Основні риси розміщення сільського господарства Франції. Господарство Франції коротко. Інформація про Францію. Економіка France, про господарство Франції, французька промисловість, сільське господарство, характеристика, тваринництво, тваринництво, рослинництво, машинобудування, експор.

Динаміка та загальна структурафранцузького сільського господарства

Розглянуті зміни аграрного ладу та технічного рівня у своїй сукупності призводять до величезного зростання продуктивності праці у сільському господарстві Франції.

У 1950 р. одна людина, зайнята у французькому сільськогосподарському виробництві, годувала 7 французів. А сьогодні він забезпечує існування понад 30 осіб.

Можна нагадати приклад, який наводить у роботі «Сільськогосподарська авантюра Франції» відомий французький економіст Шомбар де Лов. «У 1950 р. у господарстві школи Криньйон, – за його розрахунками, – для обробки 1 гектара посівів та отримання врожаю у 30 центнерів необхідно було витратити 115 годин роботи. У 1975 р. завдяки здійсненню цілого блоку технічних нововведень (механізації всіх видів робіт, використанню добрив, інсектицидів, покращенню насіннєвого фонду, кращої організації праці та загального управління діяльністю підприємства) для обробки того ж гектара пшениці та одержання вже не 30, а 50 ц зерна було необхідно витратити не 115, а всього 15 годин роботи»21. Таким чином, за 25 років загальна врожайність з гектара зросла на 66%, а продуктивність 1 год робочого часу збільшилася в 12 разів, оскільки в 1975 р. було достатньо витратити 0,3 год для отримання 1 ц пшениці замість 3,8 год в 1950 р. Адже після 1975 р., зауважує наводячи цей приклад Шомбара де Лова Марсель Балест, минуло ще більше двох десятиліть.

Інтенсивний процес механізації, зростання великого виробництва сприяли підвищенню темпів розвитку сільського господарства Франції. До 1960 р. загальний обсяг продукції сільського господарства як досяг довоєнного рівня, а й перевищив його на 20-25 %. Між 1960 та 1990 pp. сільськогосподарський продукт більш ніж подвоївся, т. е. середньорічний приріст перевищив 3%, а період 1830-1880 гг. він дорівнював 0,9%, між 1880-1920 pp. - знизився до 0,6%, у період 1920-1988 становив 1,4%23.

В результаті питома вага Франції у світовому сільськогосподарському виробництві збільшилася. У 1990-х рр., наприклад, частку Франції припадало 22,7 % продукції сільського господарства країн Європейського Союзу. Це ставило її на перше місце серед країн Європи. А щодо окремих галузей її місце було ще вищим.

Маючи одну десяту населення зарубіжної Європи, Франція забезпечує в окремі роки приблизно половину європейського виробництва вина, 1/4 частина виробництва яловичини, 1/6 частина виробництва молока та баранини, 1/3 битого птаха. Тут збираються 35% зернових, 26% цукрових буряків, 15-16% овочів, яєць, свинини, фруктів. З виробництва молока та молочних продуктів на душу населення Франція випереджає США.

Не треба, звичайно, забувати, що розвиток має місце не лише у Франції. Наприклад, після об'єднання Німеччини вона вийшла на перше місце в Європі з деяких видів сільськогосподарської продукції (зокрема, зі зборів ячменю, ріпаку, виробництва молока, свинини). Великобританія в Останніми рокамистає експортером зерна, а країни Північної Європидосягають високого рівня продуктивності сільськогосподарської праці.

Але на відміну від своїх сусідів Франція має надзвичайну різноманітність галузей сільського господарства. Ця різноманітність, безперечно, - багато в чому результат впливу природних умов, особливо кліматичних та ґрунтових. Завдяки положенню в середині помірного поясу, на берегах двох морів, Франція з усіх країн Європи представляє найбільшу різноманітність у господарських рослинах, що виробляються. Більшість французьких сільськогосподарських угідь має багаті ґрунти, цінні або своїми природними якостями, або які стали такими внаслідок багатовікового їх поліпшення у процесі обробки.

Багатопрофільність сільського господарства – результат не лише природних факторів. Певний вплив вплинули і на соціально-економічні причини. У минулому господарська замкнутість була правилом, і селянин сам намагався виробляти все йому необхідне та вирощував лише потроху. Останні десятиліття посилюється спеціалізація сільськогосподарської праці. Але залишки колишньої полікультури досі мають місце.

І сучасне сільське господарствоФранції примітно надзвичайною різноманітністю виробництва. На території країни є сусідами зернове господарство з пшеницею як провідна культура і виноробство, інтенсивне і гірничо-пасовищне тваринництво, овочівництво, садівництво і навіть вирощування рису. Велике значення мають також птахівництво, посіви цукрових буряків та інші галузі.

Нинішнє розмаїтість сільськогосподарського виробництва знаходить вираження у трьох основних групах явищ: у рівні розвитку водночас і землеробства і тваринництва, у поєднанні різних галузей землеробства і багатогалузевому характері тваринництва.

За останні десятиліття у галузевій структуріфранцузького сільського господарства відбуваються зміни. Основним напрямом їх спочатку був переважний розвиток тваринництва та пов'язаних із ним галузей рослинництва. Така тенденція була характерна не тільки для Франції, але і для інших країн. Останнім десятиліттям притаманне певне послаблення цієї тенденції.

При цьому треба мати на увазі, що виявлення відносного значення тваринництва та землеробства у загальній вартості продукції сільського господарства, як зазначають французькі статистики, – завдання не просте. У Франції відсутні точні дані щодо внутрішнього споживання сільськогосподарських продуктів селянами. Іноді не враховується достатньою мірою та частина продукції галузей рослинництва, яка споживається тваринництвом тощо. Тому співробітники Національного інституту статистики та економічних дослідженьвважають, що про співвідношенні двох груп галузей носять приблизний характері і допускають можливість помилки з питань до 20 %.

З урахуванням цих застережень розглянемо еволюцію вартості продукції сільського господарства Франції. За даними Національного інституту статистики та економічних досліджень: у 1937-1939 pp. у середньому частку групи галузей рослинництва припадало 52,5 % вартості сільськогосподарського продукту, а 1955-1956 гг. їхня питома вага скоротилася до 39,5 %. Показники групи тваринництва становили відповідно 47,5% та 60,5%.

Останній період (підрахунки робилися з урахуванням даних 1970-1993 рр.) темпи зростання галузей землеробства перевищували цифри тваринницьких галузей. За 1970-1993 р.р. вартість продукції рослинництва зросла в 4,5 рази і становила 1993 р. (у поточних франках) 138 млрд франків. Вартість тваринницької продукції за цей період зросла в 4 рази і досягла рівня 143 млрд франків. Таким чином, до середини 90-х років. співвідношення продукції тваринництва та землеробства дорівнювало 51,1 % та 49,9 %, тобто було приблизно рівним.

Більш детальну картину еволюції структури та її сучасний вигляддає таку таблицю.

Вартість продукції сільського господарства Франціїв 1970-1993 рр., млрд франків:

Галузі та найважливіші виробництва	Роки
	1970	1990	1992	1993
Група галузей
землеробства	31,3	181,5	158,2	137,3
зернові культури	9,7	53,9	54,4	39,5
олійні культури	0,6	11,6	5,0	5,2
фрукти	3,3	15,0	12,6	10,6
овочі	4,5	18,9	18,7	18,8
вина	7,0	54,0	40,6	38,8
інші види
виробництва	6,2	28,1	26,9	24,4

Галузі та найважливіші виробництва	Роки
	1970	1990	1992	1993
Група галузей
тваринництва	36,7	149,7	150,8	142,2
велика рогата худоба	11,8	45,4	46,1	44,5
свинарство	6,1	20,1	22,0	17,2
молоко та молочні
продукти	11,0	52,3	49,9	49,9
продукти птахівництва	4,4	23,1	24,3	23,0
інші види виробництва
	3,4	8,8	8,5	8,0

За розрахунками французьких статистиків, питома вага різних видівпродукції в сільськогосподарському доході у 1993 р. становили: продукція рослинництва – всього 49,0 %, у тому числі зернові – 14,1 %, фрукти та овочі – 10,5 %, вина – 13,8 %, технічні та інші культури – 10,6 %, продукція тваринництва – всього 51,0 %, у тому числі яловичина та телятина – 15,8 %, свинина – 6,2 %, м'ясо птиці та яйце – 8,3 %, молоко – 17,8 %, інші види - 2,9% 29 .

Незважаючи на деяке скорочення частки рослинництва у вартості сільськогосподарської продукції нині порівняно з кінцем 30-х рр., землеробство, як і раніше, відіграє важливу роль у французькому сільському господарстві, зумовлюючи в тому числі й розвиток галузей тваринництва. Тому аналіз конкретних галузевих проблем ми починаємо із рослинництва.

Землеробство- основа сільського господарства Франції:

Найбільш важливе значенняу французькому землеробстві, як свідчать дані вартості продукції, мають посіви зернових.

Зернове господарство

Франція належить до великих зернових держав сучасного світу. За загальним виробництвом зерна в останні роки вона посідає 3-е місце серед розвинених країн(після США та Канади) та 1-е місце у Західній Європі.

Під зерновими зайнята приблизно половина орних земель і вони дають близько 14-15 % вартості сільськогосподарської продукції.

Основною зерновою культурою є пшениця (м'яка), яка зазвичай займає половину площ зернових, а за вартістю врожаю перевищує вартість усіх інших зернових.

Збори пшениці у післявоєнні роки зросли в 4-5 разів (з 6-8 млн т наприкінці 30-х рр. до 28-30 млн т на даний час). Різко збільшилася врожайність (з 14-15 ц з гектара в 1934-1938 рр. до 65 ц в 1993 р.).

Важливу роль відігравали зміни технічного рівня сільського господарства Франції, а також підтримка держави (діяльність «Національного міжміністерського управління зернових»).

Пшеницю називають «королевою» у Паризькому басейні та на півночі Франції, які дають основну частину врожаю. Тут найкращі ґрунти, найвищий рівень концентрації, великі високомеханізовані господарства та кооперативи, де вони сприяють, забезпечують найбільший обсяг зборів.

2 місце серед зернових протягом більшості повоєнних років займав овес. Але площі, зайняті посівами вівса, та збори постійно скорочуються. Таке скорочення є наслідком головним чином зменшення поголів'я коней у результаті зростання механізації сільського господарства Франції.

Падає значення жита, що зберігає певну роль у районах із бідними ґрунтами Центрального масиву. Але загальні збори жита скоротилися порівняно з подвоєним часом більш ніж удвічі.

Але у повоєнні роки збільшилися збори кукурудзи та ячменю. Висока рентабельність культури кукурудзи, а також поблажлива політика держави (встановлення високих закупівельних цін, ввезення американського гібридного насіння) сприяють розширенню посівів та зборів кукурудзи. Напередодні Другої світової війни посіви кукурудзи займали лише 32 тис. га. Останніми роками вони перевищують 600 тис. га. А валовий збір зерна досяг рівня 15-16 млн т. Основний кукурудзяний район країни – Аквітанія, де зосереджено переважну частину посівів кукурудзи.

Зростання виробництва ячменю обумовлено розширенням тваринницької спеціалізації французького сільського господарства та збільшенням інтенсивного характеру тваринництва. Посіви ячменю поширені головним чином районах високого розвитку тваринництва.

Новим явищем у розвитку зернового господарства у повоєнні роки було поширення культури рису. Основні райони рисосіяння знаходяться на дельті Рони. Виробництво рису здійснюється великими господарствами. Але воно ніколи не перевищувало 130 тис. т, що не повністю задовольняє потреби країни.

Зернове господарство є сферою впливу потужної "Асоціації виробників пшениці". До неї входить найпотужніше в Європі об'єднання «Шампань сереаль», у якому беруть участь 14 тис. великих підприємців. Їхні щорічні збори перевищують 30 млн. т пшениці.

Національний ринок пшениці через зменшення споживання хліба скорочується. У разі зростання зборів виникає проблема надлишків. Експорт перетворюється на основний ринок збуту. У 2000р. Франція продала за кордоном 28,8 млн т пшениці, 2 млн т жита, 9 млн т кукурудзи. За обсягом продажу пшениці Франція оспорює 2-е місце у Канади після США. А з вивезення кукурудзи в окремі роки вона посідає навіть перше місце. Франції припадає на частку 53,9% експорту зернових країн Європейського Союзу. А частка Німеччини – 14,2%, Великобританії – 7,5%. У світовому експорті зернових Франції припадає на частку 11,3% (2-е місце після США).

Виноградарство та виноробство

Вважається, що виноградну лозу до Галії завезли римляни, але багато сортів було виведено вперше саме у Франції і саме вони стали «золотим фондом» світового виноробства. Ще I в. н. е. за наказом римлян на півдні Франції було вирубано 50% виноградників, щоб вони не становили конкуренції італійським виноградарям. Багато французьких виноградників, що живуть до цього дня, ведуть літочислення з XI-XII ст. П'ять французьких вин здобули титул «великих вин» світу, їх власники – найбагатші люди планети (родина Ротшильдів та ін.). Ціни на них постійно зростають. Наприклад, пляшка "Шато Марго" 1982р. 1994 року коштувала 196 доларів, а 1997р. її ціна підскочила до 800 доларів. А є й наддорогі вина. Найдорожча пляшка, яку сьогодні виставляють на продаж, коштує 568 430 франків (приблизно 112 тис доларів). Це біле вино «Ікем» урожаю 1787 р., зібраного за два роки до Великої французької революції.

В даний час культура винограду поширена в країні. Північний кордон виноградників проходить паралельно узбережжю Ла-Маншу за 150-200 км. Про велике значення виноградарства і виноробства мови у Франції свідчить те що, що більшість селянських господарств у тому чи іншою мірою займається виноградарством. Але серед них слід розрізняти спеціалізовані виноградарсько-виноробні господарства, що дають основну масу товарної продукції, та виноробство селянських господарств, що служить домашньому споживанню.

З районів спеціалізованого виноградарства за обсягами виробництва виділяється середземноморський район Лангедока, частку якого припадає Уз всіх виноградників Франції та понад 30 % вина, виробленого країни. Лангедок із його 300 тис. гектарів виноградників називають «найбільшим винним морем світу». Але у вартості продукції частка середземноморського району значно менша. Якісні вина, що мають міжнародну популярність, виробляються в районі Бордо (площа виноградників 105 тис. гектарів), Шаранті (90 тис.), Шампані (29 тис.) та Ельзасі (14 тис. гектарів).

Сьогодні у Франції виробляється понад 1 тис. сортів вин, "/4 з яких вважаються марочними. Прості вина зазвичай виготовляються шляхом змішування різних сортів. Що ж до високоякісних, то їх витримують в окремих бочках і розливають у пляшки на місці збирання врожаю. На них На етикетках обов'язково написано: «найменування походження проконтрольовано» («appelation d'origine contr616e»).

У повоєнні роки виноградарство та виноробство розвиваються дуже суперечливо. Скорочуються площі, зайняті виноградниками (з 1,5 млн га у 1934-1938 рр., до 1,2 млн у 1970 р. та 0,9 млн в даний час). Великі коливання мають місце у виробництві вина. В останні роки воно коштує на рівні 60 млн. гектолітрів. У рекордному 1979 р. воно дорівнювало 83500000 гектолітрів, а в 1991 р. впало до 42 млн. Ці коливання визначають місце Франції у світовому виноробстві. У кращі роки вона - перший у світі виробник, а в інші роки поступається перше місце своєму вічному конкуренту - Італії 36 .

Але скорочення виробництва відбувається за рахунок дешевих вин. У 60-ті роки. частка низьких сортів вина становила 92% від загальної кількості, а 1991 р. вона впала до 58%. А зараз – ще більше.

Виробництво вина – одна з найприбутковіших статей французької економіки. Приблизно "/5 вироблених вин йде на експорт. Особливо це стосується дорогих сортів вин - насамперед різних марок знаменитого "Бордо". У 1995 р., наприклад, у Францію та за кордон було продано 753 млн пляшок цього вина, за що виробники отримали за свій товар 14 млрд франків (приблизно 2,75 млрд доларів), що вдвічі перевищило доходи десятирічної давності 37 .

Головні імпортери французького вина - Німеччина, Великобританія та США, меншою мірою Японія, Бельгія, Швейцарія, Нідерланди та ціла низка інших країн. Останніми роками зростають закупівлі нашої країни.

Особливе значення має виробництво та експорт коньяків. Франція – батьківщина цього напою. Ще XVI в. селянами з містечка Коньяк було виготовлено напій, який набув великого поширення. В останні роки у Франції в наявності перевиробництво коньячного спирту. Його запасів, навіть якщо їх не поповнювати, вистачить для задоволення світових потреб упродовж семи років. Сучасне споживання коштує на рівні 145 млн. пляшок, з яких 95% розходиться за межами Франції.

Вживаються енергійні заходи для скорочення виробництва та розширення продажів за межами країни 38 .

Труднощі, які мають місце у розвитку французького виноградарства та виноробства в останні роки, всією вагою обрушуються на дрібні та середні господарства. Саме вони розоряються, у районах масового виноробства зростає безробіття.

Овочеводство та садівництво

У повоєнні роки площі, зайняті городами, і загальне виробництво овочів збільшуються. Городи займають зараз понад 2 млн гектарів, крім того, ще не менше 400 тис. гектарів овочевих культур висівається в польових сівозмінах. На душу населення у Франції більше городів, ніж інших країнах Європи. А вартості сільськогосподарської продукції, як ми бачили, на частку овочівництва припадає приблизно 6-7 %.

У Франції давно склалися райони спеціалізованого городництва. Головними з них є околиці Парижа, північне узбережжя Бретані (рання картопля, цвітна капуста, артишоки), долина Нижньої Луари, Русійон, який французи називають величезним городом-садом, нижня Рона (помідори, спаржа) та деякі інші. Більшість цих районів велике значення як ринку збуту має Париж. Міжрайонна конкуренція має дуже гострий характер.

Різноманітність продукції в овочівництві ще більша, ніж у зерновому господарстві. Крім вже згадуваних культур треба сказати про бобові городні культури, гриби, що вирощуються в підземних грибницях і трюфелях, крес-салаті. Роль картоплі, крім насіннєвого і ранніх видів, скорочується.

Прогрес овочівництва пояснюється швидким зростанням споживання. За середньодушовим споживанням овочів Франція - лідер у сучасному світі.

Широко розвинене у Франції садівництво. З численних плодових, що вирощуються в країні, можна відзначити яблуні (особливо в Нормандії та Бретані), груші, абрикоси, сливи. За зборами яблук Франція посідає 2-ге місце у світі серед розвинених країн, поступаючись лише США. В останні роки тут збирають близько 3 млн т яблук (у США близько 4,5 млн т). Франція активно експортує яблука (особливо сорт Голден). Збори груш (250-300 тис. т) ставлять Францію на друге місце у Європі після Німеччини. За врожаєм абрикосів Франція на 1-му місці. За зборами слив Франція поступається Італії, Іспанії та Німеччині.

Особливо різноманітне плодівництво Середземноморського району, для якого характерні цитрусові мигдаль. Велике значення має також культура оливи та виробництво оливкової олії. Проте слід зазначити, що у інших країнах (зокрема, Іспанії, Італії, Тунісі та інших.) культура олив має значно більше значення.

У повоєнні роки площі, зайняті садами, збільшилися більш ніж 2 разу. Зросли та збори фруктів та плодів.

Але необхідно мати на увазі, що загальний зовнішній торговельний баланс Франції щодо фруктів і меншою мірою щодо овочів дефіцитний для Франції. У 1993 р. розмір дефіциту за фруктами становив 7,2 млрд франків, по овочах - 1,8 млрд франків 41 . Звісно, ​​значна частина дефіциту утворюється з допомогою витрат за продукти, які можуть вироблятися у країні. До того ж, часто вони ввозяться з колишніх французьких колоній. Прикладом можуть бути банани, 2 /з яких Франція закуповує на Мартиніці та Гваделупі.

У той же час дефіцитність зовнішньої торгівлі фруктами та овочами є певною мірою результатом зростаючої конкуренції з боку партнерів по Європейському Союзу (Італії, Нідерландів, Іспанії). Особливо швидко зростає значення Іспанії, де частку садівництва і городництва припадає приблизно 1/4 частина всієї продукції сільського господарства.

Інші види рослинництва

Цукровий буряк – найважливіша технічна культура у Франції. По виробництву бурякового цукру Франція посідає 2-е місце серед розвинених країн, поступаючись лише Німеччині (30 млн т 1993 р.).

Головні посіви цукрових буряків та цукрові заводи знаходяться у Північному та Паризькому районах, де в окремих департаментах під цукровим буряком зайнято 10-15 % орної площі. Перед північної Франції припадає понад 90 % загального виробництва, у країні.

У виробництві цукрових буряків головні позиції належать 40 тис. господарств, об'єднаних «Загальною конфедерацією виробників цукрових буряків» («Confederation generate des planteurs de betterave»), які відіграють активну роль соціально-політичного життя країни. 45 цукрових заводів контролюються кількома групами, головна з яких Беген-Сей.

Швидко розвивається у Франції сектор олійних культур, головними з яких є ріпак та соняшник. Франція не тільки задовольняє потреби в олії, але й здійснює великий експорт, зокрема, на далекий Схід(До Китаю, Японії інші країни). За період із 1970 по 1990 р.р. посіви ріпаку збільшилися з 300 тис. до 700 тис. га, соняшнику – зі 100 тис. до 1 140 тис. га. Ще більшою мірою зросло виробництво, оскільки покращала продуктивність. По зборах соняшнику Франція стала першою країною ЄС.

Культура соняшнику поширена на Південному Заході, а ріпаку – на Півночі. Спільні посіви обох культур розміщуються у районах французького Центру та Пуату-Шаранта. Ці райони дають переважну частину товарної продукції олійних.

В окремих районах Франції відоме значення мають квіткові плантації, продукція яких у значній частині надходить у косметичне та фармацевтичне виробництво (долина середньої Луари, Середземномор'я та ін.), хміль (в Ельзасі), льон (на півночі країни).

За повоєнні роки зросли посіви фуражних культур. Збільшилися площі природних лук і пасовищ. Під фуражними культурами, луками і пасовищами нині зайнято більше половини всіх площ, що використовуються в сільському господарстві. Ці зміни тісно пов'язані з особливостями розвитку тваринництва.

Зростання французького тваринництва

Техніко-економічні зрушення, про які ми говорили на початку глави, широко торкнулися галузі тваринництва. Під їх впливом змінюється співвідношення між галузями, зокрема, посилюється роль виробництва м'яса та молока.

Розведення великої рогатої худоби

Ця галузь є найрозвиненішою усередині французького тваринництва. А за вартістю продукції, забезпечуючи понад 1/3 сільськогосподарського продукту, розведення великої рогатої худоби посідає перше місце у сільському господарстві Франції.

По поголів'ю великої рогатої худоби Франція перевершує всі країни Західної Європи. На її частку припадає 21,4 млн. голів, у Німеччини - 18,4 млн., Великобританії - 11,7 млн., Італії - 7,7 млн., Нідерландів - 4,9 млн. голів.

З урахуванням великих тваринницьких держав Азії, Латинська Америката США Франція по поголів'ю великої рогатої худоби посідає 6-е місце у світі, після Індії з її 198 млн голів, Бразилії – 152 млн, США – 99 млн, Китаю – 81 млн та Аргентини – 51 млн голів.

Але з урахуванням того, що в деяких із цих країн (зокрема, в Індії) розведення великої рогатої худоби не має великої економічного значення, а в інших не відрізняється високою ефективністю, місце Франції у виробництві м'яса є вищим.

Велика рогата худоба складає половину всього поголів'я худоби Франції. Нині країни є близько 30 основних порід великої рогатої худоби. Особливою популярністю користуються нормандська молочна та м'ясомолочна порода (понад 3 млн голів), м'ясна порода Шароле (близько 1,5 млн), порода Лімузена (м'ясомолочна, 0,7 млн ​​голів). Є другорядні, а також помісні породи.

Останні десятиліття проведено велику роботу з поліпшенню порід. Поліпшувалися раціони харчування, що сприяло підвищенню якості м'ясної та молочної продукції.

Цьому сприяло підвищення концентрації виробництва. Ферми великої рогатої худоби у Франції були, як правило, дрібні. У 1942 р., наприклад, близько 1,3 млн. господарств мали молочних корів, у половині господарств було всього по одній-дві корови, 80 % загальної кількості господарств мали у своєму розпорядженні кожне менше 4 корів, і лише в 10 % господарств було понад 20 корів у кожному.

Останні десятиліття різко збільшилася кількість великих ферм. Вони здійснюють різнобічну технічну модернізацію. Основним центром розведення великої рогатої худоби стає Північний Захід Франції.

Збільшується виробництво яловичини з 875 тис. т 1938 р. до 1,6 млн т і 350 тис. т телятини нині.

Зростає обсяг та молочного виробництва. Тут особливо чітко проявляються організаційно-технічні зрушення. За 10 останніх кількість постачальників молока скорочується з 384 тис. до 173 тис. Але ті, що залишилися, мають сучасне обладнання, механізми автоматичного доїння, рефрижератори, що повністю змінює характер виробництва. Райони інтенсивного тваринництва з великою питомою вагою великих господарств північної Франції дають високі показникипродуктивність. Ці райони забезпечують більшу частину загальнонаціонального виробництва молока. Перед 7 департаментів Північно-Заходу припадає більше половини виробництва молока країни.

За виробництвом цільномолочної продукції Франція - друга країна ЄС (22,1% загального виробництва, а в Німеччині - 25,2%, Великобританії - 13,7%, Нідерландів - 10,2%, Італії - 9,2%).

Але роль Франції у виробництві молочних продуктів більша. Так, Франція – 2-й у світі виробник вершкового масла. В останні роки тут виготовляється близько 500 тис. т олії, а в США трохи більше 600 тис. т. Міжнародною популярністю користується нормандська олія.

Франція – класичний світовий центр сироваріння. У дивовижній країні існує свого роду культ сирів. Кілька років тому мені довелося бути присутнім на національному святі сирів. Симпатичні дівчата в яскравому одязі тих чи інших історичних провінцій пригощали учасників свята сирами цієї провінції. Не дивно, т.к. у Франції існують понад 400 сортів сирів, що мають загальнофранцузьку та міжнародну популярність. Французи називають сири «усмішкою життя». Споживання сирів - це ціла наука, яку можна порівнювати лише з традиціями споживання вин.

Загальне виробництво сирів останніми роками у Франції стоїть на рівні 1,5 млн т, що ставить її на 2-е місце у світі після США.

Франція - великий експортер живої худоби, туш, м'яса та м'ясних виробів, вершкового масла та сирів. Вона продає Італії щороку сотні тисяч ягнят, отримуючи багато мільярдів франків. У той же час зростають і французькі закупівлі, особливо у партнерів з ЄС та інших країн.

Свинарство

У розвитку цієї галузі відбуваються великі зміни у повоєнні роки. Насамперед повністю змінюється її економічна організація. Раніше тут панували сімейні господарства. А зараз вони поступилися місцем великим підприємствам. Прикладом може бути Бретань, що стала основним районом промислового свинарства. Наприкінці 60-х років. тут існувало 100 тис. сімейних господарств. Наразі залишилося лише 10 тис. великих підприємств, до того ж об'єднаних якимись приватними структурами чи спеціалізованими кооперативами. 5,5 тис. їх поставляють ринку 80 % свинини. Деякі з них встановлюють зв'язки з промисловістю або створюють фабрики з виробництва ковбасних виробів. Співіснування виробничих об'єднань, кооперативів та промислових фірм дає непогані результати.

У 90-ті роки. у Франції зростає виробництво свинини. У 1993 р., наприклад, воно збільшилося на 10%, що дозволило зменшити імпорт свинини та збільшити самозабезпеченість країни. Але з виробництва свинини Франція поступається Німеччині. Обсяг виробництва у Німеччині – 3,5 млн т, у Франції – 2,1 млн т (2-е місце серед країн ЄС).

Розведенням свиней займаються насамперед у областях, що виробляють картоплю та велика кількістьмолока, для відгодівлі свиней тут використовують сироватка. Ці умови сприяли зростанню свинарства у Бретані. На 4 бретонські департаменти припадає сьогодні понад 6 млн свиней, що становить понад половину загального поголів'я свиней. У Північному та Паризькому районах свинарство засноване на використанні відходів цукробурякового виробництва.

Птахівництво

Про цю галузь говорять, що вона «йде від успіху до успіху». Французькі скрупульозні статистики підрахували, що в країні зараз є 45 млн курей, 20 млн качок, 6 млн гусей, 4 млн індичок. Це ставить Францію, на їхню думку, на друге місце у світі після США. У всякому разі, в Європі Франція - перший виробник «білого» м'яса, на її частку припадає приблизно Узбита птиця країн ЄС.

У самій Франції птахівництво, хоч і поширене повсюдно, але останніми роками дедалі більше концентрується у кількох районах. Найважливіше значення мають сьогодні долина Луари, яку припадає 20 % національної продукції, і Бретань - понад 35 %. Саме ці райони вирізняються високим рівнем промислового птахівництва. У Бретані, наприклад, сформувалися 3 тис. великих господарств, у яких виробляється 90 % продукції курячого м'яса та яєць. Великі господарства мають тісні зв'язки із промисловими підприємствами. Промисловці поставляють корми та закуповують значну частину продукції. Великою популярністю серед них користується група Ду, яка виробляє 700 тис. т курячого м'яса, а також групи Бургуен та Гюйомар.

Виробництво «білого м'яса» у Франції останніми роками сягає 1,9 млн т, зокрема 1,1 млн т курячого м'яса, 130 тис. т - качиного, 50 тис. т гусячого. До цього треба додати 940 тис. умовних тонн, в які переводять обсяг яєць, що збираються.

Продукція птахівництва бере активну участь у зовнішній торгівлі Франції. Цей сектор традиційно має позитивне сальдо зовнішнього торговельного балансу, яке сягає останніми роками 5-6 млрд франків. Але на міжнародних ринкахзростає конкуренція, наприклад, зі США та Бразилією в країнах Середнього Сходу. Збільшують свої поставки у Франції та партнери – конкуренти по ЄС.

Тісно пов'язане з птахівництвом розведення кроликів, що дає м'ясо, пух, шкірки. Кроликівництво має особливе значенняу долині Луари та на Півночі країни. М'ясна продукція кролівників стоїть на рівні 100 тис. т.

Інші види тваринництва

Вже протягом тривалого серйозні труднощі відчуває конярство. В основі їх зростаюча моторизація, в тому числі і в армії. Залишилася в минулому знаменита свого часу французька кавалерія, що різко зменшилося значення коня як тяглової сили в сільському господарстві. Однак конярство існує ще на півночі (Арденни) та на заході (Перш, Мен та Бретань). Землероб нерідко зберігає традиційну прихильність до своїх коней. Широко використовуючи трактори, він продовжує певною мірою використовувати коней.

Але загальне поголів'я коней постійно скорочується. У 1900 р. воно становило 2,9 млн., у 1957 - 1,9 млн., а зараз не перевищує 300 тис. голів.

Дещо зросло виробництво конини. Але його рівень дуже низький (близько 8 тис. т) і навіть для невеликого внутрішнього споживання Франція значно більше конини ввозить з-за кордону.

З галузей конярства, мабуть, процвітає лише розведення скакових коней. Стрибки дуже популярні в країні. Ведеться і зовнішня торгівля чистокровними породами, особливо англо-арабською та англо-нормандською.

З робочих порід відносно широко використовується сьогодні, як і в минулому, першоронська, а також арденська та бретонська.

Дуже суперечливо розвивається і вівчарство. Ця галузь, що мала у минулому велике значення, вже протягом багатьох десятиліть перебуває у стані хронічної кризи. Загальне поголів'я овець скоротилося за 100 років більш ніж у 3 рази – з 33 млн голів у 1852 р. до 10,9 млн у 1993 р.

Основна причина занепаду вівчарства, головним напрямом якого в минулому було виробництво вовни, полягала спочатку в зростанні імпорту більш дешевої та якіснішої іноземної вовни, а в останній період - у зростанні використання хімічних волокон, що різко скоротило роль натуральної вовни у текстильному виробництві Франції.

Вовняний напрямок витісняється м'ясним. Виробництво баранини за перше повоєнне десятиліття зросло в 2 рази (з 60 тис. т у 1946 р. до 115 тис. т у 1955 р.). Але із вступом Великобританії до ЄЕС та зростанням імпорту баранини з Нової Зеландії, самої Великобританії виробництво баранини у Франції стабілізувалося. І зараз тут виробляється близько 120 тис. т баранини. А понад 290 тис. т Франція ввозить із-за кордону.

Певне значення зберігає вівчарство у виробництві молока. Овече молоко служить для приготування спеціальних сирів (зокрема знаменитого рокфору, який Франція активно експортує).

Головні райони вівчарства у Франції – плато Кос у південно-західній частині Центрального масиву, Піренеї. Але основне значення у м'ясному виробництві став відігравати райони Лімузена. Кращим видом м'яса, виробленим тут, споживачі надали звання «баронета Лімузена». Вівчарство розвинене й у межах Паризького басейну.

У гірських районах французьких Альп та Піренеїв, а також у Провансі відоме значення має розведення кіз. Загальне їхнє поголів'я скорочується. Нині вона вбирається у 700 тис. Зменшується та її економічне значення.

Морське рибальство

Хоча рибний промисел не є складовою тваринницького комплексу, ми вважаємо за можливе приєднати його характеристику до цього розділу. Він має важливе значення для мешканців французького узбережжя. Особливо сприятливо щодо цього північно-західне і північне узбережжя Франції. Тут знаходяться основні рибальські порти країни, зокрема, Булонь, частку якого припадає 35 % загального вилову риби.

Загальний улов риби становить 750-800 тис. т. Рибальством займаються приблизно 100 тис. Чоловік.

У країні розвинені різноманітні типи рибальства (прибережне, рибальство у відкритому морі, експедиційний лов). В останні роки розвивається і така форма, як розведення цінних сортів риби на морських фермах. Набуло популярності, наприклад, розведення форелі, що дає країні близько 40 тис. т риби і ставить Францію на 1-е місце у світі.

Треба сказати і про прибережне збирання. Це заняття перетворює французьке узбережжя під час відливів. Організується лов крабів, збираються креветки, мідії та інші молюски.

Специфікою Франції є розведення устриць, яке не є, власне кажучи, рибним промислом, але заслуговує на особливу згадку завдяки своєму економічному значенню.

Загальне виробництво устриць сягає у Франції 130 тис. т, що ставить її на перше місце в Європі (90% європейського виробництва) і в останні роки - на четверте місце у світі (після Японії, США та Республіки Кореї).

Змінюється географія та структура устричного промислу. Основними устричними парками, де вирощуються устриці, стають парки Нижньої Нормандії, а роль затоки Маренн та Аркашонського басейну скорочується. Зростає значення «плоських» устриць, спочатку португальських, а потім деяких видів, ввезених з Японії, які є «швидкішими» культурами.

Розглянуті нами дані свідчать про великі досягнення сільського господарства Франції та водночас про наявність чималих контрастів у його розвитку. З одного боку, чудові природні можливості, що дозволяють перетворити країну на квітучий сад; з іншого - низькі темпи розвитку окремих галузей, їх нестійке становище. З одного боку, розширення використання наукових досягнень, зростаюча механізація, впровадження передових методів господарювання, з іншого - зростання труднощів у частини трудящого селянства, зниження його життєвого рівня.

За словами Жака Гралла: «Сільськогосподарський світ у Франції сповнений парадоксів та сільське господарство є жертвою своїх досягнень. Експорт сільськогосподарської продукції та агропродовольчі галузі промисловості розвиваються чудово, а селяни на своїх фермах часто мають великі труднощі».

Ми вважаємо висновок французького фахівця про необхідність нації надавати більше ефективну підтримкусвоєму сільському господарству і всьому селянству, висновок, з яким багато хто згоден у Франції, цілком правильним.

Франція є першою країною Європи за обсягом випуску сільськогосподарської продукції. За її експортом країна посідає друге місце у світі після США: всього сільське господарство Франції експортує близько 20% своєї продукції. Кращими землями володіють переважно великі підприємства, вони використовують найману працю і передову агротехніку. Саме це підприємства дають основну масу випуску товарної продукції.

Приморські володіння країни роблять її третьою у світі після США та Англії морською власницею. Це дає їй великі переваги в освоєнні морських багатств, однак у Європейському Союзі Франція займає лише третє місце після Данії та Іспанії зі лову риби та морепродуктів. Більше половини території країни складають землі, придатні для ведення сільського господарства. Третю частину території займають ліси, що становлять 25% площі всіх лісових масивів Європейського Союзу.

Сільське господарство Франції виділяється гарним розвитком тваринництва та багатьох галузей рослинництва. На тваринництво припадає понад половина сільськогосподарської продукції. Ця галузь дає близько 3/5 вартості та розташована в основному на півночі країни. Франція продовжує залишатися в Європі на першому місці по поголів'ю великої рогатої худоби, є найбільшим у ЄС виробником м'яса та молочної продукції і цим надає великий впливна сільське господарство

Головна Франція – пшениця. За її зборами країна посідає у світі після США, Індії та Канади четверте місце. Велике значення також мають кукурудза та ячмінь. У північно-західній частині країни крім них сіють гречку та овес, на бідних ґрунтах Центрального району- жито, а в Рона культивують рис. Майже по всій території Франції вирощують картоплю, а цукрову на північнофранцузькій низовині. У департаменті Нижній Рейн вирощують тютюн та хміль, на Рів'єрі – квіти, а у департаменті Приморська Сена обробляють льон.

Широко відома Франція своїми виноградниками, за рік тут збирають 10-12 мільйонів тонн винограду. На 1,2 мільйона гектарів (2,2% площі всієї країни) висаджується 550 сортів винограду. Відповідно до цього сільське господарство Франції виробляє на рік понад 60 мільйонів гектолітрів вина, і Франція є найбільшим у світі його постачальником. Виноград вирощується скрізь країною, крім півночі та північного заходу, його використовують в основному для виробництва вин.

Однак роль сільського господарства країни не зводиться лише до тваринництва та виробництва вин. У Франції виробляється багато овочів та фруктів. У багатьох господарствах є свої невеликі сади та городи, але для постачання великих міст та Парижа фрукти та овочі вирощують лише кілька районів, кожен з яких спеціалізується на своїх основних культурах. У Нормандії та Бретані ростуть яблуневі сади, в Ельзасі та Лотарингії збирають вишню та мірабель, у Лимані – горіхи. У середземноморському районі вирощують персики та абрикоси, оливки та мигдаль, на Корсиці та Рів'єрі постійно збільшують посадки цитрусових.

Тваринництво у Франції має м'ясо-молочний напрямок. Франція посідає у світі третє місце з виробництва молока, а з виробництва м'яса - четверте місце. Сільське господарство Франції займає у світі перше місце по поголів'ю великої рогатої худоби, а по поголів'ю свиней поступається лише Німеччині, за кількістю овець лише трохи відстає від Англії та Італії. Розводять у тих районах, де землі незручні для землеробства, але є сприятливі умови зростання трав. Це північний схід країни та гірські райони. А в тих районах, де вирощують кукурудзу, картопля і цукрові буряки, займаються також і свинарством, тому що тут є хороша кормова база.

— Безперервне зростання ефективності сільського господарства
- Рослинництво
- Продукція тваринництва
- Агропродовольча промисловість
— Майбутнє сільського господарства

Рослинництво

На рослинництво припадає трохи більше половини доходів сільськогосподарського сектора. Зернові культури, як і раніше, лідирують як за обсягом виробництва, так і з експорту. Виробляючи 36 млн. т пшениці, Франція займає за цим показником четверте місце у світі та перше – у Європейському Союзі. Вирощуванню пшениці сприяють родючі ґрунти Паризького басейну, районів Беррі та Тулузи. Виробництво кукурудзи, що склало 1997 р. 17 млн. т, нині перевищило виробництво ячменю, що зберігається протягом останнього десятиліття одному рівні (10 млн. т). Протягом тривалого періоду кукурудза вирощувалась лише на південному заході країни, проте тепер завдяки дощувальному зрошенню та виведенню гібридних сортів вона поширилася і на Паризький басейн. Виробництво інших злаків, зокрема вівса та жита, швидко скорочується.

Навпаки, посіви олійних та білкових культур, на які існує стійкий та значний промисловий попит, за останні 15 років розширилися. Ріпак, що вирощується головним чином на північ від Луари, і соняшник, що культивується на південному заході та в Паризькому басейні, забезпечують основну частину поставок. З недавніх пір на півдні країни та в долині Рони почалося вирощування сої.

цукровий буряк, що вирощується найчастіше разом із зерновими продовольчими культурами, збір якого в 1997 р. склав 34,2 млн. т, забезпечує Франції, яка випередила у цьому відношенні Німеччину, перше місце в світі. Поряд із цим цукор виробляється також із цукрової тростини, що надходить із Мартініки, Гваделупи та Реюньйону. Що стосується картоплі як технічної культури, то площі під нею скорочуються, незважаючи на різноманіття її використання у харчовій промисловості.

Франція є одним із найбільших європейських виробників сільськогосподарської продукції. Країна займає одне з провідних місць у світі за поголів'ям великої рогатої худоби, свиней, птиці та виробництва молока, яєць та м'яса.

Основною галуззю сільського господарства у Франції є тваринництво м'ясо-молочного напряму. У рослинництві переважним є зернове господарство. Головні культури - пшениця, ячмінь та кукурудза.

Досить добре у Франції розвинене виноградарство. Країна зазвичай займає одне з провідних місць у світі з виробництва вин. Великою популярністю користується овочівництво, садівництво та квітництво, а також рибальство та розведення устриць.

Основу французького сільського господарства становить приватне землеволодіння. Основна частка продукції надходить від великих господарств. Проте чисельно переважають дрібні та середні.

За обсягом виробленої сільгосппродукції Франція посідає 1-е місце у Європі і 3-тє у світі після навіть Канади.

Вона є найбільшим у Європі виробником пшениці, вершкового масла, яловичини, сирів (понад 400 сортів). Понад 50% продукції дає тваринництво.

Французька продукція традиційно відрізняється своєю високою якістю. Фермери активно виступають проти запровадження генетично зміненої продукції Європі.

Франція – найбільший виробник сільськогосподарської продукції у Західній Європі та один з найбільших її експортерів у світі.

За валовою вартістю сільськогосподарського експорту Франція поступається лише США, бо як чистий експортер - навіть Нідерландам.

Основою цього стали сприятливі природні умови та великі площі, придатних для використання земель. Орні землі займають 19 млн. га, луки і пасовища - 12. Найкращі орні землі Франції перебувають у басейні Сени та північному сході.

На зволоженому північному заході переважають луки і пасовища.
Загальний високий рівень розвитку країни також позитивно позначився на сільськогосподарському виробництві - воно належить до інтенсивних та високопродуктивних. У сільському господарстві працює 1,2 млн. чол., Середній розмірферм складає 28 га. У виробництві найкращі показники характерні для Північної Франції, гірше – для південних районів.

Рослинництво дає 1/3 вартості продукції. Вирощують зернові, картопля, цукрові буряки, олійні (ріпак, соняшник).

Щорічні збори зерна сягнули 60 млн.

т, половина йде експорту (друге у світі після сіна). Пшениці збирають до 35 млн. т, penny порівну складають ячмінь та кукурудза. Головний район вирощування пшениці – басейни Сени та Луари, кукурудзи – спекотний та вологий басейн Гаронни. Цукрові буряки вирощуються в басейні Сени і на півночі. Франція є найбільшим виробником та експортером цукру в Західній Європі.
Вирощують різноманітні овочі, фрукти та квіти, у тому числі для виготовлення парфумів.

Серед фруктів поширені яблука, більшість урожаю переробляється на сидр. Бретань та Нормандія відомі своїми яблуневими насадженнями.

Цитрусових та оливок мало, тому зона субтропіків у Франції, порівняно з Італією та Іспанією, незначна.
Важливу роль відіграє виноградарство. За збиранням винограду, виробництвом та експортом вина, споживанням його на душу населення Франція посідає друге місце у світі, лише трохи поступаючись Італії. Французькі вина вважаються найкращими у світі. Виноградна лоза потрапила до Галії ще за римських часів. Північним кордоном його поширення стала умовна лінія, яка тягнеться від Нанта до Реймса через Париж.

Виноград для потреб вирощують повсюдно, майже кожному господарстві. Товарне виробництво сконцентровано у великих господарствах, що мають льохи.
Майже 1/2 вина надходить із півдня, але це дешеві столові сорти. Базою високоякісних марочних вин (бордоська, анжуйська, бургундське, шампанське, рейнське) є невеликі за площею анклави з властивими тільки їм ґрунтами, експозицією схилів, сортом лози, методами вирощування та переробки.

У назвах виноробної продукції знайшли втілення як назви колишніх провінцій, а й таких міст Франції, як Кагор і Коньяк.

Тваринництво пропонує 2/3 вартості продукції сільського господарства. Основним традиційно є розведення великої рогатої худоби. Спеціалізовані свинарство та птахівництво стали розвиватися порівняно недавно. М'яса виробляють по 110 кг на кожного мешканця, дуже значним є виробництво молока.

Місцеві сиророби виробляють 400 сортів сиру. М'яса вивозиться мало, хоч останнім часом Франція стала важливим постачальником худоби та птиці на ринки країн ЄС. Як експортер сирів країна займає найвище місце у світі.
Райони розведення великої рогатої худоби можна поділити на дві групи. Перша охоплює низько- та середньовисокі території на сході та півдні – Арденни, Вогези, Юра, Центральний масив та передгір'я Піренеїв, друга – це низовинні території, наче оточують басейни Сени та Луари з півночі.

Молочний та м'ясний напрямки є в обох групах районів, проте молочний має більше значення у другій групі, а м'ясний – у першій. Світову славу набуло тваринництво Нормандії, де родючість ґрунтів невисока, але рясні опади та помірні температури створюють ідеальні умови та прекрасні пасовища для утримання молочної худоби.
Райони відгодівлі свиней практично збігаються з районами розміщення поголів'я великої рогатої худоби.

Вівчарство (переважно молочного напряму) має місце на південних схилах Центрального масиву. Найважливішим районом птахівництва стала Бретань.

Франція виловлює щорічно до 0,5 млн т риби.

Дуже значні власні заготівлі деревини – понад 33 млн. м куб. на рік. Це результат широкого застосування промислового лісівництва. Піщані низовини (Ланди) між Гаронни та Піренеями у вологому та спекотному кліматі виявилися придатними для вирощування приморської сосни.

Наслідуючи фарватер цієї політики, сільське господарство Франції зазнавало практично тих же змін, що й сільське господарство інших країн Європейського союзу, насамперед його найстаріших членів. Водночас у нього є тільки йому властиві особливості, пов'язані, зокрема, природними умовами: по оброблюваних площ воно є найбільшим сільським господарством у Європі, що дозволило Франції з кінця 60-х років стати чистим експортером сільськогосподарської продукції.

Різноманітність ґрунтових і кліматичних умов забезпечує Франції можливість виробляти у значних Починаючи з XIX століття сільське господарство Франції розвивалося в умовах щільно закритих кордонів, а з 60-х років ХХ століття – у суворій відповідності до Загальної сільськогосподарської політики Європейського союзу (ОСГП), яка є найбільш повний та найбільш інтегрований варіант європейської політики.

Загальна площа сільськогосподарських земель метрополії Франції становить близько 33 млн. дол.

га, тобто 60% території країни. Решта зайнята лісами (15 млн. га) та землями несільськогосподарського призначення (7 млн. га.

га). Протягом багатьох років площа сільськогосподарських угідь поступово скорочується, поступаючись місцем лісам і землям несільськогосподарського призначення. Частина цих земель не обробляється. Після проведення великих робіт з розорювання цілини, дренажу та рекультивації, що здійснювалися до 70-х років, площа необроблюваних земель нині стабілізувалася на рівні близько 3 млн. дол.

га. Таким чином, площа сільськогосподарських угідь, що використовуються, становить близько 30 млн. га, або півгектара на душу населення і близько 23% загальної площісільськогосподарських земель 15 країн Європейського Союзу.

Основна частина оброблюваних площ (понад 61% проти 55% 1950 року) зайнята орними землями.

Дещо менше 35% сільськогосподарських земель, проти 38% у 1950 році, зайняті під травами; виноградники і фруктові сади займають лише близько 4% площ, тобто трохи більше 1 млн. га, проти 2 млн. га в 1950 році, що пов'язано з концентрацією виробництва фруктів у вузькоспеціалізованих господарствах та ліквідацією частини виноградників, призначених для виробництва ординарних вин, особливо після 1980 року.

Розмір площ під зерновими культурами (близько 9 млн. дол.

га) та під буряком (близько 450 тис. га) залишається досить стабільним протягом останніх 40 років. Площі під олійними та білковими культурами значно зросли: з 250 тис. га у 1960 році до більш ніж 2,7 млн. га в даний час. Загалом площі під основними культурами збільшились більш ніж на 2,3 млн. га. Навпаки, площі, відведені під вирощування зелених кормів для сільськогосподарських тварин (землі під травами та фуражними культурами), значно скоротилися за 40 років – з 20 млн.

до 14,6 млн. га: саме тому зменшилися площі земель, що обробляються, і збільшилися площі під основними культурами. Однак ці зміни мали неоднорідний характер. Проходили дуже складні процеси спеціалізації регіонів. В одних луги, що існували, перетворювалися на орні землі, в інших, навпаки, продовольчі культури або частина лук витіснялися більш вигідними кормовими культурами, зокрема кормовою кукурудзою.

Землеробські господарства

Число землеробських господарств безперервно скорочувалося.

Темпи цього скорочення змінювалися у різні періоди, коливаючись у межах від 3 до більш ніж 5% на рік залежно від кількості найбільш літніх землеробів, що припиняють трудову діяльність. На цей процес безпосередньо впливали заходи, що вживаються на європейському або національному рівні, що заохочують припинення трудової діяльності (виплати компенсацій, надання дострокової пенсії та вихід на пенсію у 60 років).

У 1997 року таких господарств було 680 тис. (проти 1,6 млн. 1970 року), зокрема 424 тис. з повною зайнятістю.

Середня площа одного такого господарства в даний час становить близько 42 га, що вдвічі більше одного середнього господарства в кожній з 15 країн Європейського союзу. За цим середнім показником ховається, природно, дуже великий розкид: приблизно 70 тис. господарств, тобто 11% від загальної кількості, мають площу понад 100 га кожне та займають 43% всіх площ.

У той самий час 244 тис. господарств із площею ділянок менше 10 га кожне (зокрема багато хто з неповною зайнятістю) займають лише 3% всіх площ.

Самодіяльне населення, зайняте у сільському господарстві

Зміни у складі землеробського населення відбувалися паралельно з еволюцією господарств, але швидшими темпами. Дедалі менше у господарствах використовується праця працівників, які є членами сім'ї, крім безпосередніх землекористувачів та його подружжя (1997 року їх налічувалося лише 24 тис.).

Дуже різко скоротилося також кількість постійних сільськогосподарських робітників. Однак це скорочення частково компенсується за рахунок залучення тимчасових працівників. Поруч із господарствах дедалі рідше працюють дружини землекористувачів: 55% 1997 року проти 75% 1979 року.

Загалом у 1997 році у землеробських господарствах було зайнято 1260 тис. членів сімей, у тому числі 473 тис. – повний робочий день, та 140 тис. постійних сільськогосподарських робітників. Ці працівники становлять приблизно 4% всього самодіяльного населення (проти 8% двадцять років тому).

Цей показник є дуже близьким до середнього європейського показника. До цього слід додати зайнятих в агропродовольчій промисловості, кількість яких залишається досить стабільною і становить приблизно 2,7% всього самодіяльного населення.

Постійне зниження цієї частки було викликано, у періоди швидкого економічного зростання, збільшенням виробництва, яке значно відставало від загальних темпів зростання, незважаючи на те, що рух цін на сільськогосподарські товари відповідав руху середніх цін ВВП.

Водночас за останні двадцять років зростання обсягів сільськогосподарського виробництва було майже таким самим, як і загальне зростаннявиробництва. Скорочення частки сільськогосподарського виробництва у ВВП, що тривало, пояснюється головним чином постійним зниженням сільськогосподарських відносних цін через насичення європейського внутрішнього ринку і адаптацію цін у рамках ОСГП.

Сільськогосподарське виробництво розподіляється територією країни нерівномірно.

На півночі та заході сконцентровано більшість оброблюваних земель, найбільші господарства та основне виробництво. У зв'язку з цим там зараз доводиться стикатися з такими ж екологічними проблемами, як і інших районах Північної Європи. Навпаки, на півдні та південному сході країни зосереджена основна частина гірських масивів і зон, несприятливих для землеробства, з труднощами для отримання хороших доходів від занять сільським господарством і освоєння наявних площ.

Національне сільськогосподарське виробництво з надлишком задовольняє внутрішнє споживання в країні за основними видами продуктів, за винятком головним чином насіння деяких олійних культур та макухи для худоби та частково — фруктів та овочів, деяких видів м'яса (наприклад, баранини), різних тропічних плодів та продуктів рибальства.

Зовнішня торгівля

Зовнішньоторгове сальдо агропромислового комплексу Франції вперше стало активним у 1969 році і відтоді значно зросло.

Нині вона стійко перевищує 9 млрд. євро. Нині сальдо від експорту сільськогосподарської продукції лише частково сприяє досягненню активного сальдо зовнішньоторговельного балансу, та його внесок нерідко був вирішальним у минулому, особливо у період, коли таке зовнішньоторговельна сальдо грало основну роль забезпеченні валютного паритету.

Таке сальдо є результатом значно більших торговельних потоків: експорт — понад 35 млрд.

євро, а імпорт – близько 26 млрд. євро. Франція таким чином стала другим у світі експортером сільськогосподарської продукції. Торговий обмін здійснюється головним чином у рамках європейського ринку: 70% експорту та імпорту сільськогосподарської продукції та 75% зовнішньоторговельного сальдо припадає на країни Європейського союзу.

Сільськогосподарське виробництво

Загальний обсяг сільськогосподарського виробництва у вартісному вираженні становить нині близько 63 млрд. дол.

євро, тобто ту частку від загального виробництва Європейського союзу (23%), яка приблизно збігається з часткою сільськогосподарських площ. Частка доданої вартості сільського господарства у валовому внутрішньому продукті(ВВП) відтепер сягає 2,3%, що відповідає частці агропродовольчої промисловості.

Постійне зниження цієї частки було викликане, у періоди швидкого економічного зростання, збільшенням виробництва, яке значно відставало від загальних темпів зростання, незважаючи на те, що рух цін на сільськогосподарські товари відповідав руху середніх цін ВВП. Водночас за останні двадцять років зростання обсягів сільськогосподарського виробництва було майже таким самим, як і загальне зростання виробництва.

Скорочення частки сільськогосподарського виробництва у ВВП, що тривало, пояснюється головним чином постійним зниженням сільськогосподарських відносних цін через насичення європейського внутрішнього ринку і адаптацію цін у рамках ОСГП.

Сільськогосподарське виробництво розподіляється територією країни нерівномірно. На півночі та заході сконцентровано більшість оброблюваних земель, найбільші господарства та основне виробництво.

У зв'язку з цим там зараз доводиться стикатися з такими ж екологічними проблемами, як і інших районах Північної Європи. Навпаки, на півдні та південному сході країни зосереджена основна частина гірських масивів і зон, несприятливих для землеробства, з труднощами для отримання хороших доходів від занять сільським господарством і освоєння наявних площ.

Незважаючи на деяке скорочення частки рослинництва у вартості сільськогосподарської продукції нині порівняно з кінцем 30-х рр., землеробство, як і раніше, відіграє важливу роль у французькому сільському господарстві, зумовлюючи в тому числі й розвиток галузей тваринництва. Тому аналіз конкретних галузевих проблем ми починаємо із рослинництва.

Розділ II. Землеробство - основа сільського господарства Франції:

Найбільш важливе значення у французькому землеробстві, як свідчать дані вартості продукції, мають посіви зернових.

§2.1.

Зернове господарство

Франція належить до великих зернових держав сучасного світу. За загальним виробництвом зерна останніми роками вона посідає 3-е місце серед розвинених країн (після навіть Канади) і перше місце у Європі.

Під зерновими зайнята приблизно половина орних земель і вони дають близько 14-15 % вартості сільськогосподарської продукції.

Основною зерновою культурою є пшениця (м'яка), яка зазвичай займає половину площ зернових, а за вартістю врожаю перевищує вартість усіх інших зернових.

Збори пшениці у повоєнні роки зросли в 4-5 разів (з 6-8 млн т наприкінці 30-х рр.).

до 28-30 млн т (в даний час). Різко збільшилася врожайність (з 14-15 ц з гектара в 1934-1938 рр. до 65 ц в 1993 р.).

Важливу роль відігравали зміни технічного рівня сільського господарства Франції, а також підтримка держави (діяльність «Національного міжміністерського управління зернових»).

Пшеницю називають «королевою» у Паризькому басейні та на півночі Франції, які дають основну частину врожаю.

Тут найкращі ґрунти, найвищий рівень концентрації, великі високомеханізовані господарства та кооперативи, де вони сприяють, забезпечують найбільший обсяг зборів.

2 місце серед зернових протягом більшості повоєнних років займав овес. Але площі, зайняті посівами вівса, та збори постійно скорочуються. Таке скорочення є наслідком головним чином зменшення поголів'я коней у результаті зростання механізації сільського господарства Франції.

Падає значення жита, що зберігає певну роль у районах із бідними ґрунтами Центрального масиву.

Але загальні збори жита скоротилися порівняно з подвоєним часом більш ніж удвічі.

Але у повоєнні роки збільшилися збори кукурудзи та ячменю. Висока рентабельність культури кукурудзи, а також поблажлива політика держави (встановлення високих закупівельних цін, ввезення американського гібридного насіння) сприяють розширенню посівів та зборів кукурудзи.

Напередодні Другої світової війни посіви кукурудзи займали лише 32 тис. га. Останніми роками вони перевищують 600 тис. га. А валовий збір зерна досяг рівня 15-16 млн т. Основний кукурудзяний район країни – Аквітанія, де зосереджено переважну частину посівів кукурудзи.

Зростання виробництва ячменю обумовлено розширенням тваринницької спеціалізації французького сільського господарства та збільшенням інтенсивного характеру тваринництва.

Посіви ячменю поширені головним чином районах високого розвитку тваринництва.

Новим явищем у розвитку зернового господарства у повоєнні роки було поширення культури рису. Основні райони рисосіяння знаходяться на дельті Рони.

Виробництво рису здійснюється великими господарствами. Але воно ніколи не перевищувало 130 тис. т, що не повністю задовольняє потреби країни.

Зернове господарство є сферою впливу потужної "Асоціації виробників пшениці". До неї входить найпотужніше в Європі об'єднання «Шампань сереаль», у якому беруть участь 14 тис. великих підприємців. Їхні щорічні збори перевищують 30 млн. т пшениці.

Національний ринок пшениці через зменшення споживання хліба скорочується.

У разі зростання зборів виникає проблема надлишків. Експорт перетворюється на основний ринок збуту. У 2000р. Франція продала за кордоном 28,8 млн т пшениці, 2 млн т жита, 9 млн т кукурудзи. За обсягом продажу пшениці Франція оспорює 2-е місце у Канади після США. А з вивезення кукурудзи в окремі роки вона посідає навіть перше місце. Франції припадає на частку 53,9% експорту зернових країн Європейського Союзу.

А частка Німеччини – 14,2%, Великобританії – 7,5%. У світовому експорті зернових Франції припадає на частку 11,3% (2-е місце після США).

§2.2.Виноградарство та виноробство:

Вважається, що виноградну лозу до Галії завезли римляни, але багато сортів було виведено вперше саме у Франції і саме вони стали «золотим фондом» світового виноробства.

Ще I в. н. е. за наказом римлян на півдні Франції було вирубано 50% виноградників, щоб вони не становили конкуренції італійським виноградарям. Багато французьких виноградників, що живуть до цього дня, ведуть літочислення з XI-XII ст. П'ять французьких вин здобули титул «великих вин» світу, їх власники – найбагатші людипланети (родина Ротшильдів та ін.).

Ціни на них постійно зростають. Наприклад, пляшка "Шато Марго" 1982р. 1994 року коштувала 196 доларів, а 1997р. її ціна підскочила до 800 доларів. А є й наддорогі вина. Найдорожча пляшка, яку сьогодні виставляють на продаж, коштує 568 430 франків (приблизно 112 тис доларів). Це біле вино «Ікем» урожаю 1787 р., зібраного за два роки до Великої французької революції.

В даний час культура винограду поширена в країні.

Північний кордон виноградників проходить паралельно узбережжю Ла-Маншу за 150-200 км. Про велике значення виноградарства і виноробства мови у Франції свідчить те що, що більшість селянських господарств у тому чи іншою мірою займається виноградарством.

Але серед них слід розрізняти спеціалізовані виноградарсько-виноробні господарства, що дають основну масу товарної продукції, та виноробство селянських господарств, що служить домашньому споживанню.

З районів спеціалізованого виноградарства за обсягами виробництва виділяється середземноморський район Лангедока, частку якого припадає Уз всіх виноградників Франції та понад 30 % вина, виробленого країни.

Лангедок із його 300 тис. гектарів виноградників називають «найбільшим винним морем світу». Але у вартості продукції частка середземноморського району значно менша. Якісні вина, що мають міжнародну популярність, виробляються в районі Бордо (площа виноградників 105 тис. гектарів), Шаранті (90 тис.), Шампані (29 тис.) та Ельзасі (14 тис. гектарів).

Сьогодні у Франції виробляється понад 1 тис.

сортів вин, '/4 з яких вважаються марочними. Прості вина зазвичай виготовляються шляхом змішування різних сортів.

Що ж до високоякісних, їх витримують в окремих бочках і розливають у пляшки на місці збору врожаю. На їх етикетках обов'язково написано: «найменування походження проконтрольовано» («appelationd'originecontr616e»).

У повоєнні роки виноградарство та виноробство розвиваються дуже суперечливо. Скорочуються площі, зайняті виноградниками (з 1,5 млн га у 1934-1938 рр., до 1,2 млн у 1970 р. та 0,9 млн в даний час). Великі коливання мають місце у виробництві вина.

В останні роки воно коштує на рівні 60 млн. гектолітрів. У рекордному 1979 р. воно дорівнювало 83500000 гектолітрів, а в 1991 р. впало до 42 млн. Ці коливання визначають місце Франції у світовому виноробстві. У кращі роки вона - перший у світі виробник, а в інші роки поступається перше місце своєму вічному конкуренту - Італії36.

Але скорочення виробництва відбувається за рахунок дешевих вин. У 60-ті роки. частка низьких сортів вина становила 92% від загальної кількості, а 1991 р.

вона впала до 58%. А зараз – ще більше.

Виробництво вина – одна з найприбутковіших статей французької економіки. Приблизно '/5 вироблених вин іде експорту. Особливо це стосується дорогих сортів вин – насамперед різних марок знаменитого "Бордо". У 1995 р., наприклад, у Францію та за кордон було продано 753 млн пляшок цього вина, за що виробники отримали за свій товар 14 млрд франків (приблизно 2,75 млрд доларів), що у 2 рази перевищило доходи десятирічної давности37.

Головні імпортери французького вина - Німеччина, Великобританія та США, меншою мірою Японія, Бельгія, Швейцарія, Нідерланди та ціла низка інших країн.

Останніми роками зростають закупівлі нашої країни.

Особливе значення має виробництво та експорт коньяків. Франція – батьківщина цього напою. Ще XVI в. селянами з містечка Коньяк було виготовлено напій, який набув великого поширення. В останні роки у Франції в наявності перевиробництво коньячного спирту. Його запасів, навіть якщо їх не поповнювати, вистачить для задоволення світових потреб упродовж семи років. Сучасне споживання коштує на рівні 145 млн. пляшок, з яких 95% розходиться за межами Франції.

Вживаються енергійні заходи для скорочення виробництва та розширення продажів за межами страны38.

Труднощі, які мають місце у розвитку французького виноградарства та виноробства в останні роки, всією вагою обрушуються на дрібні та середні господарства.

Саме вони розоряються, у районах масового виноробства зростає безробіття.

ДОДАТИ КОМЕНТАР[можна без реєстрації]
перед публікацією усі коментарі розглядаються модератором сайту. спам опубліковано не буде

Сільське господарство Франції

Франція є першою країною Європи за обсягом випуску сільськогосподарської продукції. За її експортом країна посідає друге місце у світі після США: всього сільське господарство Франції експортує близько 20% своєї продукції.

Кращими землями володіють переважно великі підприємства, вони використовують найману працю і передову агротехніку. Саме це підприємства дають основну масу випуску товарної продукції.

Приморські володіння країни роблять її третьою у світі після США та Англії морською власницею. Це дає їй великі переваги в освоєнні морських багатств, однак у Європейському Союзі Франція займає лише третє місце після Данії та Іспанії зі лову риби та морепродуктів.

Більше половини території країни складають землі, придатні для ведення сільського господарства. Третю частину території займають ліси, що становлять 25% площі всіх лісових масивів Європейського Союзу.

Сільське господарство Франції виділяється гарним розвитком тваринництва та багатьох галузей рослинництва.

На тваринництво припадає понад половина сільськогосподарської продукції. Ця галузь дає близько 3/5 вартості товарної продукції та розташована в основному на півночі країни. Франція продовжує залишатися в Європі на першому місці по поголів'ю великої рогатої худоби, є найбільшим у ЄС виробником м'яса та молочної продукції і цим дуже впливає на сільське господарство західної Європи.

Головна зернова культура Франції – пшениця.

За її зборами країна посідає у світі після США, Індії та Канади четверте місце.

Велике значення також мають кукурудза та ячмінь. У північно-західній частині країни крім них сіють гречку та овес, на бідних ґрунтах Центрального району – жито, а у дельті річки Рона культивують рис.

Майже по всій території Франції вирощують картоплю, а цукрові буряки садять на північнофранцузькій низовині. У департаменті Нижній Рейн вирощують тютюн та хміль, на Рів'єрі – квіти, а у департаменті Приморська Сена обробляють льон.

Широко відома Франція своїми виноградниками, за рік тут збирають 10-12 мільйонів тонн винограду.

На 1,2 мільйона гектарів (2,2% площі всієї країни) висаджується 550 сортів винограду. Відповідно до цього сільське господарство Франції виробляє на рік понад 60 мільйонів гектолітрів вина, і Франція є найбільшим у світі його постачальником. Виноград вирощується скрізь країною, крім півночі та північного заходу, його використовують в основному для виробництва вин.

Однак роль сільського господарства країни не зводиться лише до тваринництва та виробництва вин.

У Франції виробляється багато овочів та фруктів. У багатьох господарствах є свої невеликі сади та городи, але для постачання великих міст та Парижа фрукти та овочі вирощують лише кілька районів, кожен з яких спеціалізується на своїх основних культурах. У Нормандії та Бретані ростуть яблуневі сади, в Ельзасі та Лотарингії збирають вишню та мірабель, у Лимані – горіхи.

У середземноморському районі вирощують персики та абрикоси, оливки та мигдаль, на Корсиці та Рів'єрі постійно збільшують посадки цитрусових.

Тваринництво у Франції має м'ясо-молочний напрямок. Франція посідає у світі третє місце з виробництва молока, а з виробництва м'яса – четверте місце. Сільське господарство Франції займає у світі перше місце по поголів'ю великої рогатої худоби, а по поголів'ю свиней поступається лише Німеччині, за кількістю овець лише трохи відстає від Англії та Італії.

Розводять велику рогату худобу в тих районах, де землі незручні для землеробства, але є сприятливі умови для зростання трав. Це північний схід країни та гірські райони. А в тих районах, де вирощують кукурудзу, картопля і цукрові буряки, займаються також і свинарством, тому що тут є хороша кормова база.

Стаття розповідає про сільськогосподарський сектор країни. Описує його пріоритетні напрямки. Матеріал коротко окреслює галузі господарського сектора Франції, вказуючи на його сильні сторони.

Сільськогосподарський сектор економіки Франції

У секторі сільського господарства країни пріоритетними є господарства середнього обсягу із площею 10-50 га.

Таких угідь по всій Франції понад 50%, і вони охоплюють понад 50% земель, придатних для ведення господарської діяльності. Є також і дрібні господарства з площею до 10 га, які охоплюють близько 8% земель, що обробляються. Великих фермерських господарств із площею понад 50 га менше 10%, проте, вони займають трохи менше 40% земель.

Мал. 1. Фермерське господарство Франції.

Через нерентабельність дрібних господарств їхня кількість зменшується.

Сільгосп сектор Франції виділяється значним розвитком таких галузевих груп, як:

ТОП-1 статтяякі читають разом з цією

• рослинництво;
• тваринництво.

Останнє має високу значущість і дає близько 60% вартості продуктів сільськогосподарської праці.

Тваринництво країни спрямоване виробництво м'ясо-молочної продукції.

Основною рослинною культурою є пшениця.

Майже 30% врожаю пшениці дає Північно-Французька низовина. Також вирощується ячмінь та кукурудза.

Мал. 2. Пшеничне поле.

У північно-західних регіонах землі засіваються вівсом та грекою, у Центральній області переважаючою культурою є жито. Картопля вирощується повсюдно.

Господарство Франції

Специфікою господарського комплексудержави є присутність значної частки держсектора. на державних підприємствахзайнято 25% населення. Монополіями контролюється 25% промислового виробництва. Велика частка розвитку економіки Франції відведено під зарубіжні монополії.

Французька енергетика визнана однією з найпотужніших у Європі. Це тим, що досить добре розвинена атомна енергетика. АЕС виробляють 76% електроенергії.

По розвитку цієї галузі енергетики країна поступається лише США. ГЕС видають 17% усієї електроенергії країни. ТЕС відповідно 7%.

У машинобудівному напрямі значну позицію займає автомобілебудування. Франція четвертий у світі та другий у Європі виробник автомобілів.

Мал. 3. Французький автомобіль.

Найстаріша і найперспективніша галузь Франції - легка промисловість. Важливе значення у цьому секторі займають текстильна, швейна та взуттєва галузі. У країні випускаються бавовняні та вовняні тканини високої якості, а також взуття.

Транспортна система країни найрозвиненіша у світі. Важливими напрямками вважаються залізничні та автомобільний транспорт. У внутрішніх перевезеннях переважно зайнятий автотранспорт.

Що ми дізналися?

З'ясували основні сільськогосподарські напрями країни. Познайомилися з її господарською галуззю та промисловістю. Дізналися про пріоритетні напрямки в енергетиці країни.

Оцінка доповіді

Середня оцінка: 3.3. Усього отримано оцінок: 16.

Господарство Франції

Франція належить до високорозвинених постіндустріальних країн світу. Обсяг промислового виробництва у другій половині XX ст. зріс майже у шість разів, а продуктивність сільського господарства - більша, ніж удвічі.
За обсягом промислового виробництва та розміром ВНП (1500 млрд. доларів) Франція посідає четверте місце у світі після США, Японії та Німеччини. У структурі ВНП питома вага промислової продукції значно перевищує частину продукції аграрного сектора, але поступається сфері послуг. Продукція промисловості домінує у експорті країни.

Характерною особливістю сучасного розвиткупромисловості Франції є високі темпирозвитку галузей, що визначають НТП На світовому ринку здобули визнання такі галузі промисловості, як аерокосмічна та військова промисловість, загальне машинобудування та металообробка, автомобілебудування, кольорова та чорна металургія, електронна та електротехнічна промисловість, атомна енергетика, фармацевтика, парфумерія, хімічна промисловість. Франція дедалі більше орієнтується на наукомісткі галузі, які посилюють конкурентноздатність промислової продукції.
Провідні позиції Франція займає у виробництві робототехніки, засобів зв'язку, біотехнології, мікроелектроніки та навіть в енергетиці.
Енергетика є розвиненою галуззю мови у Франції, яка спирається використання як власних, і імпортних, паливно-енергетичних ресурсів: вугілля, нафти, газу, атомного палива. Країна забезпечена власними енергетичними ресурсами менше ніж на половину. Понад половину енергоносіїв Франція імпортує.
Серед країн Європи та світу Франція виділяється високою частиною електроенергії, яка виробляється на атомних електростанціях (75 %), за цим показником країна поступається лише США. АЕС працюють переважно на власному урані, який видобувають у Центральному масиві. Серед інших електростанцій виділяються ТЕЦ, які побудовані у промислових районах та навколо великих міст (7,3 %). Великі ГЕС знаходяться на р. Рона та її альпійських притоках, багато їх також у Центральному масиві, Піренеях, та на витоках Рейну. ГЕС виробляють 17% електроенергії країни.
Вугільна промисловість країни переживає кризу. Вугілля видобувається у Центральному масиві та півночі країни. Головним районом видобутку вугілля залишається Лотарингія.
Незначним є видобуток нафти та природного газу, хоча заводи Франції переробляють понад 75 млн. т сирої нафти. Нафта надходить переважно з країн південно-західної Азіїта обробляється на нафтопереробних заводах Марселя, Гавра, Дюнкерка, Руана, Бордо, Страсбурга.
Природний газ імпортується із Алжиру, Голландії, Росії.
Виробництво електроенергії у Франції постійно зростає, частина виробленої електроенергії Франція експортує.
У Франції добре розвинена чорна металургія, За рівнем розвитку вона посідає п'яте місце у Європі після Росії, Німеччини, Італії та України.
Для виробництва чорних металів використовується головним чином місцева сировина. Франція входить до десятка найбільших виробників чорних металів у світі. Найбільше залізняку і металу виробляється в Лотарингії. Металургійні заводи повного циклу функціонують у Лотарингії, у містах Дюнкерк та Фос-сюр-Мері (район Марселя), у Савойї.
Франція має розвинену кольорову металургію, особливо алюмінієву, мідну та свинцево-цинкову. По видобутку бокситів країна входить до двадцятки найбільших світових виробників, а за виплавкою алюмінію поступається в Європі лише Російської Федераціїта Норвегії, входячи до десятка найбільших світових виробників. По виробництву свинцю та цинку країна займає відповідно сьоме та десяте місця у світі. У Франції видобувають також мідь, срібло, вольфрам, літій, горн. Франція є основним виробником золота у Європі.
Машинобудування – головна галузь промисловості Франції. Частка галузі загальної вартості продукції обробної промисловості країни становить майже третину, дещо поступаючись за цим показником США, Японії, Німеччини. Провідною галуззю машинобудування є транспортне машинобудування, насамперед автомобілебудування. Більшість автомобільних підприємств розташовуються на околицях столичного району Франції – у Нормандії, Ельзасі, Півночі, Рона-Альпах. Найбільш відомою автомобільною фірмою є "Пежо-Сітроен", яка забезпечує понад 30% випуску автомобілів у Франції.
Важливою галуззю машинобудування авіаракетна. За виробництвом літаків Франція посідає перше місце у світі, а за кількістю зайнятих та обсягом виробництва у світі вона поступається лише США. Центри авіаційної промисловості - Париж, Тулуза, Бордо та Маріньяні. Авіаракетна промисловість у Франції, на відміну від інших західноєвропейських країн, належить державі.
Суднобудування розвивається у Сен-Назарі, Нанті, Дюнкерку.
Франція є відомим виробником залізничного обладнання, тепло- та електровозів. З виробництва швидкісних поїздів вона посідає перше місце у світі. Значного розвитку досягла електротехніка та електронна індустрія, яка, окрім побутових товарів, випускає вироби промислового, наукового та військового призначення, електронно-обчислювальні машини. Вагома частина цієї – за підприємствами Парижа.
Хімічна промисловість займається виробництвом мінеральних добрив, гуми, пластмас, синтетичного каучуку, синтетичних волокон, миючих засобів, медикаментів тощо. Хімічні заводи базуються переважно на дешевій сировині та енергії. Так, у Лотарингії на базі місцевої сировини розвинені вуглехімія та виробництво соди, в Ельзасі – виробництво калійних добрив, у Ландах – лісохімія, в Альпах та Піренеях – електрохімія. Центри нафтохімічної промисловості орієнтується імпортну сировину (Марсель, Нижня Сена). У той же час будуються дрібні підприємства наукомістких підгалузей, особливо фармацевтики та парфумерії у районах, які добре забезпечені кваліфікованою робочою силою (Париж).
Виробництвом синтетичних волокон у Франції виділяється хімічний концерн "Рон-Пулен" - четвертий у світі за величиною виробник хімічних волокон.
Важливою галуззю легкої промисловості залишається текстильна, яка займає традиційні райони на півночі країни, де розвивається вовняне, джутове та бавовняне виробництво. Центрами трикотажної промисловості є Париж, Труа, Рубе. Париж і сьогодні вважається законодавцем мод та найбільшим центром швейної промисловості не лише у Франції.
Серед інших галузей промисловості важливе значення має харчова промисловість. Для неї властиві невеликі підприємства, розміщені в малих містах та сільскої місцевості. Провідними її галузями є м'ясна, молочна, борошномельна, консервна, хлібобулочна, виробництво алкогольних напоїв, насамперед марочних вин (бордоське, анжуйське, бургундське, кагор), коньяку та безалкогольних напоїв. Підприємства первинної переробки сільськогосподарської продукції зосереджені у районах виробництва сировини, а також поблизу місць споживання. Найбільша концентрація підприємств харчової промисловості - в Іль-де-Франсі, Нор-Па-де-калі, Пікардії, Бретані, землях, вздовж Луари.
Франція є відомою аграрною країною. За виробництвом хліба вона посідає четверте місце у світі та перше у Європі, цукрових буряків – перше у світі та в Європі, винограду – друге у світі та в Європі (після Італії), за кількістю вирощених свиней – 9 місце у світі та Європі, а за наявністю ВРХ - 13 місце у світі та друге в Європі (після Російської Федерації). Франція є відомим експортером сільськогосподарської продукції.
Структура сільського господарства характеризується великою різноманітністю галузей та приблизно однаковою значимістю рослинництва (47 %) та тваринництва (53 %) у вартості виробленої продукції. У Франції інтенсивно розвивається молочно-м'ясне тваринництво з використанням концентрованих кормів та пасовищного кормовиробництва.
Орієнтація Франції на власну кормову базу, використання досягнень селекції та сучасної індустріальної бази дає можливість нарощувати виробництво тваринницької продукції навіть за деякого скорочення поголів'я. Франція вважається основним виробником волового м'яса та телятини в Європі. Для Франції характерне інтенсивне свинарство беконного напівсального спрямування. У Франції розвивається також промислове птахівництво. Воно наближено до споживача - великих агломерацій та промислових центрів.
В цілому сільське господарство Франції залишається найбільшим виробником продовольства в Європі, продукція якого використовується не тільки для власних потреб, а й для експорту на європейський та світовий ринки. У рослинництві найбільшу частку займає зернове господарство (30%). Основні культури - пшениця та кукурудза. Основними пшеничними районами є Північно-французька та Аквітанська низовини. Основні посіви кукурудзи зосереджуються на південному заході країни. Вирощують також ячмінь, а на зрошуваних землях у дельті Рони – рис.
Важливе місце у рослинництві займають виноградарство та овочівництво. Тут збирають щороку 7-8 млн т винограду. Середземноморське узбережжя майже все вкрите виноградниками. Багато виноградників у Шампані, де у довгих підземних галереях витримують всесвітньо відомі шампанські вина. Основна частина винограду прямує виготовлення вин. За якістю та кількістю вироблених виноградних вин, а їх продукується майже 5,6 млн. т, Франція поділяє перше та друге місця у світі з Італією.
Основний район виноробства – Лангедок. Марочні вина виробляються в районі Бордо (Жиронда), Шампан, Ельзас, долина Луари.
Овочеводство найбільше розвинене в індустріальних районах та у передмістях великих населених пунктів, зокрема поблизу Парижа. Товарне овочівництво характерне також і для узбережжя Бретані, долини Луари, Гаронни та Рони. Садівництво найбільше розвинене у помірних широтах, де вирощують високоврожайні сорти яблук, груш, персиків, а Середземномор'я Франції - маслини.
За оборотом зовнішньої торгівлі (58 млрд. доларів) Франція посідає четверте місце у світі після США, Німеччини, Японії. Понад 3/4 експорту Франції – це готова продукціята напівфабрикати, а саме: сільськогосподарські товари та продовольство, обладнання, хімічні вироби, автомобілі, споживчі товари, метали та ін. Більшість товарів (63 %) вирушають до країн Європейського Союзу.
В імпорті Франції переважають хімічні вироби, споживчі товари, автомобілі та інші транспортні засоби, продукти харчування, паливно-енергетичні ресурси, промислова сировина та інші товари. Головними імпортерами є країни ЄС, зокрема Німеччина, Італія, країни Бенілюксу, Великобританія та ін. Імпортує країна переважно електротехнічне та електронне обладнання, мінеральну сировину, хімічну продукцію та текстиль, нафту, газ, кольорові метали.