. Pierwsza obejmuje terytoria niskie i średniowysokie na wschodzie i południu - Ardeny, Wogez, Jurę, Masyw Centralny i podnóże Pirenejów, druga to terytoria nisko położone, jakby otaczające dorzecza Sekwany i Loary od północ.

Kierunki mleczarski i mięsny występują w obu grupach powiatów, przy czym w drugiej grupie większe znaczenie ma mleczarstwo, aw pierwszej – mięsny. Światową sławę zyskała hodowla bydła w Normandii, gdzie żyzność gleby jest niska, ale obfite opady i umiarkowane temperatury stwarzają idealne warunki i doskonałe pastwiska do hodowli bydła mlecznego.
Obszary tuczu trzody chlewnej prawie pokrywają się z obszarami hodowli bydła.

Hodowla owiec (głównie kierunek mleczny) odbywa się na południowych stokach Masywu Centralnego. Bretania stała się najważniejszym obszarem hodowli drobiu.

Francja łowi rocznie do 0,5 miliona ton ryb.

Bardzo duże własne pozyskanie drewna - ponad 33 miliony metrów sześciennych. W roku. Jest to wynikiem powszechnego wprowadzenia leśnictwa przemysłowego. Niziny piaszczyste (Landes) między Garonną a Pirenejami w wilgotnym i gorącym klimacie okazały się odpowiednie do uprawy sosny nadmorskiej.

W ślad za tą polityką rolnictwo francuskie przeszło niemal takie same zmiany jak rolnictwo innych krajów Unii Europejskiej, zwłaszcza jej najstarszych członków. Jednocześnie ma tylko swoje wrodzone cechy, związane w szczególności z naturalne warunki: pod względem powierzchni uprawnej jest to największe rolnictwo w Europie, co pozwoliło Francji stać się od końca lat 60. eksporterem netto produktów rolnych.

Różnorodne warunki glebowe i klimatyczne zapewniają Francji możliwość produkcji znacznych ilości.Od XIX wieku rolnictwo francuskie rozwija się w warunkach ściśle zamkniętych granic, a od lat 60. Polityka Unii Europejskiej (WPR), która jest najbardziej kompletną i najbardziej zintegrowaną wersją polityki europejskiej.

Całkowita powierzchnia gruntów rolnych we Francji metropolitalnej wynosi około 33 milionów hektarów.

ha, czyli 60% powierzchni kraju. Resztę zajmują lasy (15 mln ha) i grunty nierolnicze (7 mln ha).

ha). Na przestrzeni lat powierzchnia użytków rolnych stopniowo się kurczyła, ustępując miejsca lasom i gruntom nierolniczym. Niektóre z tych gruntów nie są uprawiane. Po przeprowadzeniu głównych prac związanych z oraniem dziewiczych terenów, melioracją i rekultywacją, prowadzonych do lat 70., powierzchnia nieużytków ustabilizowała się obecnie na poziomie około 3 mln hektarów.

ha. Tym samym powierzchnia użytków rolnych wynosi około 30 mln hektarów, czyli pół hektara na mieszkańca i około 23 proc. Całkowita powierzchnia użytków rolnych 15 krajów Unii Europejskiej.

Większość powierzchni uprawnej (ponad 61% wobec 55% w 1950 r.) zajmują grunty orne.

Nieco mniej niż 35% użytków rolnych, w porównaniu z 38% w 1950 r., zajmują trawy; winnice i sady zajmują tylko około 4% powierzchni, czyli nieco ponad 1 mln ha wobec 2 mln ha w 1950 r., co wiąże się z koncentracją produkcji owoców w gospodarstwach wysoko wyspecjalizowanych i likwidacją części winnice przeznaczone do produkcji zwykłych win, zwłaszcza po 1980 r.

Wielkość areału upraw zbożowych (ok. 9 mln ha).

ha) i pod buraki (ok. 450 tys. ha) od 40 lat utrzymuje się na dość stabilnym poziomie. Znacznie zwiększyła się powierzchnia upraw roślin oleistych i wysokobiałkowych: z 250 tys. ha w 1960 r. do ponad 2,7 mln ha obecnie. Ogółem powierzchnia głównych upraw wzrosła o ponad 2,3 mln hektarów. Wręcz przeciwnie, obszary przeznaczone pod uprawę zielonki dla zwierząt gospodarskich (grunty pod trawami i rośliny pastewne) znacznie się zmniejszyły na przestrzeni 40 lat – z 20 mln

do 14,6 mln hektarów: dlatego zmniejszyła się powierzchnia gruntów uprawnych, a zwiększyła się powierzchnia pod głównymi uprawami. Zmiany te nie były jednak jednolite. Występowały bardzo złożone procesy specjalizacji regionów. W niektórych z istniejących łąk zamieniono je w grunty orne, w innych wręcz przeciwnie, rośliny jadalne lub część łąk zastąpiono bardziej dochodowymi roślinami pastewnymi, w szczególności kukurydzą pastewną.

Gospodarstwa rolne

Systematycznie zmniejsza się liczba gospodarstw rolnych.

Tempo tego spadku zmieniało się w czasie i wahało się od 3% do ponad 5% rocznie, w zależności od liczby starszych rolników odchodzących z pracy. Bezpośredni wpływ na ten proces miały działania podejmowane na szczeblu europejskim lub krajowym w celu zachęcania do rezygnacji z pracy (wypłata odszkodowań, wcześniejsze emerytury i emerytury w wieku 60 lat).

W 1997 r. było 680 tys. takich gospodarstw (wobec 1,6 mln w 1970 r.), w tym 424 tys. pełnozatrudnionych.

Średnia powierzchnia jednego takiego gospodarstwa to obecnie około 42 hektary, czyli ponad dwukrotnie więcej niż jedno przeciętne gospodarstwo rolne w każdym z 15 krajów Unii Europejskiej. Oczywiście za tym średnim wskaźnikiem kryje się bardzo duża rozpiętość: ok. 70 tys. gospodarstw domowych, czyli 11 proc. Łączna, mają powierzchnię ponad 100 hektarów i zajmują 43% wszystkich obszarów.

Jednocześnie 244 000 gospodarstw domowych z działkami o powierzchni poniżej 10 hektarów (w tym wielu pracowników zatrudnionych w niepełnym wymiarze godzin) zajmuje tylko 3% wszystkich powierzchni.

Ludność samozatrudniona zatrudniona w rolnictwie

Zmiany w składzie ludności rolniczej zachodziły równolegle z ewolucją gospodarstw, ale w szybszym tempie. Coraz mniej gospodarstw korzysta z pracy pracowników będących członkami rodzin, z wyjątkiem bezpośrednich użytkowników ziemi i ich małżonków (w 1997 r. było ich zaledwie 24 tys.).

Gwałtownie spadła również liczba stałych pracowników rolnych. Zmniejszenie to jest jednak częściowo rekompensowane przez zaangażowanie pracowników tymczasowych. Wraz z tym żony użytkowników ziemi coraz rzadziej pracują w gospodarstwach rolnych: 55% w 1997 r. wobec 75% w 1979 r.

Ogółem w 1997 r. w gospodarstwach rolnych zatrudnionych było 1 260 000 członków rodzin, w tym 473 000 pełnoetatowych i 140 000 stałych pracowników rolnych. Pracownicy ci stanowią około 4% ogółu ludności czynnej zawodowo (wobec 8% dwadzieścia lat temu).

Liczba ta jest bardzo zbliżona do średniej europejskiej. Do tego należy dodać zatrudnionych w przemyśle rolno-spożywczym, których liczba utrzymuje się na dość stabilnym poziomie i stanowi około 2,7% ogółu ludności czynnej zawodowo.

Stały spadek tego udziału był spowodowany okresami gwałtownego wzrostu rozwój ekonomiczny, wzrost produkcji, który pozostawał daleko w tyle za ogólnym tempem wzrostu, mimo że ruch cen towarów rolnych odpowiadał ruchowi średnich cen PKB.

Jednocześnie w ciągu ostatnich dwudziestu lat wzrost produkcji rolnej był prawie taki sam jak ogólny wzrost produkcja. Utrzymujący się spadek udziału produkcji rolnej w PKB wynika głównie z ciągłego spadku relatywnych cen produktów rolnych w związku z nasyceniem europejskiego rynku wewnętrznego i dostosowaniem cen w ramach AFP.

Produkcja rolnicza rozkłada się nierównomiernie na terenie całego kraju.

Większość gruntów uprawnych, największe gospodarstwa i główna produkcja są skoncentrowane na północy i zachodzie. W związku z tym muszą teraz stawić czoła tym samym problemom środowiskowym, co w innych częściach północnej Europy. Wręcz przeciwnie, na południu i południowym wschodzie kraju skoncentrowana jest główna część pasm górskich i stref niekorzystnych dla rolnictwa, co powoduje trudności w uzyskaniu dobrych dochodów z rolnictwa i zagospodarowaniu dostępnych terenów.

Krajowa produkcja rolna zaspokaja w nadmiarze konsumpcję krajową w głównych rodzajach produktów, z wyjątkiem głównie nasion niektórych roślin oleistych i makuchów dla zwierząt gospodarskich oraz częściowo owoców i warzyw, niektórych rodzajów mięsa (na przykład baraniny), różne owoce tropikalne i produkty rybołówstwa.

Handel międzynarodowy

Saldo handlu zagranicznego francuskiego kompleksu rolno-przemysłowego po raz pierwszy uaktywniło się w 1969 roku i od tego czasu znacznie wzrosło.

Obecnie systematycznie przekracza 9 mld euro. Dziś nadwyżka eksportu produktów rolnych tylko częściowo przyczynia się do nadwyżki handlowej, ale jej udział był często decydujący w przeszłości, zwłaszcza w czasach, gdy nadwyżka handlowa odgrywała główną rolę w utrzymaniu parytetu walutowego.

Ta równowaga jest wynikiem znacznie większych przepływów handlowych: eksportu o wartości ponad 35 miliardów dolarów.

euro, a import - ok. 26 mld euro. Tym samym Francja stała się drugim co do wielkości eksporterem produktów rolnych na świecie. Wymiana handlowa odbywa się głównie w ramach rynku europejskiego: 70% eksportu i importu produktów rolnych oraz 75% salda handlu zagranicznego przypada na kraje Unii Europejskiej.

produkcja rolnicza

Całkowity wolumen produkcji rolnej pod względem wartości wynosi obecnie około 63 miliardów rubli.

euro, czyli taki udział w całkowitej produkcji Unii Europejskiej (23%), który w przybliżeniu pokrywa się z udziałem gruntów rolnych. Udział wartości dodanej rolnictwa w wartości brutto produkt krajowy(PKB) sięga obecnie 2,3%, co odpowiada udziałowi przemysłu rolno-spożywczego.

Stały spadek tego udziału spowodowany był w okresach szybkiego wzrostu gospodarczego wzrostem produkcji, który pozostawał daleko w tyle za ogólnym tempem wzrostu, mimo że ruch cen towarów rolnych odpowiadał ruchowi przeciętnych cen PKB . Jednocześnie w ciągu ostatnich dwudziestu lat wzrost produkcji rolnej był prawie taki sam jak wzrost produkcji ogółem.

Utrzymujący się spadek udziału produkcji rolnej w PKB wynika głównie z ciągłego spadku relatywnych cen produktów rolnych w związku z nasyceniem europejskiego rynku wewnętrznego i dostosowaniem cen w ramach AFP.

Produkcja rolnicza rozkłada się nierównomiernie na terenie całego kraju. Większość gruntów uprawnych, największe gospodarstwa i główna produkcja są skoncentrowane na północy i zachodzie.

W związku z tym muszą teraz stawić czoła tym samym problemom środowiskowym, co w innych częściach północnej Europy. Wręcz przeciwnie, na południu i południowym wschodzie kraju skoncentrowana jest główna część pasm górskich i stref niekorzystnych dla rolnictwa, co powoduje trudności w uzyskaniu dobrych dochodów z rolnictwa i zagospodarowaniu dostępnych terenów.

Pomimo pewnego zmniejszenia udziału produkcji roślinnej w wartości produktów rolnych w chwili obecnej w porównaniu z końcem lat 30. rolnictwo nadal odgrywa ważną rolę w rolnictwie francuskim, w tym w rozwoju przemysłu hodowlanego. W związku z tym przystępujemy do analizy konkretnych problemów branżowych związanych z produkcją roślinną.

Rozdział II. Rolnictwo - podstawy francuskiego rolnictwa:

Najważniejsze w rolnictwie francuskim, o czym świadczą dane o wartości produkcji, są uprawy zbóż.

§2.1.

Uprawa zboża

Francja jest jedną z największych potęg zbożowych współczesnego świata. Pod względem produkcji zbóż ogółem w ostatnich latach zajmuje 3. miejsce wśród krajów rozwiniętych (po USA i Kanadzie) oraz 1. w Europie Zachodniej.

Około połowę gruntów ornych zajmują zboża, które dostarczają około 14-15% wartości produktów rolnych.

Główną uprawą zbożową jest pszenica (miękka), która zwykle zajmuje połowę powierzchni upraw zbożowych, a pod względem wartości plonu przewyższa koszt wszystkich innych upraw zbożowych.

Zbiory pszenicy w latach powojennych wzrosły 4-5-krotnie (z 6-8 mln ton pod koniec lat 30.

obecnie do 28-30 mln ton). Plon gwałtownie wzrósł (od 14-15 centów z hektara w latach 1934-1938 do 65 centów w 1993 r.).

Ważną rolę odegrały w tym zmiany poziomu technicznego francuskiego rolnictwa, a także wsparcie państwa (działania „Krajowej Międzyresortowej Administracji Zbożowej”).

Pszenica nazywana jest „królową” w Kotlinie Paryskiej i na północy Francji, które zapewniają większość plonów.

Tutaj są najlepsze gleby, najwyższy poziom koncentracji, duże wysoce zmechanizowane gospodarstwa i spółdzielnie, gdzie wnoszą swój wkład, zapewniają największą ilość zbiórki.

Drugie miejsce wśród zbóż przez większość lat powojennych zajmował owies. Ale powierzchnia zajmowana przez uprawy owsa i opłaty stale spadają. Zmniejszenie to wynika głównie ze spadku liczby koni w wyniku zwiększonej mechanizacji rolnictwa Francji.

Spada znaczenie żyta, które zachowuje pewną rolę na terenach o ubogich glebach Masywu Centralnego.

Natomiast plony ogółem żyta zmniejszyły się ponad 2-krotnie w porównaniu z czasem podwojonym.

Ale w latach powojennych zbiory kukurydzy i jęczmienia wzrosły. Wysoka opłacalność upraw kukurydzy, a także protekcjonalna polityka państwa (ustalanie wysokich cen skupu, import amerykańskich nasion mieszańców) sprzyjają ekspansji zasiewów i zbiorów kukurydzy.

W przededniu II wojny światowej uprawy kukurydzy zajmowały zaledwie 32 000 hektarów. W ostatnich latach przekroczyły one 600 tysięcy hektarów. A zbiory zboża brutto osiągnęły poziom 15-16 mln t. Głównym regionem kukurydzianym kraju jest Akwitania, gdzie skoncentrowana jest zdecydowana większość upraw kukurydzy.

Wzrost produkcji jęczmienia wynika z rozszerzania się specjalizacji żywca we francuskim rolnictwie oraz wzrostu intensywności chowu zwierząt.

Uprawy jęczmienia występują głównie na obszarach o wysokim rozwoju hodowli zwierząt.

Nowym zjawiskiem w rozwoju uprawy zboża w latach powojennych było upowszechnienie się uprawy ryżu. Główne obszary uprawy ryżu znajdują się w delcie Rodanu.

Produkcja ryżu prowadzona jest przez duże gospodarstwa. Ale nigdy nie przekroczyła 130 tysięcy ton, co nie w pełni zaspokaja potrzeby kraju.

Uprawa zboża jest strefą wpływów potężnego Związku Producentów Pszenicy. Obejmuje najpotężniejsze stowarzyszenie w Europie „Champagne serreal”, w którym uczestniczy 14 tysięcy dużych przedsiębiorców. Ich roczne zbiory przekraczają 30 mln ton pszenicy.

Krajowy rynek pszenicy kurczy się z powodu spadku spożycia pieczywa.

Wraz ze wzrostem opłat pojawia się problem nadwyżek. Eksport staje się głównym rynkiem zbytu. W 2000 Francja sprzedała za granicę 28,8 mln ton pszenicy, 2 mln ton żyta, 9 mln ton kukurydzy. Pod względem sprzedaży pszenicy Francja kwestionuje drugie miejsce Kanady po Stanach Zjednoczonych. A dla eksportu kukurydzy w niektórych latach zajmuje nawet 1 miejsce. Na Francję przypada 53,9% unijnego eksportu zboża.

A udział Niemiec - 14,2%, Wielkiej Brytanii - 7,5%. W światowym eksporcie zbóż Francja stanowi 11,3% (2. miejsce po USA).

§2.2.Uprawa winorośli i winiarstwo:

Uważa się, że winorośl przywieźli do Galii Rzymianie, ale wiele odmian po raz pierwszy wyhodowano we Francji i to właśnie one stały się „złotym funduszem” światowego winiarstwa.

W I wieku N. mi. na polecenie Rzymian na południu Francji wycięto 50% winnic, aby nie konkurowały z włoskimi winiarzami. Wiele francuskich winnic żyjących do dziś pochodzi z XI-XII wieku. Pięć francuskich win otrzymało tytuł „wielkich win” świata, ich właściciele – najbogatszych ludzi planety (rodzina Rothschildów itp.).

Ich ceny stale rosną. Na przykład butelka „Chateau Margaux” 1982. w 1994 kosztował 196 dolarów, aw 1997. jego cena wzrosła do 800 USD. Są też bardzo drogie wina. Najdroższa obecnie sprzedawana butelka kosztuje 568 430 franków (około 112 000 USD). To białe wino „Yquem” zebrane w 1787 roku, zebrane dwa lata przed rewolucją francuską.

Obecnie kultura winogron jest szeroko rozpowszechniona w kraju.

Północna granica winnic biegnie równolegle do wybrzeża kanału La Manche na długości 150-200 km. O wielkim znaczeniu uprawy winorośli i produkcji wina we Francji świadczy fakt, że większość gospodarstw chłopskich w mniejszym lub większym stopniu zajmuje się uprawą winorośli.

Ale wśród nich należy wyróżnić wyspecjalizowane gospodarstwa winiarskie i winiarskie, które dostarczają większość produktów rynkowych, oraz produkcję wina w gospodarstwach chłopskich, która jest wykorzystywana do konsumpcji krajowej.

Spośród obszarów wyspecjalizowanej uprawy winorośli pod względem produkcji wyróżnia się śródziemnomorski region Langwedocji, który odpowiada za Ouse wszystkich winnic we Francji i ponad 30% wina produkowanego w kraju.

Langwedocja ze swoimi 300 tysiącami hektarów winnic nazywana jest „największym morzem wina na świecie”. Ale udział regionu śródziemnomorskiego w kosztach produkcji jest znacznie mniejszy. Wina jakościowe o międzynarodowej renomie produkowane są w regionie Bordeaux (powierzchnia winnic 105 000 hektarów), Charente (90 000), Szampanii (29 000) i Alzacji (14 000 hektarów).

Obecnie we Francji produkowanych jest ponad 1000 egzemplarzy.

odmian wina, z których „/4 uważa się za roczniki. Zwykłe wina są zwykle wytwarzane przez mieszanie różnych odmian.

Te wysokiej jakości dojrzewają w osobnych beczkach i butelkowane są w miejscu zbioru. Ich etykiety zawsze mówią: „appellationd'originecontr616e”.

W latach powojennych uprawa winorośli i winiarstwo rozwijają się bardzo sprzecznie. Powierzchnia zajmowana przez winnice kurczy się (z 1,5 mln ha w latach 1934-1938 do 1,2 mln w 1970 r. i 0,9 mln obecnie). W produkcji wina występują duże wahania.

W ostatnich latach kształtuje się na poziomie 60 mln hektolitrów. W rekordowym roku 1979 było to 83,5 mln hektolitrów, aw 1991 spadło do 42 mln. Te wahania decydują o miejscu Francji w światowym winiarstwie. W najlepszych latach jest pierwszym producentem na świecie, aw innych traci pierwsze miejsce na rzecz swojego odwiecznego konkurenta – Włochów36.

Ale ograniczenie produkcji odbywa się kosztem tanich win. w latach 60. udział win niskich wynosił 92% ogółu, aw 1991 r

spadł do 58%. A teraz - jeszcze więcej.

Produkcja wina jest jedną z najbardziej dochodowych pozycji francuskiej gospodarki. Około ¼ wyprodukowanych win jest eksportowanych. Dotyczy to zwłaszcza drogich odmian wina - przede wszystkim różnych marek słynnego „Bordeaux”. Na przykład w 1995 roku do Francji i zagranicy sprzedano 753 mln butelek tego wina, za co producenci otrzymali za swoje towary 14 mld franków (ok.

Głównymi importerami win francuskich są Niemcy, Wielka Brytania i USA, w mniejszym stopniu Japonia, Belgia, Szwajcaria, Holandia i szereg innych krajów.

W ostatnich latach zakupy naszego kraju rosną.

Szczególne znaczenie ma produkcja i eksport koniaków. Miejscem narodzin tego napoju jest Francja. Jeszcze w XVI wieku. chłopi z miasta Cognac sporządzili napój, który stał się powszechny. W ostatnich latach we Francji mamy do czynienia z nadprodukcją spirytusu koniakowego. Jego rezerwy, nawet jeśli nie zostaną uzupełnione, wystarczą na zaspokojenie potrzeb świata przez całe siedem lat. Współczesna konsumpcja wynosi 145 milionów butelek, z czego 95% jest sprzedawane poza Francją.

Podejmowane są energiczne działania zmierzające do ograniczenia produkcji i rozszerzenia sprzedaży poza granicami kraju38.

Trudności, które miały miejsce w rozwoju francuskiej uprawy winorośli i produkcji wina w ostatnich latach, mocno spadły na małe i średnie gospodarstwa.

To oni bankrutują, na terenach masowej uprawy winorośli rośnie bezrobocie.

DODAJ KOMENTARZ[możliwe bez rejestracji]
przed publikacją wszystkie komentarze są rozpatrywane przez moderatora serwisu - spam nie będzie publikowany

Rolnictwo we Francji

Francja jest pierwszym krajem w Europie pod względem produkcji rolnej. Pod względem eksportu kraj ten zajmuje drugie miejsce na świecie po Stanach Zjednoczonych: łącznie francuskie rolnictwo eksportuje około 20% swoich produktów.

Najlepsze ziemie są w posiadaniu głównie dużych przedsiębiorstw, które wykorzystują najemną siłę roboczą i zaawansowaną technikę rolniczą. To właśnie te przedsiębiorstwa dostarczają większość produkcji rynkowej produktów.

Przybrzeżne posiadłości kraju sprawiają, że jest trzecim co do wielkości właścicielem morskim na świecie po Stanach Zjednoczonych i Anglii. Daje jej to ogromne atuty w rozwoju bogactwa morskiego, ale w Unii Europejskiej Francja zajmuje dopiero trzecie miejsce po Danii i Hiszpanii w rybołówstwie i owocach morza.

Ponad połowę terytorium kraju zajmują grunty nadające się pod rolnictwo. Jedną trzecią terytorium zajmują lasy, które stanowią 25% powierzchni wszystkich obszarów leśnych w Unii Europejskiej.

Francuskie rolnictwo wyróżnia się dobrym rozwojem hodowli zwierząt i wielu gałęzi produkcji roślinnej.

Hodowla stanowi ponad połowę produkcji rolnej. Branża ta dostarcza około 3/5 wartości produktów rynkowych i zlokalizowana jest głównie na północy kraju. Francja nadal zajmuje pierwsze miejsce w Europie pod względem pogłowia bydła, jest największym producentem mięsa i nabiału w UE, a tym samym ma ogromny wpływ na rolnictwo Europy Zachodniej.

Główną uprawą zbóż we Francji jest pszenica.

Pod względem opłat kraj ten zajmuje czwarte miejsce na świecie po USA, Indiach i Kanadzie.

Duże znaczenie mają również kukurydza i jęczmień. W północno-zachodniej części kraju oprócz nich wysiewa się grykę i owies, żyto uprawia się na ubogich glebach Regionu Centralnego, aw delcie Rodanu uprawia się ryż.

Niemal w całej Francji uprawia się ziemniaki, a na nizinach północnej Francji sadzi się buraki cukrowe. Tytoń i chmiel uprawia się w departamencie Bas-Rhin, kwiaty na Riwierze, a len w departamencie Seine-Maritime.

Francja jest powszechnie znana ze swoich winnic, z których rocznie zbiera się 10-12 milionów ton winogron.

Na 1,2 miliona hektarów (2,2% powierzchni całego kraju) uprawia się 550 odmian winorośli. W związku z tym francuskie rolnictwo produkuje ponad 60 milionów hektolitrów wina rocznie, a Francja jest największym na świecie dostawcą wina. Winogrona uprawiane są na terenie całego kraju, z wyjątkiem północnego i północno-zachodniego, wykorzystywane są głównie do produkcji win.

Jednak rola rolnictwa tego kraju nie ogranicza się do hodowli zwierząt i produkcji wina.

Francja produkuje dużo warzyw i owoców. Wiele gospodarstw ma własne małe sady i sady, ale na potrzeby dużych miast i Paryża owoce i warzywa uprawia się tylko na kilku obszarach, z których każdy specjalizuje się w swoich głównych uprawach. Sady jabłoniowe rosną w Normandii i Bretanii, wiśnie i mirabelki są zbierane w Alzacji i Lotaryngii, a orzechy są zbierane w Liman.

Brzoskwinie i morele, oliwki i migdały są uprawiane w regionie śródziemnomorskim, podczas gdy na Korsyce i Riwierze stale rośnie liczba nasadzeń owoców cytrusowych.

Hodowla zwierząt we Francji ma kierunek mięsno-mleczny. Francja zajmuje trzecie miejsce na świecie pod względem produkcji mleka i czwarte pod względem produkcji mięsa. Rolnictwo we Francji zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem liczby bydła, a pod względem liczby trzody chlewnej ustępuje tylko Niemcom, pod względem liczby owiec tylko nieznacznie ustępuje Anglii i Włochom.

Bydło hoduje się na terenach, na których ziemia jest niedogodna do uprawy, ale istnieją sprzyjające warunki do wzrostu traw. To północno-wschodnia część kraju i regiony górskie. A na obszarach, gdzie uprawia się kukurydzę, ziemniaki i buraki cukrowe, zajmują się także hodowlą trzody chlewnej, ponieważ istnieje dobra baza paszowa.

Artykuł opowiada o sektorze rolniczym kraju. Opisuje swoje priorytety. W materiale pokrótce zarysowano obszary francuskiego sektora gospodarczego, wskazując na jego mocne strony.

Sektor rolniczy gospodarki francuskiej

W sektorze rolnym kraju priorytetem są gospodarstwa średniej wielkości o powierzchni 10-50 ha.

W całej Francji jest ponad 50% takich gruntów i obejmują one ponad 50% gruntów nadających się do zagospodarowania. działalność gospodarcza. Istnieją również małe gospodarstwa o powierzchni do 10 hektarów, które zajmują około 8% gruntów uprawnych. Gospodarstwa duże o powierzchni powyżej 50 ha stanowią niecałe 10%, zajmują jednak nieco mniej niż 40% gruntów.

Ryż. 1. Rolnictwo we Francji.

Ze względu na nieopłacalność małych gospodarstw ich liczba maleje.

Francuski sektor rolniczy wyróżnia się znaczącym rozwojem takich grup branżowych jak:

TOP 1 artykułkto czyta razem z tym

• produkcja roślinna;
• hodowla zwierząt.

Ta ostatnia ma duże znaczenie i odpowiada za około 60% wartości rolniczych produktów pracy.

Hodowla zwierząt w kraju koncentruje się na produkcji mięsa i produktów mlecznych.

Główną rośliną uprawną jest pszenica.

Prawie 30% zbiorów pszenicy pochodzi z Niziny Północno-Francuskiej. Uprawia się również jęczmień i kukurydzę.

Ryż. 2. Pole pszenicy.

W regionach północno-zachodnich ziemie są obsiane owsem i gryką, w regionie centralnym przeważa żyto. Ziemniaki rosną wszędzie.

Gospodarka Francji

specyficzność kompleks gospodarczy kraju jest obecność znacznej części sektora publicznego. NA przedsiębiorstwa państwowe zatrudnia 25% ludności. Monopole kontrolują 25% produkcji przemysłowej. Duży udział w rozwoju francuskiej gospodarki mają zagraniczne monopole.

Francuski przemysł energetyczny jest uznawany za jeden z najpotężniejszych w Europie. Wynika to z faktu, że energetyka jądrowa jest dobrze rozwinięta. Elektrownie jądrowe wytwarzają 76% energii elektrycznej.

Pod względem rozwoju tego sektora energetycznego kraj ustępuje jedynie Stanom Zjednoczonym. Elektrownie wodne wytwarzają 17% całkowitej energii elektrycznej w kraju. TPP odpowiednio 7%.

W kierunku maszynowym znaczącą pozycję zajmuje przemysł motoryzacyjny. Francja jest czwartym co do wielkości producentem samochodów na świecie i drugim co do wielkości w Europie.

Ryż. 3. Francuski samochód.

Najstarszą i najbardziej obiecującą gałęzią przemysłu we Francji jest przemysł lekki. Ważną rolę w tym sektorze odgrywa przemysł tekstylny, odzieżowy i obuwniczy. Kraj produkuje wysokiej jakości tkaniny bawełniane i wełniane, a także obuwie.

System transportowy kraju jest najbardziej rozwinięty na świecie. Transport kolejowy i drogowy są uważane za ważne obszary. Większość transportu krajowego realizowana jest pojazdami silnikowymi.

Czego się nauczyliśmy?

Poznaliśmy główne kierunki rolnicze kraju. Zapoznaliśmy się z jej branżą i branżą gospodarczą. Poznaliśmy priorytetowe obszary w energetyce kraju.

Zgłoś ocenę

Średnia ocena: 3.3. Łączna liczba otrzymanych ocen: 16.

Gospodarka Francji

Francja należy do wysoko rozwiniętych krajów postindustrialnych świata. Wielkość produkcji przemysłowej w drugiej połowie XX wieku. wzrosła prawie sześciokrotnie, a produktywność rolnictwa – ponad dwukrotnie.
Pod względem produkcji przemysłowej i PNB (1500 mld USD) Francja zajmuje czwarte miejsce na świecie po USA, Japonii i Niemczech. W strukturze PKB udział produktów przemysłowych znacznie przewyższa udział produktów sektora rolnego, ale jest gorszy od sektora usług. Produkty przemysłowe dominują również w eksporcie kraju.

charakterystyczna cecha nowoczesny rozwój Przemysł francuski jest wysokie stawki rozwój gałęzi przemysłu warunkujących postęp naukowy i techniczny. Uznanie na rynku światowym zyskały takie branże, jak przemysł lotniczy i wojskowy, ogólna inżynieria i obróbka metali, przemysł motoryzacyjny, hutnictwo metali nieżelaznych i żelaza, przemysł elektroniczny i elektryczny, energetyka jądrowa, farmaceutyczny, perfumeryjny, chemiczny. Francja w coraz większym stopniu koncentruje się na wiedzochłonnych sektorach gospodarki, które zwiększają konkurencyjność produktów przemysłowych.
Francja zajmuje czołowe pozycje w produkcji robotyki, komunikacji, biotechnologii, mikroelektroniki, a nawet w sektorze energetycznym.
Energetyka to rozwinięty przemysł we Francji, który opiera się na wykorzystaniu zarówno własnych, jak i importowanych paliw i surowców energetycznych: węgla, ropy naftowej, gazu ziemnego, paliwa jądrowego. Kraj jest wyposażony we własne zasoby energii o mniej niż połowę. Francja importuje ponad połowę swoich produktów energetycznych.
Wśród krajów Europy i świata Francja wyróżnia się wysokim udziałem energii elektrycznej wytwarzanej w elektrowniach jądrowych (75%), pod tym wskaźnikiem ustępuje jedynie Stanom Zjednoczonym. Elektrownie jądrowe działają głównie na własnym uranie, który jest wydobywany w Masywie Centralnym. Wśród innych elektrowni wyróżniają się elektrociepłownie, które powstają na terenach przemysłowych i wokół dużych miast (7,3%). Na rzece znajdują się duże elektrownie wodne. Rodan i jego alpejskie dopływy, jest ich również wiele w Masywie Centralnym, w Pirenejach i u źródła Renu. Elektrownie wodne wytwarzają 17% energii elektrycznej w kraju.
Krajowy przemysł węglowy przeżywa kryzys. Węgiel wydobywany jest w Masywie Centralnym oraz na północy kraju. Lotaryngia pozostaje głównym obszarem wydobycia węgla.
Wydobycie ropy naftowej i gazu ziemnego jest niewielkie, choć francuskie fabryki przetwarzają ponad 75 mln ton ropy naftowej. Ropa pochodzi głównie z krajów południowo-zachodnia Azja i przetwarzane w rafineriach w Marsylii, Hawrze, Dunkierce, Rouen, Bordeaux, Strasburgu.
Gaz ziemny importowany jest z Algierii, Holandii, Rosji.
Produkcja energii elektrycznej we Francji stale rośnie, Francja eksportuje część wytworzonej energii elektrycznej.
Francja ma dobrze rozwiniętą hutnictwo żelaza, pod względem rozwoju zajmuje piąte miejsce w Europie po Rosji, Niemczech, Włoszech i Ukrainie.
Do produkcji metali żelaznych wykorzystywane są głównie surowce lokalne. Francja jest jednym z dziesięciu największych producentów metali żelaznych na świecie. Większość rudy żelaza i metalu jest produkowana w Lotaryngii. Pełnoetapowe zakłady metalurgiczne działają w Lotaryngii, w miastach Dunkierka i Fos-sur-Mary (region Marsylii), w Sabaudii.
Francja ma rozwiniętą metalurgię metali nieżelaznych, zwłaszcza aluminium, miedzi i ołowiu-cynku. Pod względem wydobycia boksytu kraj ten jest jednym z dwudziestu największych światowych producentów, a pod względem wytopu aluminium zajmuje dopiero drugie miejsce w Europie. Federacja Rosyjska i Norwegii, będąc jednym z dziesięciu największych światowych producentów. Pod względem produkcji ołowiu i cynku kraj ten zajmuje odpowiednio siódme i dziesiąte miejsce na świecie. We Francji wydobywa się również miedź, srebro, wolfram, lit i kuźnię. Francja jest głównym producentem złota w Europie Zachodniej.
Inżynieria mechaniczna jest głównym przemysłem we Francji. Udział przemysłu w całkowitej wartości produktów wytwórczych kraju wynosi prawie jedną trzecią, nieco za Stanami Zjednoczonymi, Japonią i Niemcami. Wiodącą gałęzią inżynierii mechanicznej jest inżynieria transportu, przede wszystkim przemysł motoryzacyjny. Większość przedsiębiorstw samochodowych znajduje się na obrzeżach obszaru metropolitalnego Francji - w Normandii, Alzacji, na północy, Rodan-Alpy. Najbardziej znaną firmą samochodową jest Peugeot-Citroen, który dostarcza ponad 30% produkcji samochodów we Francji.
Ważną gałęzią inżynierii mechanicznej jest lotnictwo rakietowe. Pod względem produkcji samolotów Francja zajmuje pierwsze miejsce na świecie, a pod względem liczby pracowników i wielkości produkcji na świecie ustępuje jedynie Stanom Zjednoczonym. Ośrodkami przemysłu lotniczego są Paryż, Tuluza, Bordeaux i Marignani. Przemysł lotniczy we Francji, w przeciwieństwie do innych krajów Europy Zachodniej, należy do państwa.
Przemysł stoczniowy rozwija się w Saint-Nazare, Nanti, Dunkierce.
Francja jest znanym producentem sprzętu kolejowego, lokomotyw cieplnych i elektrycznych. Zajmuje pierwsze miejsce na świecie w produkcji pociągów dużych prędkości. Znaczący rozwój osiągnął elektrotechnika i przemysł elektroniczny, który oprócz artykułów gospodarstwa domowego wytwarza produkty przemysłowe, naukowe i wojskowe, komputery elektroniczne. Znaczna część tego - dla przedsiębiorstw Paryża.
Przemysł chemiczny zajmuje się produkcją nawozów mineralnych, gumy, tworzyw sztucznych, kauczuku syntetycznego, włókien syntetycznych, detergentów, leków itp. Zakłady chemiczne opierają się głównie na tanich surowcach i energii. I tak w Lotaryngii na bazie lokalnych surowców rozwija się chemia węgla i produkcja sody, w Alzacji - produkcja nawozów potasowych, w Landach - chemia drewna, w Alpach i Pirenejach - elektrochemia. Ośrodki przemysłu petrochemicznego kierują się surowcami importowanymi (Marsylia, Dolna Sekwana). Jednocześnie na obszarach dobrze zaopatrzonych w wykwalifikowaną siłę roboczą powstają małe przedsiębiorstwa w podsektorach opartych na wiedzy, zwłaszcza farmaceutycznych i perfumeryjnych (Paryż).
Produkcją włókien syntetycznych we Francji wyróżnia się koncern chemiczny „Ron-Poulin” - czwarty co do wielkości producent włókien chemicznych na świecie.
Ważną gałęzią przemysłu lekkiego pozostaje przemysł włókienniczy, który zajmuje tradycyjne tereny na północy kraju, gdzie rozwija się produkcja wełny, juty i bawełny. Ośrodkami przemysłu dziewiarskiego są Paryż, Troyes, Roubaix. Paryż i dziś uważany jest za trendsettera i największe centrum branży odzieżowej nie tylko we Francji.
Wśród innych gałęzi przemysłu duże znaczenie ma przemysł spożywczy. Charakteryzuje się małymi przedsiębiorstwami zlokalizowanymi w małych miejscowościach iw wieś. Jej wiodące gałęzie przemysłu to mięsny, mleczarski, młynarski, konserwowy, piekarniczy, produkcja napojów alkoholowych, przede wszystkim win rocznikowych (Bordeaux, Anjou, Burgundia, Cahors), koniaków i napojów bezalkoholowych. Przedsiębiorstwa wstępnego przetwórstwa produktów rolnych są skoncentrowane na obszarach produkcji surowców, a także w pobliżu miejsc konsumpcji. Największa koncentracja przedsiębiorstw przemysłu spożywczego występuje w Ile-de-France, Nord-Pas-de-Calais, Pikardii, Bretanii, na terenach nad Loarą.
Francja słynie kraj rolniczy. Pod względem produkcji chleba zajmuje czwarte miejsce na świecie i pierwsze w Europie, buraki cukrowe – pierwsze na świecie i w Europie, winogrona – drugie na świecie i w Europie (po Włoszech), pod względem liczby hodowanych trzody chlewnej - 9 miejsce na świecie iw Europie, a pod względem obecności bydła - 13 miejsce na świecie i drugie w Europie (po Federacji Rosyjskiej). Francja jest znanym eksporterem produktów rolnych.
Struktura rolnictwa charakteryzuje się dużym zróżnicowaniem sektorów i mniej więcej takim samym znaczeniem produkcji roślinnej (47%) i chowu zwierząt (53%) w wartości wytwarzanych produktów. We Francji intensywnie rozwija się hodowla bydła mlecznego i mięsnego z wykorzystaniem pasz treściwych i pasz pastewnych.
Koncentracja Francji na własnej bazie paszowej, wykorzystywanie osiągnięć hodowlanych oraz nowoczesnej bazy przemysłowej umożliwia zwiększenie produkcji żywca nawet przy niewielkiej redukcji pogłowia. Francja jest uważana za głównego producenta skór bydlęcych i cielęcych w Europie. Francja charakteryzuje się intensywną hodowlą trzody chlewnej półtłustej. We Francji rozwija się również przemysłowa hodowla drobiu. Jest blisko konsumenta – dużych aglomeracji i ośrodków przemysłowych.
Generalnie rolnictwo francuskie pozostaje największym producentem żywności w Europie, którego produkty wykorzystywane są nie tylko na własne potrzeby, ale także na eksport na rynki europejskie i światowe. W produkcji roślinnej największy udział ma rolnictwo zbożowe (30%). Główne uprawy to pszenica i kukurydza. Główne obszary uprawy pszenicy to niziny północnofrancuskie i Akwitańskie. Główne uprawy kukurydzy koncentrują się w południowo-zachodniej części kraju. Uprawia się również jęczmień, a ryż uprawia się na nawadnianych gruntach w delcie Rodanu.
Ważne miejsce w produkcji roślinnej zajmuje uprawa winorośli i warzyw. Rocznie zbiera się tu 7-8 milionów ton winogron. Wybrzeże Morza Śródziemnego jest prawie w całości pokryte winnicami. W Szampanii jest wiele winnic, w których w długich podziemnych galeriach dojrzewają znane na całym świecie szampany. Główna część winogron idzie do produkcji win. Pod względem jakości i ilości produkowanych win gronowych, których produkuje się prawie 5,6 mln ton, Francja dzieli z Włochami pierwsze i drugie miejsce na świecie.
Głównym regionem uprawy winorośli jest Langwedocja. Wina rocznikowe produkowane są w regionie Bordeaux (Gironde), w Szampanii, Alzacji, Dolinie Loary.
Uprawa warzyw jest najbardziej rozwinięta w regionach przemysłowych i na peryferiach dużych osady zwłaszcza pod Paryżem. Komercyjna uprawa warzyw jest również charakterystyczna dla wybrzeża Bretanii, Doliny Loary, Garonny i Rodanu. Ogrodnictwo jest najbardziej rozwinięte w umiarkowanych szerokościach geograficznych, gdzie uprawia się wysokowydajne odmiany jabłek, gruszek, brzoskwiń i oliwek we francuskim basenie Morza Śródziemnego.
Pod względem obrotów handlu zagranicznego (58 mld USD) Francja zajmuje czwarte miejsce na świecie po USA, Niemczech i Japonii. Ponad 3/4 francuskiego eksportu to tzw produkt końcowy i półprodukty, a mianowicie: artykuły rolno-spożywcze, sprzęt, produkty chemiczne, samochody, dobra konsumpcyjne, metale itp. Większość towarów (63%) wysyłana jest do krajów Unii Europejskiej.
We francuskim imporcie dominują produkty chemiczne, towary konsumpcyjne, samochody i inne środki transportu, żywność, paliwa i surowce energetyczne, surowce przemysłowe i inne towary. Głównymi importerami są kraje UE, w szczególności Niemcy, Włochy, kraje Beneluksu, Wielka Brytania itp. Kraj importuje głównie sprzęt elektryczny i elektroniczny, minerały, produkty chemiczne i tekstylia, ropę naftową, gaz, metale nieżelazne.