Pagrindiniai žemės ūkio vietos Prancūzijoje bruožai. Prancūzijos ekonomika trumpa. Informacija apie Prancūziją. Prancūzijos ekonomika, apie Prancūzijos ekonomiką, Prancūzijos pramonė žemės ūkio ypatybės gyvulininkystė augalininkystė inžinerija eksportas
Dinamika ir bendra struktūra Prancūzijos žemės ūkis
Apsvarstyti agrarinės sistemos ir techninio lygio pokyčiai visuma lemia didžiulį Prancūzijos žemės ūkio darbo našumo augimą.
1950 m. vienas Prancūzijos žemės ūkio gamyboje dirbantis asmuo maitino 7 prancūzus. Ir šiandien ji numato daugiau nei 30 žmonių egzistavimą.
Galime prisiminti pavyzdį, pateiktą garsaus prancūzų ekonomisto Shombardo de Love veikale „Prancūzijos žemės ūkio nuotykis“. „1950 metais Crignon mokyklos ūkyje, jo skaičiavimais, reikėjo sugaišti 115 valandų, kad užaugintume 1 hektarą pasėlių ir gautume 30 centnerių derlių. 1975 m., įdiegus visą bloką techninių naujovių (visų rūšių darbų mechanizavimas, trąšų, insekticidų naudojimas, sėklų fondo tobulinimas, geresnis darbo organizavimas ir bendras įmonės veiklos valdymas), 1975 m. Tam pačiam hektarui kviečių ir gauti ne 30, o 50 centnerių grūdų teko išleisti ne 115, o tik 15 valandų darbo “21. Taigi per 25 metus bendras derlius iš hektaro išaugo 66%, o 1 valandos darbo laiko produktyvumas išaugo 12 kartų, nes 1975 metais užteko 0,3 valandos, kad gautumėte 1 centnerį kviečių, o ne 3,8 val. 1950 m.. Tačiau po 1975-ųjų Marcelis Balestas, nurodydamas šį Shombard de Lova pavyzdį, praėjo daugiau nei du dešimtmečiai.
Intensyvus mechanizacijos procesas, didelio masto gamybos augimas prisidėjo prie Prancūzijos žemės ūkio plėtros tempo. Iki 1960 metų bendra žemės ūkio produkcijos apimtis ne tik pasiekė prieškarinį lygį, bet ir viršijo jį 20-25%. Tarp 1960 ir 1990 m žemės ūkio produktas išaugo daugiau nei dvigubai, t.y. vidutinis metinis augimas viršijo 3 proc., o 1830-1880 m. jis buvo lygus 0,9%, tarp 1880-1920 m. - sumažėjo iki 0,6%, 1920-1988 m. buvo 1,4% 23.
Dėl to išaugo Prancūzijos dalis pasaulio žemės ūkio gamyboje. Pavyzdžiui, 90-ųjų viduryje Prancūzija sudarė 22,7% Europos Sąjungos šalių žemės ūkio produkcijos. Tai užėmė 1 vietą tarp Europos šalių. O kai kuriose pramonės šakose jo vieta buvo dar aukštesnė.
Prancūzija, turinti dešimtadalį užsienio Europos gyventojų, kai kuriais metais gamina apie pusę Europos vyno produkcijos, 1/4 jautienos produkcijos, 1/6 pieno ir ėrienos produkcijos, 1/3 šikšnosparnio paukščio. Čia nuimama 35% javų, 26% cukrinių runkelių, 15-16% daržovių, kiaušinių, kiaulienos ir vaisių. Pagal pieno ir pieno produktų gamybą vienam gyventojui Prancūzija lenkia JAV.
Žinoma, nereikėtų pamiršti, kad plėtra vyksta ne tik Prancūzijoje. Pavyzdžiui, suvienijus Vokietiją, ji užėmė 1 vietą Europoje pagal kai kurių rūšių žemės ūkio produktus (ypač miežių, rapsų, pieno, kiaulienos kolekcijoje). JK viduje pastaraisiais metais tampa grūdų eksportuotoja, o šalys Šiaurės Europa pasiekti aukštą žemės ūkio produktyvumo lygį.
Tačiau skirtingai nei jos kaimynės, Prancūzija turi nepaprastą žemės ūkio sektorių įvairovę. Ši įvairovė neabejotinai daugiausia yra natūralių sąlygų, ypač klimato ir dirvožemio sąlygų, įtakos. Dėl savo padėties vidutinio klimato juostos viduryje, dviejų jūrų pakrantėje, Prancūzija iš visų Europos šalių turi didžiausią kultūrinių ūkinių augalų įvairovę. Daugumoje Prancūzijos žemės ūkio naudmenų yra turtingas dirvožemis, vertingas arba dėl savo natūralių savybių, arba toks tapo dėl šimtmečius tobulėjančio auginimo proceso.
Žemės ūkio universalumas yra ne tik gamtos veiksnių rezultatas. Tam tikrą įtaką turėjo ir socialinės bei ekonominės priežastys. Anksčiau vyravo ekonominė izoliacija, valstietis pats stengdavosi pasigaminti visko, ko reikia, ir visko po truputį užsiaugino. Pastaraisiais dešimtmečiais išaugo žemės ūkio darbo jėgos specializacija. Tačiau senosios polikultūros liekanos vis dar egzistuoja.
Ir modernus Žemdirbystė Prancūzija išsiskiria nepaprasta produkcijos įvairove. Šalies teritorijoje greta grūdininkystė su kviečiais kaip pirmaujanti kultūra ir vyndarystė, intensyvi ir kalnų ganyklų gyvulininkystė, daržininkystė, sodininkystė ir net ryžių auginimas. Didelę reikšmę turi ir paukštininkystė, cukrinių runkelių sėja ir kitos pramonės šakos.
Dabartinė žemės ūkio produkcijos įvairovė išreiškiama trijose pagrindinėse reiškinių grupėse: aukštas tiek žemdirbystės, tiek gyvulininkystės išsivystymo lygis, įvairių žemdirbystės šakų derinys ir įvairus gyvulininkystės pobūdis.
Per pastaruosius dešimtmečius į sektorinė struktūra Prancūzijos žemės ūkis keičiasi. Iš pradžių jų pagrindinė kryptis buvo vyraujanti gyvulininkystės ir su ja susijusių augalininkystės pramonės šakų plėtra. Tokia tendencija buvo būdinga ne tik Prancūzijai, bet ir daugeliui kitų šalių. Pastarieji dešimtmečiai pasižymėjo tam tikru šios tendencijos susilpnėjimu.
Reikia turėti omenyje, kad nustatyti santykinę gyvulininkystės ir žemdirbystės svarbą bendrai žemės ūkio produktų vertei, kaip pažymi prancūzų statistikai, nėra lengva užduotis. Prancūzijoje nėra tikslių duomenų apie valstiečių vidaus žemės ūkio produktų suvartojimą. Kartais nepakankamai atsižvelgiama į tą augalininkystės pramonės produkcijos dalį, kurią suvartoja gyvulininkystė ir pan. Todėl Nacionalinio statistikos instituto darbuotojai ir ekonominiai tyrimai mano, kad duomenys apie dviejų ūkio šakų grupių santykį yra apytiksliai ir leidžia klaidų atskirais klausimais iki 20 proc.
Turėdami omenyje šiuos įspėjimus, apsvarstykite žemės ūkio produktų vertės raidą Prancūzijoje. Nacionalinio statistikos ir ekonomikos tyrimų instituto duomenimis: 1937-1939 m. augalininkystės ūkio šakų grupei vidutiniškai teko 52,5 % žemės ūkio produkto vertės, o 1955–1956 m. jų dalis sumažėjo iki 39,5 proc. Ūkinių gyvūnų grupės rodikliai buvo atitinkamai 47,5% ir 60,5%.
Pastaruoju laikotarpiu (skaičiavimai atlikti remiantis 1970-1993 m. duomenimis) žemės ūkio ūkio šakų augimo tempai viršijo gyvulininkystės ūkio šakų rodiklius. 1970-1993 m augalininkystės savikaina išaugo 4,5 karto ir 1993 metais (dabartiniais frankais) siekė 138 mlrd. Gyvulininkystės produktų kaina per tą patį laikotarpį išaugo keturis kartus ir pasiekė 143 milijardus frankų. Taigi iki 90-ųjų vidurio. gyvulininkystės produkcijos ir žemės ūkio santykis buvo 51,1 % ir 49,9 proc., tai yra buvo maždaug lygus.
Išsamesnis struktūros ir jos raidos vaizdas moderni išvaizda pateikia tokią lentelę.
Žemės ūkio produktų vertė Prancūzijoje 1970–1993 m., milijardai frankų:
| Pramonės šakos ir svarbiausios pramonės šakos | Metai | |||
| 1970 | 1990 | 1992 | 1993 | |
| Pramonės grupė | ||||
| ūkininkavimas | 31,3 | 181,5 | 158,2 | 137,3 |
| javai | 9,7 | 53,9 | 54,4 | 39,5 |
| aliejinių augalų sėklos | 0,6 | 11,6 | 5,0 | 5,2 |
| vaisiai | 3,3 | 15,0 | 12,6 | 10,6 |
| daržovės | 4,5 | 18,9 | 18,7 | 18,8 |
| kaltė | 7,0 | 54,0 | 40,6 | 38,8 |
| kitų tipų | ||||
| gamyba | 6,2 | 28,1 | 26,9 | 24,4 |
| Pramonės šakos ir svarbiausios pramonės šakos | Metai | |||
| 1970 | 1990 | 1992 | 1993 | |
| Pramonės grupė | ||||
| gyvulininkystė | 36,7 | 149,7 | 150,8 | 142,2 |
| galvijai | 11,8 | 45,4 | 46,1 | 44,5 |
| kiaulių auginimas | 6,1 | 20,1 | 22,0 | 17,2 |
| pienas ir pieno produktai | ||||
| Produktai | 11,0 | 52,3 | 49,9 | 49,9 |
| paukštienos gaminiai | 4,4 | 23,1 | 24,3 | 23,0 |
| kitų rūšių gamyba | ||||
| 3,4 | 8,8 | 8,5 | 8,0 | |
Prancūzų statistikų skaičiavimais, įvairių rūšių produkcijos dalys žemės ūkio pajamose 1993 metais buvo: augalininkystė - tik 49,0%, įskaitant grūdus - 14,1%, vaisiai ir daržovės - 10,5%, vynas - 13, 8%, pramoniniai. ir kiti augalai - 10,6%, gyvulininkystės produktai - tik 51,0%, iš jų jautiena - 15,8%, kiauliena - 6,2%, paukštiena ir kiaušiniai - 8,3%, pienas - 17,8%, kitos rūšys - 2,9% 29.
Nepaisant nežymaus augalininkystės produkcijos dalies žemės ūkio produktų vertės sumažėjimo šiuo metu, palyginti su 4-ojo dešimtmečio pabaiga, žemės ūkis vis dar vaidina svarbų vaidmenį Prancūzijos žemės ūkyje, nulemdamas gyvulininkystės pramonės plėtrą. Todėl pradedame konkrečių pramonės problemų, susijusių su augalininkyste, analizę.
Žemdirbystė- Prancūzijos žemės ūkio pagrindas:
Dauguma esminis Prancūzijos žemės ūkyje, kaip rodo duomenys apie produkcijos vertę, turi grūdų pasėlių.
Grūdininkystė
Prancūzija yra viena didžiausių grūdų galių modernus pasaulis... Pagal bendrą grūdų produkciją pastaraisiais metais užima trečią vietą išsivyščiusios šalys(po JAV ir Kanados) ir 1 vieta Vakarų Europoje.
Grūdai užima apie pusę dirbamos žemės, o žemės ūkio produkcijos vertės jie sudaro apie 14-15 proc.
Pagrindinis grūdų pasėlis yra kviečiai (minkštieji), kurie dažniausiai užima pusę javų ploto, o pagal derliaus vertę lenkia visų kitų javų vertę.
Kviečių derlius pokario metais išaugo 4-5 kartus (nuo 6-8 mln. t XX a. 3 dešimtmečio pabaigoje iki 28-30 mln. t dabartiniu metu). Derlius smarkiai išaugo (nuo 14-15 centnerių iš hektaro 1934-1938 m. iki 65 centnerių 1993 m.).
Svarbų vaidmenį čia suvaidino techninio žemės ūkio lygio pokyčiai Prancūzijoje, taip pat valstybės parama ("Nacionalinio tarpministerinio grūdų direktorato" veikla).
Kviečiai vadinami „karalienėmis“ Paryžiaus baseine ir Prancūzijos šiaurėje, kurie sudaro didžiąją dalį derliaus. Čia didžiausią kolekciją duoda geriausi dirvožemiai, didžiausia koncentracija, dideli, labai mechanizuoti ūkiai ir kooperatyvai, kur jie prisideda.
Antrąją vietą tarp javų didžiąją pokario metų dalį užėmė avižos. Tačiau avižų pasėlių ir derliaus užimami plotai nuolat mažėja. Šį nuosmukį daugiausia lėmė sumažėjęs arklių skaičius dėl padidėjusio žemės ūkio mechanizavimo Prancūzijoje.
Mažėja rugių svarba, kurie išlaiko tam tikrą vaidmenį Centrinio masyvo skurdžiose dirvose. Tačiau bendras rugių derlius, palyginti su padvigubėjusiu laiku, sumažėjo daugiau nei 2 kartus.
Tačiau pokario metais kukurūzų ir miežių derlius išaugo. Didelis kukurūzų derliaus pelningumas, taip pat globojanti valstybės politika (aukštų supirkimo kainų nustatymas, amerikietiškų hibridų sėklų importas) prisideda prie kukurūzų sėjos ir derliaus nuėmimo plėtros. Antrojo pasaulinio karo išvakarėse kukurūzų sėja užėmė vos 32 tūkstančius hektarų. Pastaraisiais metais jie viršijo 600 tūkstančių hektarų. O bendras grūdų derlius siekė 15-16 mln.t.Pagrindinis šalies kukurūzų regionas yra Akvitanija, kur sutelkta absoliuti dauguma kukurūzų pasėlių.
Miežių produkcijos augimą lėmė Prancūzijos žemės ūkio gyvulininkystės specializacijos plėtra ir gyvulininkystės intensyvumo didėjimas. Miežių sėja plačiai paplitusi daugiausia labai išvystytose gyvulininkystės srityse.
Ryžių kultūros plitimas pokario metais buvo naujas reiškinys grūdininkystės raidoje. Pagrindinės ryžių auginimo sritys yra Ronos deltoje. Ryžių auginimą vykdo dideli ūkiai. Tačiau jis niekada neviršijo 130 tūkst. tonų, o tai nevisiškai patenkina šalies poreikius.
Grūdininkystė yra galingos „Kviečių gamintojų asociacijos“ įtakos sfera. Jai priklauso galingiausia Europoje asociacija „Champagne Serial“, kurioje dalyvauja 14 tūkst. stambių verslininkų. Jų metinis derlius viršija 30 milijonų tonų kviečių.
Nacionalinė kviečių rinka traukiasi dėl sumažėjusio duonos vartojimo. Didėjant mokesčiams, iškyla pertekliaus problema. Eksportas virsta pagrindine pardavimo rinka. 2000 metais. Prancūzija į užsienį pardavė 28,8 mln. t kviečių, 2 mln. t rugių, 9 mln. tonų kukurūzų. Pagal kviečių pardavimą Prancūzija užima antrą vietą po Kanados po JAV. O kukurūzų eksporte kai kuriais metais užima net 1 vietą. Prancūzijai tenka 53,9% Europos Sąjungos šalių grūdų eksporto. O Vokietijos dalis – 14,2%, Didžiosios Britanijos – 7,5%. Pasaulio grūdų eksporte Prancūzija užima 11,3% (2 vieta po JAV).
Vynuogininkystė ir vyndarystė
Manoma, kad romėnai vynmedžius atvežė į Galiją, tačiau daugelis veislių pirmą kartą buvo išvestos Prancūzijoje ir tapo pasaulio vyndarystės „aukso fondu“. Dar I amžiuje. n. NS. romėnų įsakymu pietų Prancūzijoje buvo iškirsta 50 % vynuogynų, kad jie nekonkuruotų su Italijos vynuogių augintojais. Daugelis prancūzų vynuogynų, gyvuojančių ir šiandien, datuojami XI–XII a. Penki prancūziški vynai gavo „didžiųjų pasaulio vynų“ titulą, jų savininkai yra turtingiausi planetos žmonės (Rotšildų šeima ir kt.). Jų kainos nuolat auga. Pavyzdžiui, butelis „Chateau Margot“ 1982 m. 1994 m. jis kainavo 196 USD, o 1997 m. jo kaina šoktelėjo iki 800 USD. Taip pat yra labai brangių vynų. Brangiausias šiandien parduodamas butelis kainuoja 568 430 frankų (apie 112 000 USD). Tai 1787 metų derliaus baltasis vynas „Ikem“, surinktas dvejus metus prieš Didžiąją Prancūzijos revoliuciją.
Šiuo metu vynuogių kultūra yra plačiai paplitusi šalyje. Šiaurinė vynuogynų riba eina lygiagrečiai Lamanšo sąsiauriui 150-200 km. Didelę vynuogininkystės ir vyndarystės svarbą Prancūzijoje liudija tai, kad dauguma valstiečių ūkių vienu ar kitu laipsniu užsiima vynuogininkyste. Tačiau tarp jų būtina atskirti specializuotus vynuogių auginimo ir vyndarystės ūkius, kurie tiekia didžiąją dalį prekinės produkcijos, ir valstiečių ūkių vyndarystę, skirtą namų vartojimui.
Iš specializuotos vynuogininkystės sričių gamybos požiūriu išsiskiria Viduržemio jūros regionas Langedokas, kuriame yra visų Prancūzijos vynuogynų Ouse ir daugiau nei 30% šalyje gaminamo vyno. Langedokas su savo 300 tūkstančių hektarų vynuogynų vadinamas „didžiausia vyno jūra pasaulyje“. Tačiau Viduržemio jūros regiono dalis gamybos sąnaudose yra daug mažesnė. Tarptautinio žinomumo rūšiniai vynai gaminami Bordo regione (105 000 hektarų vynuogynų), Charente (90 000), Šampano (29 000) ir Elzase (14 000 hektarų).
Šiandien Prancūzijoje gaminama daugiau nei 1000 vyno rūšių, iš kurių 4 laikomos derliaus. Paprasti vynai dažniausiai gaminami maišant skirtingas veisles. Kalbant apie aukštą kokybę, jie brandinami atskirose statinėse ir išpilstomi derliaus nuėmimo vietoje. etiketėse būtinai rašoma: „kilmės vietos nuoroda patikrinta“ („appelation d“ origine contr616e“).
Pokario metais vynuogininkystė ir vyndarystė vystėsi labai prieštaringai. Vynuogynų užimamas plotas mažėja (nuo 1,5 mln. hektarų 1934-1938 m. iki 1,2 mln. 1970 m. ir 0,9 mln. šiuo metu). Vyno gamyboje vyksta dideli svyravimai. Pastaraisiais metais jis siekė 60 milijonų hektolitrų. Rekordiniais 1979 metais jis prilygo 83,5 milijono hektolitrų, o 1991 metais nukrito iki 42 mln.. Šie svyravimai lemia Prancūzijos vietą pasaulio vyndarystėje. Geriausiais metais jis yra pirmasis gamintojas pasaulyje, o kitais metais užleidžia 1 vietą amžinam konkurentui Italijai 36.
Tačiau gamybos mažėjimas vyksta pigių vynų sąskaita. 60-aisiais. žemų veislių vyno dalis sudarė 92% viso, o 1991 m. sumažėjo iki 58%. O dabar – dar daugiau.
Vyno gamyba yra vienas pelningiausių Prancūzijos ekonomikos elementų. Maždaug "/ 5 pagamintų vynų yra eksportuojami. Tai ypač pasakytina apie brangius vynus – pirmiausia įvairių markių garsiojo" Bordo ". Pavyzdžiui, 1995 metais į Prancūziją ir užsienį buvo parduota 753 mln. šio vyno butelių, už kuriuos gamintojai už savo prekes gavo 14 milijardų frankų (apie 2,75 milijardo dolerių), o tai 2 kartus viršija pajamas prieš dešimtmetį 37.
Pagrindinės prancūziško vyno importuotojos yra Vokietija, Didžioji Britanija ir JAV, šiek tiek Japonija, Belgija, Šveicarija, Nyderlandai ir nemažai kitų šalių. Pastaraisiais metais pirkimai iš mūsų šalies auga.
Ypač svarbi konjako gamyba ir eksportas. Prancūzija yra šio gėrimo gimtinė. Dar XVI amžiuje. valstiečiai iš Konjako miestelio gamino gėrimą, kuris tapo plačiai paplitęs. Pastaraisiais metais Prancūzijoje buvo per didelė konjako alkoholio gamyba. Jo atsargų, net ir nepapildžius, pakaks pasaulio poreikiams patenkinti ištisus septynerius metus. Šiuo metu suvartojama 145 milijonai butelių, iš kurių 95% parduodama už Prancūzijos ribų.
Imamasi ryžtingų priemonių gamybai mažinti ir pardavimams plėsti už šalies ribų 38.
Sunkumai, atsiradę pastaraisiais metais plėtojant Prancūzijos vynuogininkystę ir vyndarystę, visu svoriu krenta mažiems ir vidutiniams ūkiams. Būtent jie bankrutuoja, masinės vyndarystės srityse auga nedarbas.
Daržovininkystė ir sodininkystė
Pokario metais didėjo daržų užimamas plotas ir bendra daržovių produkcija. Daržovės dabar užima daugiau nei 2 milijonus hektarų, be to, lauko sėjomainomis pasėjama ne mažiau kaip 400 tūkstančių hektarų daržovių. Prancūzijoje vienam gyventojui tenka daugiau daržovių sodų nei kitose Europos šalyse. O žemės ūkio produktų savikainoje, kaip matėme, daržovių auginimo dalis sudaro apie 6-7 proc.
Prancūzijoje jau seniai susiformavo specializuotos sodininkystės rajonai. Pagrindiniai yra Paryžiaus pakraščiai, šiaurinė Bretanės pakrantė (ankstyvosios bulvės, žiediniai kopūstai, artišokai), Žemutinis Luaros slėnis, Rusijonas, kurį prancūzai vadina didžiuliu daržovių sodu, Žemutinė Rona (pomidorai, šparagai) ir kai kurie kiti. . Daugeliui šių sričių Paryžius yra labai svarbus kaip pardavimo rinka. Tarpregioninė konkurencija yra labai intensyvi.
Produktų įvairovė daržovininkystėje net didesnė nei grūdininkystėje. Be jau minėtų kultūrų, reikėtų pasakyti apie ankštines sodo kultūras, grybus, auginamus požeminėse grybienose ir triufeliuose, rėžiukus. Bulvių, išskyrus sėklines ir ankstyvąsias rūšis, vaidmuo mažėja.
Daržovių gamybos pažangą lemia spartus vartojimo augimas. Pagal daržovių suvartojimą vienam gyventojui Prancūzija yra šiuolaikinio pasaulio lyderė.
Sodininkystė plačiai išvystyta Prancūzijoje. Iš daugybės šalyje auginamų vaisių galima išskirti obelis (ypač Normandijoje ir Bretanėje), kriaušes, abrikosus ir slyvas. Pagal obuolių derlių Prancūzija užima antrą vietą pasaulyje tarp išsivysčiusių šalių ir nusileidžia tik JAV. Pastaraisiais metais čia nuskinta apie 3 mln. t obuolių (JAV apie 4,5 mln. t). Prancūzija aktyviai eksportuoja obuolius (ypač auksinę). Kriaušių derliaus nuėmimas (250-300 tūkst. t) Prancūziją Europoje užima antroje vietoje po Vokietijos. Pagal abrikosų derlių Prancūzija yra 1 vietoje. Slyvų surinkimu Prancūzija nusileidžia Italijai, Ispanijai ir Vokietijai.
Vaisių auginimas Viduržemio jūros regione yra ypač įvairus, kuriam būdingi citrusiniai vaisiai ir migdolai. Didelę reikšmę turi ir alyvuogių kultūra bei alyvuogių aliejaus gamyba. Tačiau reikia pažymėti, kad kitose šalyse (ypač Ispanijoje, Italijoje, Tunise ir kt.) alyvuogių kultūra yra daug svarbesnė.
Pokario metais sodų užimamas plotas išaugo daugiau nei dvigubai. Taip pat išaugo vaisių ir daržovių kolekcija.
Tačiau reikia turėti omenyje, kad bendras Prancūzijos vaisių ir, kiek mažiau, daržovių užsienio prekybos balansas yra deficitinis. 1993 m. vaisių deficitas buvo 7,2 milijardo frankų, o daržovių – 1,8 milijardo frankų 41. Žinoma, nemažą deficito dalį sudaro produktų, kurių negalima pagaminti pačioje šalyje, savikaina. Be to, jie dažnai įvežami iš buvusių Prancūzijos kolonijų. Pavyzdžiui, bananai, kurių du trečdalius Prancūzija perka iš Martinikos ir Gvadelupos.
Tuo pačiu metu užsienio prekybos vaisiais ir daržovėmis deficitas tam tikru mastu yra didėjančios konkurencijos iš partnerių Europos Sąjungoje (Italija, Nyderlandai, Ispanija) rezultatas. Ypač sparčiai auga Ispanijos svarba, kur sodininkystės ir daržininkystės dalis sudaro apie 1/4 visos žemės ūkio produkcijos.
Kitos augalininkystės rūšys
Cukriniai runkeliai yra svarbiausia pramoninė kultūra Prancūzijoje. Runkelių cukraus gamyboje Prancūzija užima antrą vietą tarp išsivysčiusių šalių ir nusileidžia tik Vokietijai (1993 m. – 30 mln. tonų).
Pagrindiniai cukrinių runkelių pasėliai ir cukraus fabrikai yra Šiaurės ir Paryžiaus regionuose, kur kai kuriuose departamentuose cukriniai runkeliai užima 10-15% ariamo ploto. Šiaurės Prancūzija pagamina daugiau nei 90% visos šalies produkcijos.
Cukrinių runkelių gamyboje pagrindines pozicijas užima 40 tūkstančių ūkių, kuriuos vienija „Generalinė cukrinių runkelių gamintojų konfederacija“ („Confederation generate des planteurs de betterave“), kuri aktyviai dalyvauja socialiniame ir politiniame Lietuvos gyvenime. Šalis. 45 cukraus fabrikus kontroliuoja kelios grupės, kurių pagrindinė yra Begen-Sei.
Prancūzijoje sparčiai vystosi aliejinių augalų sėklų sektorius, iš kurių pagrindiniai yra rapsai ir saulėgrąžos. Prancūzija ne tik tenkina augalinio aliejaus poreikius, bet ir vykdo didelį eksportą, ypač į Tolimuosius Rytus (į Kiniją, Japoniją ir kitas šalis). Už laikotarpį nuo 1970 iki 1990 m. rapsų pasėliai išaugo nuo 300 tūkst. iki 700 tūkst. hektarų, saulėgrąžų – nuo 100 tūkst. iki 1 140 tūkst. hektarų. Padidėjus našumui, gamyba dar labiau išaugo. Pagal saulėgrąžų derlių Prancūzija tapo pirmąja ES šalimi.
Pietvakariuose paplitusi saulėgrąžų kultūra, šiaurėje – rapsų. Abiejų kultūrų jungtiniai pasėliai yra Prancūzijos centro ir Puatu-Šaranta teritorijose. Šiose srityse sudaroma didžioji dalis parduodamų aliejinių augalų sėklų.
Kai kuriuose Prancūzijos regionuose tam tikrą reikšmę turi gėlių plantacijos, kurių produktai patenka į didelę kosmetikos ir farmacijos pramonės dalį (Luaros vidurupio slėnis, Viduržemio jūra ir kt.), apyniai. (Elzase), linai (šalies šiaurėje).
Pokario metais išaugo pašarinių augalų sėja. Padidėjo natūralių pievų ir ganyklų plotai. Pašariniai augalai, pievos ir ganyklos šiuo metu užima daugiau nei pusę visos žemės ūkio paskirties žemės. Šie pokyčiai glaudžiai susiję su gyvulininkystės raidos ypatumais.
Prancūzijos gyvulių augimas
Techniniai ir ekonominiai pokyčiai, apie kuriuos kalbėjome skyriaus pradžioje, iš esmės paveikė gyvulininkystės pramonę. Jų įtakoje keičiasi santykiai tarp pramonės šakų, ypač didėja mėsos ir pieno gamybos vaidmuo.
Veisliniai galvijai
Ši pramonė yra labiausiai išvystyta Prancūzijos gyvulininkystės sektoriuje. O pagal produkcijos savikainą, sudaranti daugiau nei 1/3 žemės ūkio produkcijos, galvijininkystė užima 1 vietą Prancūzijos žemės ūkyje.
Pagal galvijų skaičių Prancūzija lenkia visas Vakarų Europos šalis. Joje gyvena 21,4 mln. galvų, Vokietijoje – 18,4 mln., Didžiojoje Britanijoje – 11,7 mln., Italijoje – 7,7 mln., Olandijoje – 4,9 mln.
Atsižvelgiant į dideles Azijos gyvulininkystės galias, Lotynų Amerika ir JAV, Prancūzija užima 6 vietą pasaulyje pagal galvijų skaičių, po Indijos su 198 mln. galvijų, Brazilijos – 152 mln., JAV – 99 mln., Kinijos – 81 mln. ir Argentinos – 51 mln.
Tačiau atsižvelgiant į tai, kad kai kuriose iš šių šalių (ypač Indijoje) galvijų auginimas nėra didelis ekonominės vertės, o kitose jis nėra labai efektyvus, Prancūzijos vieta mėsos gamyboje yra aukštesnė.
Galvijai sudaro pusę visų Prancūzijos gyvulių. Šiuo metu šalyje yra apie 30 pagrindinių galvijų veislių. Ypač garsios Normanų pieninės ir mėsinės bei pieninės veislės (daugiau nei 3 mln. galvų), Šarolė mėsinė veislė (apie 1,5 mln.), Limuzinų veislė (mėsa ir pieninė, 0,7 mln. galvų). Yra ir nepilnamečių, ir mišrūnų.
Pastaraisiais dešimtmečiais daug nuveikta siekiant tobulinti veisles. Pagerintos dietos, kurios padėjo pagerinti mėsos ir pieno produktų kokybę.
Tam prisidėjo ir produkcijos koncentracijos didėjimas. Prancūzijoje galvijų ūkiai paprastai buvo nedideli. Pavyzdžiui, 1942 m. apie 1,3 mln. ūkių turėjo melžiamų karvių, pusė ūkių turėjo tik vieną ar dvi karves, 80% visų ūkių turėjo mažiau nei 4 karves ir tik 10% ūkių. daugiau nei po 20 karvių.
Didžiųjų ūkių skaičius pastaraisiais dešimtmečiais smarkiai išaugo. Jie atlieka įvairiapusius techninius atnaujinimus. Pagrindiniu galvijų auginimo centru tampa Šiaurės Vakarų Prancūzija.
Jautienos gamyba didėja nuo 875 tūkst. tonų 1938 m. iki 1,6 mln. tonų ir 350 tūkst. tonų veršienos šiuo metu.
Auga ir pieno gamybos apimtys. Čia ypač aiškiai pasireiškia organizaciniai ir techniniai poslinkiai. Per pastaruosius 10 metų pieno tiekėjų sumažėjo nuo 384 tūkstančių iki 173. Tačiau likusieji turi modernią įrangą, automatinius melžimo mechanizmus, šaldytuvus, kurie visiškai pakeičia gamybos pobūdį. Intensyvios gyvulininkystės sritys, kuriose yra daug didelių ūkių Šiaurės Prancūzijoje, suteikia daugiausiai galimybių. aukšti tarifai produktyvumas. Šiose vietovėse gaminama didžioji dalis šalies pieno produkcijos. Daugiau nei pusę šalies pieno produkcijos pagamina 7 šiaurės vakarų departamentai.
Pagal nenugriebto pieno produktų gamybą Prancūzija yra antra ES šalis (22,1% visos produkcijos, o Vokietija - 25,2%, Didžioji Britanija - 13,7%, Olandija - 10,2%, Italija - 9,2%).
Tačiau Prancūzijos vaidmuo pieno produktų gamyboje yra didesnis. Taigi Prancūzija yra antra pagal dydį sviesto gamintoja pasaulyje. Pastaraisiais metais čia pagaminama apie 500 tūkstančių tonų naftos, o JAV – kiek daugiau nei 600 tūkstančių tonų.Normanų nafta yra tarptautiniu mastu žinoma.
Prancūzija yra klasikinis pasaulio sūrių gamybos centras. Šalyje yra savotiškas sūrio kultas. Prieš keletą metų man teko dalyvauti nacionalinėje sūrių šventėje. Įvairių istorinių provincijų ryškiais drabužiais puošnios merginos šventės dalyvius vaišino būtent šios provincijos sūriais. Tai nenuostabu, nes Prancūzijoje yra daugiau nei 400 sūrių rūšių, kurios yra plačiai žinomos prancūziškai ir tarptautiniu mastu. Prancūzai sūrius vadina „gyvenimo šypsena“. Sūrio vartojimas – ištisas mokslas, kurį galima palyginti tik su vyno vartojimo tradicijomis.
Bendra sūrio gamyba pastaraisiais metais Prancūzijoje siekė 1,5 mln. tonų, o tai užima antrąją vietą pasaulyje po JAV.
Prancūzija yra pagrindinė gyvų galvijų, skerdenų, mėsos ir jos produktų, sviesto ir sūrių eksportuotoja. Ji kasmet parduoda Italijai šimtus tūkstančių ėriukų, mainais gaudama daugybę milijardų frankų. Kartu auga ir prancūzų pirkimai, ypač iš ES partnerių ir daugelio kitų šalių.
Kiaulių auginimas
Šios pramonės raidoje pokario metais įvyko dideli pokyčiai. Visų pirma, ji visiškai pasikeičia ūkinė organizacija... Anksčiau čia dominavo šeimos ūkiai. Ir dabar jie užleido vietą didelėms įmonėms. Pavyzdys yra Bretanė, kuri tapo pagrindine pramoninių kiaulių auginimo sritimi. 60-ųjų pabaigoje. buvo 100 tūkstančių šeimos ūkių. Dabar stambių įmonių liko tik 10 tūkstančių, be to, jas vienija kažkokios privačios struktūros ar specializuoti kooperatyvai. Iš jų 80% kiaulienos rinkai tiekia 5,5 tūkst. Kai kurie iš jų užmezga ryšius su pramone arba patys įkuria dešrų gamyklas. Pramonės asociacijų, kooperatyvų ir pramonės įmonių sambūvis duoda gerų rezultatų.
90-aisiais. Prancūzijoje auga kiaulienos gamyba. Pavyzdžiui, 1993 metais jis išaugo 10 proc., o tai leido sumažinti kiaulienos importą ir padidinti šalies apsirūpinimą. Tačiau kiaulienos gamyba Prancūzija nusileidžia Vokietijai. Vokietijoje produkcijos apimtys siekia 3,5 mln. tonų, Prancūzijoje – 2,1 mln. tonų (2 vieta tarp ES šalių).
Kiaulės daugiausia auginamos bulvėse ir didelis skaičius pienas, išrūgos čia naudojamos kiaulėms penėti. Šios sąlygos prisidėjo prie kiaulienos auginimo Bretanėje. 4 Bretonijos departamentai šiandien sudaro daugiau nei 6 milijonus kiaulių, tai yra daugiau nei pusė visos kiaulių populiacijos. Šiaurės ir Paryžiaus regionuose kiaulių auginimas grindžiamas cukrinių runkelių atliekų naudojimu.
Paukštiena
Sakoma, kad ši pramonė „eina nuo sėkmės prie sėkmės“. Kruopšti prancūzų statistika suskaičiavo, kad šalyje šiuo metu yra 45 milijonai vištų, 20 milijonų ančių, 6 milijonai žąsų, 4 milijonai kalakutų. Tai Prancūzija, jų nuomone, užima 2 vietą pasaulyje po JAV. Bet kuriuo atveju Prancūzija yra pirmoji „baltos“ mėsos gamintoja Europoje, ES šalyse joje pagaminama apie OU vytintos paukštienos.
Pačioje Prancūzijoje paukštininkystė, nors ir plačiai paplitusi, pastaraisiais metais vis labiau telkiasi keliose srityse. Šiandien svarbiausi yra Luaros slėnis, kuriame pagaminama 20 % nacionalinės produkcijos, ir Bretanė – daugiau nei 35 %. Būtent šios sritys išsiskiria aukštu pramoninės paukštininkystės lygiu. Pavyzdžiui, Bretanėje susikūrė 3 tūkstančiai stambių ūkių, kuriuose pagaminama 90% vištienos ir kiaušinių produkcijos. Stambūs ūkiai glaudžiai susiję su pramonės įmonėmis. Pramonininkai tiekia pašarus ir perka nemažą dalį produkto. Tarp jų labai garsi „Du“ grupė, gaminanti 700 tūkst. tonų vištienos, taip pat „Bourgouin“ ir „Guyomard“ grupės.
„Baltosios mėsos“ gamyba Prancūzijoje pastaraisiais metais siekė 1,9 mln. tonų, iš jų vištienos – 1,1 mln. tonų, ančių – 130 tūkst., žąsų – 50 tūkst. Prie to reikia pridėti 940 tūkstančių sąlyginių tonų, į kurias perskaičiuojamas surinktų kiaušinių tūris.
Paukštienos produktai aktyviai dalyvauja Prancūzijos užsienio prekyboje. Šis sektorius tradiciškai turi teigiamą išorės prekybos balansą, kuris pastaraisiais metais siekė 5-6 mlrd. frankų. Bet toliau tarptautinėse rinkose konkurencija auga, pavyzdžiui, su JAV ir Brazilija Artimuosiuose Rytuose. Partneriai – konkurentai ES taip pat didina savo tiekimą Prancūzijoje.
Triušių veisimas glaudžiai susijęs su paukštininkyste, kuri duoda mėsos, pūkų, odos. Triušių auginimas turi ypatinga prasmė Luaros slėnyje ir šalies šiaurėje. Triušių augintojų mėsos produkcija siekia 100 tūkst. tonų.
Kitos gyvulininkystės rūšys
Žirgininkystė ilgą laiką patyrė rimtų sunkumų. Jie yra pagrįsti augančia motorizacija, įskaitant armiją. Savo laiku garsi prancūzų kavalerija išliko praeityje, smarkiai sumažėjo žirgo, kaip traukos jėgos, reikšmė žemės ūkyje. Tačiau arklių veisimas vis dar egzistuoja šiaurėje (Ardėnuose) ir vakaruose (Perche, Maine ir Bretanė). Ūkininkas dažnai išlaiko tradicinę meilę savo žirgams. Daug naudodamasis traktoriais, vis dėlto jis tam tikru mastu ir toliau naudojasi arkliais.
Tačiau bendras žirgų skaičius nuolat mažėja. 1900 metais buvo 2,9 milijono, 1957 metais - 1,9 milijono, o dabar neviršija 300 tūkstančių galvų.
Arklienos gamyba šiek tiek padidėjo. Bet jos lygis labai žemas (apie 8 tūkst. tonų), net ir nedideliam vidaus vartojimui Prancūzija iš užsienio importuoja daug didesnį arklienos kiekį.
Iš žirgų auginimo pramonės klesti galbūt tik lenktyninių žirgų auginimas. Šalyje labai populiarios žirgų lenktynės. Taip pat vyksta užsienio prekyba grynaveislėmis veislėmis, ypač angloarabais ir anglonormanais.
Iš darbinių veislių percheronai, taip pat ardėnai ir bretonai, šiandien, kaip ir anksčiau, yra gana plačiai naudojami.
Ji vystosi labai prieštaringai ir avių auginimas... Ši pramonė, kuri praeityje buvo labai svarbi, daugelį dešimtmečių išgyvena chronišką krizę. Bendras avių skaičius per 100 metų sumažėjo daugiau nei 3 kartus – nuo 33 milijonų galvų 1852 metais iki 10,9 milijono 1993 metais.
Pagrindinė avininkystės, kurios pagrindinis akcentas praeityje buvo vilnos gamyba, nuosmukio priežastis pirmiausia buvo pigesnės ir kokybiškesnės užsienio vilnos importo augimas, o paskutiniu laikotarpiu - augant avininkystei. cheminių pluoštų naudojimas, kuris smarkiai sumažino natūralios vilnos vaidmenį tekstilės gamyboje Prancūzijoje.
Vilnonė kryptis pakeičiama mėsine. Ėrienos gamyba pirmąjį pokario dešimtmetį padvigubėjo (nuo 60 tūkst. tonų 1946 m. iki 115 tūkst. tonų 1955 m.). Tačiau Didžiajai Britanijai įstojus į EEB ir augant ėrienos importui iš Naujosios Zelandijos, pačios Didžiosios Britanijos, ėrienos gamyba Prancūzijoje stabilizavosi. O dabar čia pagaminama apie 120 tūkstančių tonų avienos. O Prancūzija iš užsienio importuoja daugiau nei 290 tūkst.
Avininkystė išlaiko tam tikrą reikšmę pieno gamyboje. Avies pienas naudojamas specialiems sūriams (ypač garsiajam Roquefort, kurį Prancūzija aktyviai eksportuoja) gaminti.
Pagrindinės avių auginimo sritys Prancūzijoje yra Koso plokščiakalnis pietvakarinėje Vidurio masyvo dalyje, Pirėnuose. Tačiau pagrindinį vaidmenį mėsos gamyboje pradėjo vaidinti Limuzino rajonai. Geriausiai čia gaminamai mėsai vartotojai suteikė „Limuzino baroneto“ titulą. Avininkystė taip pat plėtojama Paryžiaus baseine.
Kalnuotuose Prancūzijos Alpių ir Pirėnų regionuose, taip pat Provanse ožkų auginimas turi tam tikrą reikšmę. Jų bendras gyvulių skaičius mažėja. Dabar neviršija 700 tūkst.. Mažėja ir jo ekonominė reikšmė.
Jūrų žvejyba
Nors žuvininkystė nėra neatsiejama gyvulininkystės komplekso dalis, manome, kad galima įtraukti į šį skyrių jo charakteristikas. Tai būtina Prancūzijos pakrantės gyventojams. Šiuo atžvilgiu ypač palankios Prancūzijos šiaurės vakarų ir šiaurės pakrantės. Čia yra pagrindiniai šalies žvejybos uostai, ypač Bulonė, kuri sudaro 35% viso žuvų kiekio.
Bendras žuvų laimikis siekia 750-800 tūkst.t Žvejyba užsiima apie 100 tūkst.
Šalyje išvystytos įvairios žvejybos rūšys (pajūrio, atviros jūros žvejyba, ekspedicinė žvejyba). Pastaraisiais metais plėtojama tokia forma kaip vertingų veislių žuvų auginimas jūrų ūkiuose. Pavyzdžiui, išgarsėjo upėtakių auginimas, kuris duoda šaliai apie 40 tūkstančių tonų žuvies ir Prancūzija užima 1 vietą pasaulyje.
Taip pat turiu pasakyti apie pakrantės susibūrimą. Ši veikla atoslūgio metu pakeičia Prancūzijos pakrantę. Organizuojama krabų žvejyba, renkamos krevetės, midijos ir kiti moliuskai.
Prancūzijos ypatumas yra austrių auginimas, kuris iš tikrųjų nėra žvejyba, tačiau vertas ypatingo paminėjimo dėl savo ekonominės svarbos.
Bendra austrių produkcija Prancūzijoje siekia 130 tūkst. tonų, todėl ji yra 1 vietoje Europoje (90% Europos produkcijos), o pastaraisiais metais - 4 vietoje pasaulyje (po Japonijos, JAV ir Korėjos Respublikos). .
Keičiasi austrių pramonės geografija ir struktūra. Pagrindiniai austrių parkai, kuriuose auginamos austrės, yra Žemutinėje Normandijoje, o Marennes įlankos ir Arkašono baseino vaidmuo mažėja. Didėja „plokščių“ austrių, iš pradžių portugališkų, o vėliau kai kurių iš Japonijos atvežtų rūšių, kurios yra labiau „anksti bręstančios“ kultūros, svarba.
Mūsų išnagrinėti duomenys liudija didelius žemės ūkio pasiekimus Prancūzijoje, o kartu ir didelius jo raidos kontrastus. Viena vertus, yra nuostabių gamtos galimybių, kurios leidžia paversti šalį žydinčiu sodu; kita vertus, žemi atskirų ūkio šakų išsivystymo tempai, nestabili jų padėtis. Viena vertus, mokslo laimėjimų panaudojimo plėtra, auganti mechanizacija, pažangių ūkininkavimo metodų diegimas, kita vertus, sunkumų daliai dirbančios valstiečių augimas, jų pragyvenimo lygio mažėjimas.
Žako Gralio žodžiais: „Prancūzijos žemės ūkio pasaulis pilnas paradoksų, o žemės ūkis yra jo laimėjimų auka. Žemės ūkio eksportas ir žemės ūkio maisto pramonė vystosi gerai, o valstiečiai savo ūkiuose dažnai patiria didelių sunkumų.
Svarstome prancūzų eksperto išvadą, kad tauta turi duoti daugiau veiksminga parama jų žemės ūkis ir visa valstietija, išvada, su kuria daugelis Prancūzijoje sutinka, yra visiškai teisinga.
Prancūzija yra pirmoji šalis Europoje pagal žemės ūkio produkciją. Pagal eksportą šalis užima antrąją vietą pasaulyje po JAV: iš viso Prancūzijos žemės ūkis eksportuoja apie 20 proc. Geriausia žemė daugiausia priklauso didelėms įmonėms, jos naudoja samdomą darbą ir pažangias žemės ūkio technologijas. Būtent šios įmonės gamina didžiąją dalį parduodamų produktų.
Šalies pakrantės valdos yra trečia pagal dydį jūrų savininkė pasaulyje po JAV ir Anglijos. Tai suteikia jai didelių pranašumų plėtojant jūrų išteklius, tačiau Europos Sąjungoje Prancūzija užima tik trečią vietą po Danijos ir Ispanijos pagal žvejybą ir jūros gėrybes. Daugiau nei pusę šalies teritorijos sudaro žemės ūkiui tinkama žemė. Trečiąją teritorijos dalį užima miškai, kurie sudaro 25% viso Europos Sąjungos miškų ploto.
Žemės ūkis Prancūzijoje išsiskiria geru gyvulininkystės ir daugelio augalininkystės šakų išsivystymu. Gyvulininkystė sudaro daugiau nei pusę žemės ūkio produkcijos. Ši pramonė suteikia apie 3/5 vertės ir yra daugiausia įsikūrusi šalies šiaurėje. Prancūzija ir toliau yra pirmoje vietoje Europoje pagal galvijų skaičių, yra didžiausia mėsos ir pieno produktų gamintoja ES, todėl didelę įtakąžemės ūkiui
Prancūzijos namai yra kviečiai. Pagal jos kolekcijas šalis užima ketvirtą vietą pasaulyje po JAV, Indijos ir Kanados. Kukurūzai ir miežiai taip pat turi didelę reikšmę. Šiaurės vakarinėje šalies dalyje, be jų, sėjami grikiai ir avižos, skurdžiose dirvose Centrinis regionas– Ronos upėje auginami rugiai, o ryžiai. Bulvės auginamos beveik visoje Prancūzijoje, o cukrus – šiaurinėje Prancūzijos žemumose. Tabakas ir apyniai auginami Žemutinio Reino departamente, gėlės – Rivjeroje, o linai – Senos-Maritime departamente.
Prancūzija plačiai žinoma dėl savo vynuogynų, čia per metus nuimama 10–12 mln. tonų vynuogių. 1,2 mln. hektarų (2,2 proc. viso šalies ploto) pasodinta 550 vynuogių veislių. Atitinkamai, Prancūzijos žemės ūkis per metus pagamina daugiau nei 60 milijonų hektolitrų vyno, o Prancūzija yra didžiausia vyno tiekėja pasaulyje. Vynuogės auginamos visoje šalyje, išskyrus šiaurę ir šiaurės vakarus, jos daugiausia naudojamos vynų gamybai.
Tačiau šalies žemės ūkio vaidmuo neapsiriboja vien gyvulininkyste ir vyno gamyba. Prancūzijoje gaminama daug daržovių ir vaisių. Daugelis ūkių turi savo nedidelius daržus ir daržus, tačiau tik keli rajonai auginami tam, kad aprūpintų didmiesčius ir Paryžių vaisiais ir daržovėmis, kurių kiekvienas specializuojasi savo pagrindinėse kultūrose. Normandijoje ir Bretanėje auga obelų sodai, Elzase ir Lotaringijoje skinamos vyšnios ir mirabelės, Limane – riešutai. Viduržemio jūros regione auginami persikai ir abrikosai, alyvuogės ir migdolai, Korsikoje ir Rivjeroje nuolat daugėja citrusinių vaisių.
Gyvulininkystė Prancūzijoje turi mėsos ir pieno gamybos kryptį. Prancūzija užima trečią vietą pasaulyje pagal pieno gamybą ir ketvirtą pagal mėsos gamybą. Žemės ūkis Prancūzijoje pagal galvijų skaičių užima pirmą vietą pasaulyje, o pagal kiaulių skaičių nusileidžia tik Vokietijai, pagal avių skaičių tik nežymiai atsilieka nuo Anglijos ir Italijos. Jie veisiami vietovėse, kur žemė nepatogi ūkininkauti, tačiau yra palankios sąlygos žolėms augti. Tai šalies šiaurės rytai ir kalnuoti regionai. O tose vietovėse, kur auginami kukurūzai, bulvės ir cukriniai runkeliai, taip pat užsiima kiaulininkyste, nes yra gera pašarų bazė.
- Nuolatinis žemės ūkio efektyvumo augimas
- Augalininkystė
- Gyvulininkystės produktai
- Žemės ūkio maisto pramonė
– Žemės ūkio ateitis
Augalų auginimas
Augalininkystė sudaro kiek daugiau nei pusę žemės ūkio sektoriaus pajamų. Grūdai ir toliau pirmauja tiek pagal gamybą, tiek pagal eksportą. Prancūzija, išauginanti 36 mln. tonų kviečių, pagal šį rodiklį užima ketvirtą vietą pasaulyje ir pirmą vietą Europos Sąjungoje. Kviečių auginimui palankios derlingos Paryžiaus baseino, Berry ir Tulūzos regionų dirvos. Kukurūzų produkcija, kuri 1997 metais siekė 17 mln. t, dabar viršijo miežių produkciją, kuri pastarąjį dešimtmetį išliko tokiame pat lygyje (10 mln. t). Ilgą laiką kukurūzai buvo auginami tik šalies pietvakariuose, o dabar laistymo purkštuvu ir hibridinių veislių kūrimo dėka išplito į Paryžiaus baseiną. Kitų grūdų, ypač avižų ir rugių, gamyba sparčiai mažėja.
Priešingai, aliejinių augalų sėklos ir baltyminiai augalai, kurių pramonės paklausa yra didelė ir didelė, per pastaruosius 15 metų išaugo. Didžiausią pasiūlos dalį sudaro rapsai, auginami daugiausia į šiaurę nuo Luaros, ir saulėgrąžos, auginamos pietvakariuose ir Paryžiaus baseine. Sojų pupelės neseniai pradėtos auginti šalies pietuose ir Ronos slėnyje.
Cukriniai runkeliai, dažnai auginami kartu su grūdiniais maistiniais augalais, o jų derlius 1997 metais siekė 34,2 mln. Be to, cukrus taip pat gaminamas iš cukranendrių, gaunamų iš Martinikos, Gvadelupos ir Reunjono. Kalbant apie bulves, kaip pramoninę kultūrą, jos plotai mažėja, nepaisant jų naudojimo maisto pramonėje įvairovės.
Prancūzija yra viena didžiausių Europos žemės ūkio gamintojų. Šalis užima vieną iš pirmaujančių vietų pasaulyje pagal galvijų, kiaulių, paukštienos skaičių ir pieno, kiaušinių bei mėsos gamybą.
Pagrindinė žemės ūkio šaka Prancūzijoje yra mėsos ir pieno ūkis. Augalininkystėje vyrauja grūdininkystė. Pagrindinės kultūros yra kviečiai, miežiai ir kukurūzai.
Vynuogininkystė Prancūzijoje yra gerai išvystyta. Šalis tradiciškai užima vieną iš pirmaujančių vynų gamybos vietų pasaulyje. Daržovių auginimas, sodininkystė ir gėlininkystė, taip pat žvejyba ir austrių auginimas yra labai populiarūs.
Prancūzijos žemės ūkio pagrindas – privati žemės nuosavybė. Didžioji dalis produkcijos gaunama iš didelių ūkių. Tačiau skaičiais vyrauja maži ir vidutiniai.
Pagal žemės ūkio gamybą Prancūzija užima 1 vietą Vakarų Europoje ir 3 vietą pasaulyje po JAV ir Kanados.
Tai didžiausias Europos kviečių, sviesto, jautienos ir sūrių gamintojas (daugiau nei 400 rūšių). Daugiau nei 50% produkcijos suteikia gyvulininkystė.
Prancūziški gaminiai tradiciškai išsiskiria aukšta kokybe. Ūkininkai aktyviai priešinasi genetiškai modifikuotų produktų įvedimui į Europą.
Prancūzija yra didžiausia žemės ūkio produktų gamintoja Vakarų Europoje ir viena didžiausių eksportuotojų pasaulyje.
Pagal bendrąją žemės ūkio eksporto vertę Prancūzija nusileidžia tik JAV, o kaip grynoji eksportuotoja – JAV ir Nyderlandams.
Tai lėmė palankios gamtinės sąlygos ir dideli naudingos žemės plotai. Ariamoji žemė užima 19 mln. hektarų, pievos ir ganyklos – 12. Geriausios ariamos žemės Prancūzijoje yra Senos baseine ir šiaurės rytuose.
Drėgnesniuose šiaurės vakaruose vyrauja pievos ir ganyklos.
Bendras aukštas šalies išsivystymo lygis teigiamai paveikė ir žemės ūkio gamybą – ji priskiriama intensyviai ir labai produktyviai. Žemės ūkyje dirba 1,2 milijono žmonių, vidutinis ūkių dydis – 28 hektarai. Gamyboje geriausi rezultatai būdingi Šiaurės Prancūzijai, prastesni – pietiniams regionams.
Augalininkystė suteikia 1/3 produkcijos savikainos. Juose auginami javai, bulvės, cukriniai runkeliai, aliejiniai augalai (rapsai, saulėgrąžos).
Metinis grūdų derlius pasiekė 60 mln.
tonų, pusė eksportuojama (antra pasaulyje po šieno). Kviečių nuimama iki 35 mln. tonų, centus po lygiai padalina miežiai ir kukurūzai. Pagrindinė kviečių auginimo sritis yra Senos ir Luaros baseinai, kukurūzai – karštas ir drėgnas Garonos baseinas. Cukriniai runkeliai auginami Senos baseine ir šiaurėje. Prancūzija yra didžiausia cukraus gamintoja ir eksportuotoja Vakarų Europoje.
Auginamos įvairios daržovės, vaisiai ir gėlės, taip pat ir kvepalų gamybai.
Tarp vaisių paplitę obuoliai, didžioji dalis derliaus perdirbama į sidrą. Bretanė ir Normandija garsėja savo obelų plantacijomis.
Citrusinių vaisių ir alyvuogių mažai, todėl subtropinė zona Prancūzijoje, palyginti su Italija ir Ispanija, yra nereikšminga.
Vynuogininkystė atlieka svarbų vaidmenį. Pagal vynuogių derlių, vyno gamybą ir eksportą bei suvartojimą vienam gyventojui Prancūzija užima antrąją vietą pasaulyje ir tik šiek tiek atsilieka nuo Italijos. Prancūziški vynai laikomi geriausiais pasaulyje. Į Galiją vynmedis atkeliavo romėnų laikais. Sąlyginė linija, kuri driekiasi nuo Nanto iki Reimso per Paryžių, tapo šiaurine jos paplitimo riba.
Vynuogės savo reikmėms auginamos visur, beveik kiekviename namų ūkyje. Komercinė gamyba sutelkta stambiuose ūkiuose su rūsiais.
Beveik 1/2 vyno atkeliauja iš pietų, tačiau tai pigios stalo veislės. Aukštos kokybės derliaus vynų (Bordeaux, Anjou, Burgundy, Champagne, Reino) bazė yra nedidelio ploto anklavai su unikaliu dirvožemiu, šlaitų atodanga, vynuogių veisle, auginimo ir perdirbimo būdais.
Vyno produktų pavadinimai įkūnijo ne tik buvusių provincijų pavadinimus, bet ir tokių Prancūzijos miestų pavadinimus kaip Cahors ir Cognac.
Gyvulininkystė suteikia 2/3 žemės ūkio produktų vertės. Pagrindinė tradicija – galvijų auginimas. Specializuota kiaulininkystė ir paukštininkystė pradėjo vystytis palyginti neseniai. Mėsos pagaminama 110 kg vienam gyventojui, pieno gamyba taip pat labai didelė.
Vietiniai sūrininkai gamina 400 sūrių rūšių. Mėsos eksportuojama nedaug, nors pastaruoju metu Prancūzija tapo svarbia gyvulių ir paukštienos tiekėja ES rinkoms. Kaip sūrio eksportuotoja, šalis užima aukščiausią vietą pasaulyje.
Galvijų auginimo plotus galima suskirstyti į dvi grupes. Pirmoji apima žemas ir vidutinio aukščio teritorijas rytuose ir pietuose – Ardėnus, Vogėzus, Jurą, Centrinį masyvą ir Pirėnų papėdės, antroji – tai žemai esančios teritorijos, tarsi supa Senos ir Luaros baseinus. iš šiaurės.
Abiejose rajonų grupėse yra pieno ir mėsos kryptys, tačiau antroje grupėje svarbesnė pieninė, o pirmoje – mėsa. Normandijos galvijininkystė, kur žemas dirvožemio derlingumas, bet gausūs krituliai ir vidutinė temperatūra, pelnė pasaulinę šlovę, sukuria idealias sąlygas ir puikias ganyklas pieniniams galvijams laikyti.
Kiaulių penėjimo plotai praktiškai sutampa su galvijų laikymo vietovėmis.
Avininkystė (daugiausia pieninė) vyksta pietiniuose Centrinio masyvo šlaituose. Bretanė tapo svarbiausiu paukštininkystės regionu.
Prancūzija kasmet sugauna iki 0,5 mln. tonų žuvų.
Labai reikšminga nuosavos medienos ruoša – per 33 mln. kub.m. metais. Tai yra plačiai paplitusios pramoninės miškininkystės rezultatas. Smėlėtos žemumos (Landes) tarp Garonos ir Pirėnų, esant drėgnam ir karštam klimatui, pasirodė tinkamos jūrinėms pušims auginti.
Vykdant šią politiką, Prancūzijos žemės ūkis patyrė praktiškai tokius pat pokyčius, kaip ir kitų Europos Sąjungos šalių, ypač seniausių jos narių, žemės ūkis. Tuo pačiu metu jis turi tik jam būdingų bruožų, ypač susijusių su gamtinėmis sąlygomis: pagal dirbamus plotus tai yra didžiausias žemės ūkis Europoje, dėl kurio Prancūzija nuo septintojo dešimtmečio pabaigos tapo grynąja žemės ūkio produktų eksportuotoja. .
Dirvožemio ir klimato sąlygų įvairovė suteikia Prancūzijai galimybę sukurti reikšmingiausią ir labiausiai integruotą Europos politikos versiją.
Bendras žemės ūkio naudmenų plotas Prancūzijos didmiestyje siekia apie 33 mln.
ha, tai yra 60% šalies teritorijos. Likusią dalį užima miškai (15 mln. hektarų) ir ne žemės ūkio paskirties žemė (7 mln. hektarų).
ha). Bėgant metams žemės ūkio naudmenų plotai palaipsniui mažėjo, užleisdami vietą miškams ir ne žemės ūkio naudmenoms. Dalis šios žemės nėra dirbama. Po didelių neapdorotų žemių arimo, drenažo ir melioracijos darbų, vykdytų iki 70-ųjų, šiuo metu nedirbamos žemės plotas stabilizavosi ties apie 3 mln.
ha. Taigi žemės ūkio paskirties žemės plotas yra apie 30 mln. hektarų, arba pusė hektaro vienam gyventojui ir apie 23 proc. bendro ploto 15 Europos Sąjungos valstybių žemės ūkio paskirties žemės.
Didžiąją dirbamo ploto dalį (daugiau nei 61 %, palyginti su 55 % 1950 m.) sudaro ariama žemė.
Šiek tiek mažiau nei 35 % žemės ūkio paskirties žemės, palyginti su 38 % 1950 m., užima žolės; vynuogynai ir sodai užima tik apie 4% ploto, tai yra šiek tiek daugiau nei 1 mln. hektarų, palyginti su 2 mln. hektarų 1950 m., o tai susiję su vaisių gamybos sutelkimu labai specializuotuose ūkiuose ir dalies vynuogynų panaikinimu. skirtas paprastiems vynams gaminti, ypač po 1980 m.
Grūdinių kultūrų ploto dydis (apie 9 mln.
ha) ir po runkelius (apie 450 tūkst. ha) per pastaruosius 40 metų išliko gana stabilus. Aliejinių ir baltyminių augalų pasėlių plotai gerokai išaugo: nuo 250 tūkst. hektarų 1960 m. iki daugiau nei 2,7 mln. hektarų šiandien. Bendrai pagrindinių pasėlių plotas padidėjo daugiau nei 2,3 mln. hektarų. Priešingai, ūkinių gyvūnų žaliųjų pašarų auginimui atidėti plotai (žemė, kurioje yra žolių ir pašarinių augalų) per 40 metų gerokai sumažėjo – nuo 20 mln.
iki 14,6 mln. hektarų: todėl sumažėjo dirbamos žemės plotai ir padidėjo pagrindinių pasėlių plotai. Tačiau šie pokyčiai buvo nevienodi. Vyko labai sudėtingi regioninės specializacijos procesai. Vienose esamos pievos buvo paverstos ariama žeme, kitose, priešingai, maistiniai augalai ar dalis pievų buvo pakeisti pelningesniais pašariniais augalais, ypač pašariniais kukurūzais.
Žemės ūkio valdos
Žemės ūkio valdų skaičius nuolat mažėjo.
Šio mažėjimo tempas įvairiais laikotarpiais svyravo nuo 3 iki daugiau nei 5% per metus, priklausomai nuo labiausiai pagyvenusių ūkininkų, kurie metė savo veiklą, skaičiaus. Šiam procesui tiesioginės įtakos turėjo priemonės, kurių buvo imtasi Europos arba nacionaliniu lygmeniu skatinant išėjimą į pensiją (kompensacijos, ankstyvo išėjimo į pensiją išmokos ir išėjimas į pensiją sulaukus 60 metų).
1997 m. tokių ūkių buvo 680 tūkst. (1970 m. – 1,6 mln.), iš jų 424 tūkst. pilno užimtumo.
Vidutinis vieno tokio ūkio plotas šiuo metu yra apie 42 hektarus, tai yra daugiau nei du kartus daugiau nei vieno vidutinio ūkio kiekvienoje iš 15 Europos Sąjungos šalių. Natūralu, kad šis vidutinis rodiklis slepia labai didelę sklaidą: apie 70 tūkst. ūkių, tai yra 11 proc. iš viso, kurių kiekvieno plotas viršija 100 hektarų ir užima 43% visų plotų.
Tuo pačiu metu 244 tūkst. ūkių, kurių kiekvienas yra mažesnis nei 10 hektarų žemės sklypai (daugelis jų dirba ne visą darbo dieną), užima tik 3% visų plotų.
Nepriklausomi žemės ūkyje dirbantys gyventojai
Žemės ūkio gyventojų sudėties pokyčiai vyko lygiagrečiai su ūkių raida, tačiau spartesniais tempais. Ūkiuose vis mažiau sunaudojama darbuotojų, kurie yra šeimos nariai, išskyrus tiesioginius žemės naudotojus ir jų sutuoktinius (1997 m. jų buvo tik 24 tūkst.).
Gana smarkiai sumažėjo ir nuolatinių žemės ūkio darbuotojų. Tačiau šį sumažinimą iš dalies kompensuoja laikinų darbuotojų samdymas. Be to, žemės naudotojų žmonos vis mažiau dirba ūkiuose: 55% 1997 m., palyginti su 75% 1979 m.
Iš viso 1997 m. žemės ūkio valdose dirbo 1 260 000 šeimos narių, įskaitant 473 000 visą darbo dieną dirbančių darbuotojų ir 140 000 nuolatinių žemės ūkio darbuotojų. Šie darbuotojai sudaro maždaug 4 % visos darbo jėgos (palyginti su 8 % prieš dvidešimt metų).
Šis skaičius labai artimas Europos vidurkiui. Prie to reikėtų pridėti dirbančius žemės ūkio maisto pramonėje, kurių skaičius išlieka gana stabilus ir sudaro apie 2,7% visų dirbančių gyventojų.
Nuolatinį šios dalies mažėjimą lėmė sparčios laikotarpiai ekonomikos augimas, gamybos padidėjimas, kuris gerokai atsiliko nuo bendrų augimo tempų, nepaisant to, kad žemės ūkio prekių kainų pokyčiai atitiko vidutinių BVP kainų pokyčius.
Tačiau per pastaruosius dvidešimt metų žemės ūkio gamybos augimas buvo beveik toks pat, kaip ir bendras gamybos augimas. Nuolatinį žemės ūkio produkcijos dalies BVP mažėjimą daugiausia nulėmė besitęsiantis žemės ūkio santykinių kainų mažėjimas dėl Europos vidaus rinkos prisotinimo ir kainų koregavimo pagal BŽŪP.
Žemės ūkio produkcija visoje šalyje pasiskirsto netolygiai.
Didžioji dalis dirbamos žemės, didžiausi ūkiai ir pagrindinė produkcija sutelkta šiaurėje ir vakaruose. Šiuo atžvilgiu dabar tenka susidurti su tomis pačiomis aplinkosaugos problemomis kaip ir kituose Šiaurės Europos regionuose. Atvirkščiai, šalies pietuose ir pietryčiuose telkiasi didžioji dalis žemdirbystei nepalankių kalnų masyvų ir zonų, iš kurių kyla sunkumų gaunant geras pajamas iš ūkininkavimo ir plėtojant turimus plotus.
Nacionalinė žemės ūkio produkcija daugiau nei patenkina šalies vidaus suvartojimą pagrindinių produktų rūšims, išskyrus daugiausia kai kurių aliejinių augalų sėklas ir kepinius gyvuliams ir iš dalies – vaisius ir daržoves, kai kurias mėsos rūšis (pavyzdžiui, ėrieną), įvairūs tropiniai vaisiai ir žuvininkystės produktai.
Tarptautinė prekyba
Prancūzijos agrarinės pramonės komplekso užsienio prekybos balansas pirmą kartą suaktyvėjo 1969 m. ir nuo to laiko smarkiai išaugo.
Šiuo metu ji siekia daugiau nei 9 milijardus eurų. Šiandien žemės ūkio eksporto perteklius tik iš dalies prisideda prie užsienio prekybos pertekliaus, tačiau jo indėlis praeityje dažnai buvo lemiamas, ypač tais laikais, kai toks užsienio prekybos balansas turėjo didelį vaidmenį užtikrinant valiutos paritetą.
Šis balansas yra daug didesnių prekybos srautų rezultatas: eksportas – daugiau nei 35 mlrd.
eurų, o importas – apie 26 mlrd. Taigi Prancūzija tapo antra pagal dydį žemės ūkio produktų eksportuotoja pasaulyje. Prekyba daugiausia vykdoma Europos rinkoje: 70% žemės ūkio produktų eksporto ir importo bei 75% užsienio prekybos balanso tenka Europos Sąjungos šalims.
Žemės ūkio gamyba
Bendra žemės ūkio produkcijos apimtis verte šiuo metu siekia apie 63 mlrd.
eurų, tai yra ta dalis visos Europos Sąjungos produkcijos (23 proc.), kuri maždaug sutampa su žemės ūkio paskirties žemės dalimi. Žemės ūkio pridėtinės vertės dalis bendrajame vidaus produkte (BVP) dabar siekia 2,3 proc., o tai atitinka žemės ūkio maisto pramonės dalį.
Nuolatinį šios dalies mažėjimą spartaus ekonomikos augimo laikotarpiais lėmė gamybos padidėjimas, kuris gerokai atsiliko nuo bendro augimo tempo, nepaisant to, kad žemės ūkio prekių kainų kitimas atitiko vidutinių kainų pokyčius BVP. Tačiau per pastaruosius dvidešimt metų žemės ūkio gamybos augimas buvo beveik toks pat, kaip ir bendras gamybos augimas.
Nuolatinį žemės ūkio produkcijos dalies BVP mažėjimą daugiausia nulėmė besitęsiantis žemės ūkio santykinių kainų mažėjimas dėl Europos vidaus rinkos prisotinimo ir kainų koregavimo pagal BŽŪP.
Žemės ūkio produkcija visoje šalyje pasiskirsto netolygiai. Didžioji dalis dirbamos žemės, didžiausi ūkiai ir pagrindinė produkcija sutelkta šiaurėje ir vakaruose.
Šiuo atžvilgiu dabar tenka susidurti su tomis pačiomis aplinkosaugos problemomis kaip ir kituose Šiaurės Europos regionuose. Atvirkščiai, šalies pietuose ir pietryčiuose telkiasi didžioji dalis žemdirbystei nepalankių kalnų masyvų ir zonų, iš kurių kyla sunkumų gaunant geras pajamas iš ūkininkavimo ir plėtojant turimus plotus.
Nepaisant šiek tiek sumažėjusios augalininkystės produkcijos dalies žemės ūkio produkcijos vertėje šiuo metu, palyginti su 4-ojo dešimtmečio pabaiga, žemės ūkis vis dar vaidina svarbų vaidmenį Prancūzijos žemės ūkyje ir, be kita ko, skatina gyvulininkystės pramonės plėtrą. Todėl pradedame konkrečių pramonės problemų, susijusių su augalininkyste, analizę.
II skyrius. Žemdirbystė - Prancūzijos žemės ūkio pagrindas:
Svarbiausias veiksnys Prancūzijos žemės ūkyje, kaip rodo produkcijos vertės duomenys, yra javų sėja.
§2.1.
Grūdininkystė
Prancūzija yra viena didžiausių šiuolaikinio pasaulio grūdų galių. Pagal bendrą grūdų produkciją pastaraisiais metais ji užima trečią vietą tarp išsivysčiusių šalių (po JAV ir Kanados) ir pirmą vietą Vakarų Europoje.
Grūdai užima apie pusę dirbamos žemės, o žemės ūkio produkcijos vertės jie sudaro apie 14-15 proc.
Pagrindinis grūdų pasėlis yra kviečiai (minkštieji), kurie dažniausiai užima pusę javų ploto, o pagal derliaus vertę lenkia visų kitų javų vertę.
Kviečių derlius pokario metais išaugo 4-5 kartus (30-ojo dešimtmečio pabaigoje nuo 6-8 mln. tonų.
iki 28-30 mln. tonų šiuo metu). Derlius smarkiai išaugo (nuo 14-15 centnerių iš hektaro 1934-1938 m. iki 65 centnerių 1993 m.).
Svarbų vaidmenį čia suvaidino techninio žemės ūkio lygio pokyčiai Prancūzijoje, taip pat valstybės parama ("Nacionalinio tarpministerinio grūdų direktorato" veikla).
Kviečiai vadinami „karalienėmis“ Paryžiaus baseine ir Prancūzijos šiaurėje, kurie sudaro didžiąją dalį derliaus.
Čia didžiausią kolekciją duoda geriausi dirvožemiai, didžiausia koncentracija, dideli, labai mechanizuoti ūkiai ir kooperatyvai, kur jie prisideda.
Antrąją vietą tarp javų didžiąją pokario metų dalį užėmė avižos. Tačiau avižų pasėlių ir derliaus užimami plotai nuolat mažėja. Šį nuosmukį daugiausia lėmė sumažėjęs arklių skaičius dėl padidėjusio žemės ūkio mechanizavimo Prancūzijoje.
Mažėja rugių svarba, kurie išlaiko tam tikrą vaidmenį Centrinio masyvo skurdžiose dirvose.
Tačiau bendras rugių derlius, palyginti su padvigubėjusiu laiku, sumažėjo daugiau nei 2 kartus.
Tačiau pokario metais kukurūzų ir miežių derlius išaugo. Didelis kukurūzų derliaus pelningumas, taip pat globojanti valstybės politika (aukštų supirkimo kainų nustatymas, amerikietiškų hibridų sėklų importas) prisideda prie kukurūzų sėjos ir derliaus nuėmimo plėtros.
Antrojo pasaulinio karo išvakarėse kukurūzų sėja užėmė vos 32 tūkstančius hektarų. Pastaraisiais metais jie viršijo 600 tūkstančių hektarų. O bendras grūdų derlius siekė 15-16 mln.t.Pagrindinis šalies kukurūzų regionas yra Akvitanija, kur sutelkta absoliuti dauguma kukurūzų pasėlių.
Miežių produkcijos augimą lėmė Prancūzijos žemės ūkio gyvulininkystės specializacijos plėtra ir gyvulininkystės intensyvumo didėjimas.
Miežių sėja plačiai paplitusi daugiausia labai išvystytose gyvulininkystės srityse.
Ryžių kultūros plitimas pokario metais buvo naujas reiškinys grūdininkystės raidoje. Pagrindinės ryžių auginimo sritys yra Ronos deltoje.
Ryžių auginimą vykdo dideli ūkiai. Tačiau jis niekada neviršijo 130 tūkst. tonų, o tai nevisiškai patenkina šalies poreikius.
Grūdininkystė yra galingos „Kviečių gamintojų asociacijos“ įtakos sfera. Jai priklauso galingiausia Europoje asociacija „Champagne Serial“, kurioje dalyvauja 14 tūkst. stambių verslininkų. Jų metinis derlius viršija 30 milijonų tonų kviečių.
Nacionalinė kviečių rinka traukiasi dėl sumažėjusio duonos vartojimo.
Didėjant mokesčiams, iškyla pertekliaus problema. Eksportas virsta pagrindine pardavimo rinka. 2000 metais. Prancūzija į užsienį pardavė 28,8 mln. t kviečių, 2 mln. t rugių, 9 mln. tonų kukurūzų. Pagal kviečių pardavimą Prancūzija užima antrą vietą po Kanados po JAV. O kukurūzų eksporte kai kuriais metais užima net 1 vietą. Prancūzijai tenka 53,9% Europos Sąjungos šalių grūdų eksporto.
O Vokietijos dalis – 14,2%, Didžiosios Britanijos – 7,5%. Pasaulio grūdų eksporte Prancūzija užima 11,3% (2 vieta po JAV).
§2.2.Vynuogininkystė ir vyndarystė:
Manoma, kad romėnai vynmedžius atvežė į Galiją, tačiau daugelis veislių pirmą kartą buvo išvestos Prancūzijoje ir tapo pasaulio vyndarystės „aukso fondu“.
Dar I amžiuje. n. NS. romėnų įsakymu pietų Prancūzijoje buvo iškirsta 50 % vynuogynų, kad jie nekonkuruotų su Italijos vynuogių augintojais. Daugelis prancūzų vynuogynų, gyvuojančių ir šiandien, datuojami XI–XII a. Penki prancūziški vynai gavo „didžiųjų pasaulio vynų“ titulą, jų savininkai - turtingiausi žmonės planetos (Rotšildų šeima ir kt.).
Jų kainos nuolat auga. Pavyzdžiui, butelis „Chateau Margot“ 1982 m. 1994 m. jis kainavo 196 USD, o 1997 m. jo kaina šoktelėjo iki 800 USD. Taip pat yra labai brangių vynų. Brangiausias šiandien parduodamas butelis kainuoja 568 430 frankų (apie 112 000 USD). Tai 1787 metų derliaus baltasis vynas „Ikem“, surinktas dvejus metus prieš Didžiąją Prancūzijos revoliuciją.
Šiuo metu vynuogių kultūra yra plačiai paplitusi šalyje.
Šiaurinė vynuogynų riba eina lygiagrečiai Lamanšo sąsiauriui 150-200 km. Didelę vynuogininkystės ir vyndarystės svarbą Prancūzijoje liudija tai, kad dauguma valstiečių ūkių vienu ar kitu laipsniu užsiima vynuogininkyste.
Tačiau tarp jų būtina atskirti specializuotus vynuogių auginimo ir vyndarystės ūkius, kurie tiekia didžiąją dalį prekinės produkcijos, ir valstiečių ūkių vyndarystę, skirtą namų vartojimui.
Iš specializuotos vynuogininkystės sričių gamybos požiūriu išsiskiria Viduržemio jūros regionas Langedokas, kuriame yra visų Prancūzijos vynuogynų Ouse ir daugiau nei 30% šalyje gaminamo vyno.
Langedokas su savo 300 tūkstančių hektarų vynuogynų vadinamas „didžiausia vyno jūra pasaulyje“. Tačiau Viduržemio jūros regiono dalis gamybos sąnaudose yra daug mažesnė. Tarptautinio žinomumo rūšiniai vynai gaminami Bordo regione (105 000 hektarų vynuogynų), Charente (90 000), Šampano (29 000) ir Elzase (14 000 hektarų).
Šiandien Prancūzijoje pagaminama daugiau nei 1000 vnt.
vynų veislių, iš kurių 4 laikomi derliaus. Paprasti vynai dažniausiai gaminami maišant skirtingas veisles.
Kalbant apie kokybiškus, jie brandinami atskirose statinėse ir išpilstomi derliaus nuėmimo vietoje. Jų etiketėse būtinai buvo nurodyta: „apelationd'originecontr616e“.
Pokario metais vynuogininkystė ir vyndarystė vystėsi labai prieštaringai. Vynuogynų užimamas plotas mažėja (nuo 1,5 mln. hektarų 1934-1938 m. iki 1,2 mln. 1970 m. ir 0,9 mln. šiuo metu). Vyno gamyboje vyksta dideli svyravimai.
Pastaraisiais metais jis siekė 60 milijonų hektolitrų. Rekordiniais 1979 metais jis prilygo 83,5 milijono hektolitrų, o 1991 metais nukrito iki 42 mln.. Šie svyravimai lemia Prancūzijos vietą pasaulio vyndarystėje. Geriausiais metais jis yra pirmasis gamintojas pasaulyje, o kitais metais užleidžia 1 vietą savo amžinai varžovei Italijai36.
Tačiau gamybos mažėjimas vyksta pigių vynų sąskaita. 60-aisiais. žemų veislių vyno dalis sudarė 92 proc., o 1991 m
jis sumažėjo iki 58 proc. O dabar – dar daugiau.
Vyno gamyba yra vienas pelningiausių Prancūzijos ekonomikos elementų. Maždaug 1/5 pagamintų vynų yra eksportuojami. Tai ypač pasakytina apie brangius vynus – pirmiausia įvairius garsiojo „Bordeaux“ prekės ženklus. Pavyzdžiui, 1995 m. į Prancūziją ir užsienį buvo parduota 753 milijonai šio vyno butelių, už kuriuos gamintojai už savo prekes gavo 14 milijardų frankų (apie 2,75 milijardo dolerių), o tai 2 kartus viršijo pajamas prieš dešimtmetį37.
Pagrindinės prancūziško vyno importuotojos yra Vokietija, Didžioji Britanija ir JAV, šiek tiek Japonija, Belgija, Šveicarija, Nyderlandai ir nemažai kitų šalių.
Pastaraisiais metais pirkimai iš mūsų šalies auga.
Ypač svarbi konjako gamyba ir eksportas. Prancūzija yra šio gėrimo gimtinė. Dar XVI amžiuje. valstiečiai iš Konjako miestelio gamino gėrimą, kuris tapo plačiai paplitęs. Pastaraisiais metais Prancūzijoje buvo per didelė konjako alkoholio gamyba. Jo atsargų, net ir nepapildžius, pakaks pasaulio poreikiams patenkinti ištisus septynerius metus. Šiuo metu suvartojama 145 milijonai butelių, iš kurių 95% parduodama už Prancūzijos ribų.
Imamasi ryžtingų priemonių gamybai mažinti ir pardavimui už šalies ribų plėsti38.
Sunkumai, atsiradę pastaraisiais metais plėtojant Prancūzijos vynuogininkystę ir vyndarystę, visu svoriu krenta mažiems ir vidutiniams ūkiams.
Būtent jie bankrutuoja, masinės vyndarystės srityse auga nedarbas.
PRIDĖTI KOMENTARĄ[galite be registracijos]
prieš paskelbiant visus komentarus apsvarsto svetainės moderatorius - šlamštas nebus skelbiamas
Prancūzijos žemės ūkis
Prancūzija yra pirmoji šalis Europoje pagal žemės ūkio produkciją. Pagal eksportą šalis užima antrąją vietą pasaulyje po JAV: iš viso Prancūzijos žemės ūkis eksportuoja apie 20 proc.
Geriausia žemė daugiausia priklauso didelėms įmonėms, jos naudoja samdomą darbą ir pažangias žemės ūkio technologijas. Būtent šios įmonės gamina didžiąją dalį parduodamų produktų.
Šalies pakrantės valdos yra trečia pagal dydį jūrų savininkė pasaulyje po JAV ir Anglijos. Tai suteikia jai didelių pranašumų plėtojant jūrų išteklius, tačiau Europos Sąjungoje Prancūzija užima tik trečią vietą po Danijos ir Ispanijos pagal žvejybą ir jūros gėrybes.
Daugiau nei pusę šalies teritorijos sudaro žemės ūkiui tinkama žemė. Trečiąją teritorijos dalį užima miškai, kurie sudaro 25% viso Europos Sąjungos miškų ploto.
Žemės ūkis Prancūzijoje išsiskiria geru gyvulininkystės ir daugelio augalininkystės šakų išsivystymu.
Gyvulininkystė sudaro daugiau nei pusę žemės ūkio produkcijos. Ši pramonė suteikia apie 3/5 parduodamų produktų vertės ir yra daugiausia įsikūrusi šalies šiaurėje. Prancūzija ir toliau išlieka pirmoje vietoje Europoje pagal galvijų skaičių, yra didžiausia mėsos ir pieno produktų gamintoja ES, o tai turi didelę įtaką Vakarų Europos žemės ūkiui.
Pagrindinis grūdų derlius Prancūzijoje yra kviečiai.
Pagal jos kolekcijas šalis užima ketvirtą vietą pasaulyje po JAV, Indijos ir Kanados.
Kukurūzai ir miežiai taip pat turi didelę reikšmę. Šalies šiaurės vakarinėje dalyje, be jų, sėjami grikiai ir avižos, skurdžiuose Centrinio regiono dirvožemiuose sėjami rugiai, Ronos deltoje auginami ryžiai.
Bulvės auginamos beveik visoje Prancūzijoje, o cukriniai runkeliai sodinami šiaurinėje Prancūzijos žemumoje. Tabakas ir apyniai auginami Žemutinio Reino departamente, gėlės – Rivjeroje, o linai – Senos-Maritime departamente.
Prancūzija plačiai žinoma dėl savo vynuogynų, čia per metus nuimama 10–12 mln. tonų vynuogių.
1,2 mln. hektarų (2,2 proc. viso šalies ploto) pasodinta 550 vynuogių veislių. Atitinkamai, Prancūzijos žemės ūkis per metus pagamina daugiau nei 60 milijonų hektolitrų vyno, o Prancūzija yra didžiausia vyno tiekėja pasaulyje. Vynuogės auginamos visoje šalyje, išskyrus šiaurę ir šiaurės vakarus, jos daugiausia naudojamos vynų gamybai.
Tačiau šalies žemės ūkio vaidmuo neapsiriboja vien gyvulininkyste ir vyno gamyba.
Prancūzijoje gaminama daug daržovių ir vaisių. Daugelis ūkių turi savo nedidelius daržus ir daržus, tačiau tik keli rajonai auginami tam, kad aprūpintų didmiesčius ir Paryžių vaisiais ir daržovėmis, kurių kiekvienas specializuojasi savo pagrindinėse kultūrose. Normandijoje ir Bretanėje auga obelų sodai, Elzase ir Lotaringijoje skinamos vyšnios ir mirabelės, Limane – riešutai.
Viduržemio jūros regione auginami persikai ir abrikosai, alyvuogės ir migdolai, Korsikoje ir Rivjeroje nuolat daugėja citrusinių vaisių.
Gyvulininkystė Prancūzijoje turi mėsos ir pieno gamybos kryptį. Prancūzija užima trečią vietą pasaulyje pagal pieno gamybą ir ketvirtą pagal mėsos gamybą. Žemės ūkis Prancūzijoje pagal galvijų skaičių užima pirmą vietą pasaulyje, o pagal kiaulių skaičių nusileidžia tik Vokietijai, pagal avių skaičių tik nežymiai atsilieka nuo Anglijos ir Italijos.
Galvijai veisiami vietovėse, kur žemė nepatogi ūkininkauti, tačiau yra palankios sąlygos žolėms augti. Tai šalies šiaurės rytai ir kalnuoti regionai. O tose vietovėse, kur auginami kukurūzai, bulvės ir cukriniai runkeliai, taip pat užsiima kiaulininkyste, nes yra gera pašarų bazė.
Straipsnyje pasakojama apie šalies žemės ūkio sektorių. Apibūdina savo prioritetines sritis. Medžiagoje trumpai apibūdinamos Prancūzijos ekonomikos sektoriaus sritys, nurodomos jo stipriosios pusės.
Prancūzijos ekonomikos žemės ūkio sektorius
Šalies žemės ūkio sektoriuje pirmenybė teikiama vidutinio dydžio ūkiams, kurių plotas 10-50 hektarų.
Tokių žemių visoje Prancūzijoje yra daugiau nei 50 proc., jos užima daugiau nei 50 proc. ekonominė veikla... Taip pat yra nedidelių ūkių, kurių plotas siekia iki 10 hektarų, kurie užima apie 8% dirbamos žemės. Stambūs ūkiai, kurių plotas didesnis nei 50 hektarų, sudaro mažiau nei 10%, tačiau jie užima šiek tiek mažiau nei 40% žemės.
Ryžiai. 1. Ūkininkavimas Prancūzijoje.
Dėl smulkių ūkių nuostolingumo jų mažėja.
Prancūzijos žemės ūkio sektorius išsiskiria reikšminga tokių pramonės grupių plėtra kaip:
TOP-1 straipsniskurie skaitė kartu su tuo
- augalų auginimas;
- gyvulininkystė.
Pastarasis yra labai svarbus ir sudaro apie 60% žemės ūkio produktų vertės.
Šalies gyvulininkystės sektorius orientuotas į mėsos ir pieno produktų gamybą.
Pagrindinis pasėlis yra kviečiai.
Beveik 30% kviečių derliaus gaunama iš Šiaurės Prancūzijos žemumų. Taip pat auginami miežiai ir kukurūzai.
Ryžiai. 2. Kviečių laukas.
Šiaurės vakarų regionuose žemė sėjama avižomis ir grikiais, Centriniame regione vyrauja rugiai. Bulvės auginamos visur.
Prancūzijos ekonomika
Šalies ekonominio komplekso ypatumas – didelės viešojo sektoriaus dalies buvimas. Įjungta valstybines imones gyventojų dirbo 25 proc. Monopolijos kontroliuoja 25% pramonės produkcijos. Didelė dalis Prancūzijos ekonomikos plėtros tenka užsienio monopolijoms.
Prancūzijos energetikos pramonė yra pripažinta viena galingiausių Europoje. Taip yra dėl to, kad branduolinė energetika yra gerai išvystyta. Atominės elektrinės pagamina 76% elektros energijos.
Pagal šio energetikos sektoriaus plėtrą šalis nusileidžia tik JAV. Hidroelektrinės teikia 17% visos šalies elektros energijos. TPP atitinkamai 7 proc.
Mašinų gamybos srityje automobilių pramonė užima reikšmingą vietą. Prancūzija yra ketvirta pagal dydį automobilių gamintoja pasaulyje ir antra Europoje.
Ryžiai. 3. Prancūziškas automobilis.
Seniausia ir perspektyviausia pramonės šaka Prancūzijoje yra lengvoji pramonė. Šiame sektoriuje svarbios tekstilės, drabužių ir avalynės pramonė. Šalyje gaminami aukštos kokybės medvilniniai ir vilnoniai audiniai, taip pat avalynė.
Šalies transporto sistema yra labiausiai išvystyta pasaulyje. Geležinkelių ir kelių transportas laikomos svarbiomis kryptimis. Didžiąją dalį vidaus transporto užima motorinės transporto priemonės.
Ko mes išmokome?
Sužinojome pagrindines šalies žemės ūkio sritis. Susipažinome su jos ūkio šaka ir pramone. Sužinojome apie prioritetines šalies energetikos sritis.
Ataskaitos vertinimas
Vidutinis reitingas: 3.3. Iš viso gautų įvertinimų: 16.
Prancūzijos ekonomika
Prancūzija priklauso labai išsivysčiusioms postindustrinės šalys pasaulis. Pramonės gamybos apimtis XX amžiaus antroje pusėje. išaugo beveik šešis kartus, o žemės ūkio produktyvumas – daugiau nei dvigubai.
Pagal pramonės gamybą ir BNP (1500 mlrd. USD) Prancūzija užima ketvirtą vietą pasaulyje po JAV, Japonijos ir Vokietijos. BNP struktūroje pramonės produktų dalis gerokai viršija žemės ūkio sektorių, tačiau nusileidžia paslaugų sektoriui. Pramonės produktai dominuoja ir šalies eksporte.
Būdingas bruožas šiuolaikinė plėtra pramonės šakos Prancūzijoje aukšti tarifai pramonės šakų, apibrėžiančių mokslo ir technologijų pažangą, plėtra. Pasaulinėje rinkoje pripažinimą pelnė tokios pramonės šakos kaip aviacijos ir karinė pramonė, bendroji mechaninė inžinerija ir metalo apdirbimas, automobilių pramonė, spalvotoji ir juodoji metalurgija, elektronikos ir elektros pramonė, branduolinė energetika, farmacija, parfumerija, chemijos pramonė. Prancūzija vis daugiau dėmesio skiria žinioms imliuose ekonomikos sektoriuose, kurie didina pramonės produktų konkurencingumą.
Prancūzija užima lyderio pozicijas robotikos, ryšių, biotechnologijų, mikroelektronikos ir net energijos gamyboje.
Energetika yra išvystyta pramonė Prancūzijoje, kuri remiasi tiek vietinio, tiek importuoto kuro ir energijos išteklių naudojimu: anglimi, nafta, gamtinėmis dujomis, branduoliniu kuru. Šalis nuosavais energijos ištekliais aprūpinta mažiau nei pusė. Prancūzija importuoja daugiau nei pusę savo energijos išteklių.
Tarp Europos ir pasaulio šalių Prancūzija išsiskiria didele atominėse elektrinėse pagaminamos elektros energijos dalimi (75%), pagal šį rodiklį šalis nusileidžia tik JAV. Branduolinės elektrinės daugiausia veikia iš savo urano, kuris kasamas Centriniame masyve. Tarp kitų elektrinių išsiskiria termofikacinės elektrinės, kurios statomos pramoninėse teritorijose ir aplink didžiuosius miestus (7,3 proc.). Upėje stovi didelės hidroelektrinės. Rona ir jos Alpių intakai, taip pat daug jų yra Centriniame masyve, Pirėnų kalnuose ir Reino aukštupyje. Hidroelektrinės pagamina 17% šalies elektros energijos.
Šalies anglies pramonė išgyvena krizę. Anglis kasama Centriniame masyve ir šalies šiaurėje. Lotaringija tebėra pagrindinė anglies kasybos sritis.
Naftos ir gamtinių dujų gavyba yra nereikšminga, nors Prancūzijos naftos perdirbimo gamyklos perdirba daugiau nei 75 mln. tonų žalios naftos. Nafta daugiausia atkeliauja iš šalių pietvakarių Azija ir yra apdorojamas Marselio, Havro, Diunkerko, Ruano, Bordo, Strasbūro naftos perdirbimo gamyklose.
Gamtinės dujos importuojamos iš Alžyro, Olandijos, Rusijos.
Elektros gamyba Prancūzijoje nuolat didėja, Prancūzija dalį pagamintos elektros eksportuoja.
Prancūzijoje yra gerai išvystyta juodoji metalurgija, pagal išsivystymą ji užima penktą vietą Europoje po Rusijos, Vokietijos, Italijos ir Ukrainos.
Juodųjų metalų gamybai daugiausia naudojamos vietinės žaliavos. Prancūzija yra viena iš dešimties didžiausių juodųjų metalų gamintojų pasaulyje. Didžioji dalis geležies rūdos ir metalo pagaminama Lotaringijoje. Viso ciklo metalurgijos gamyklos veikia Lotaringijoje, Diunkerko ir Fos-sur-Mary miestuose (Marselio regionas), Savojoje.
Prancūzijoje išvystyta spalvotųjų metalų, ypač aliuminio, vario ir švino-cinko, metalurgija. Pagal boksito gavybą šalis yra viena iš dvidešimties didžiausių pasaulio gamintojų, o aliuminio lydykloje ji nusileidžia tik Rusijos Federacija ir Norvegija, viena iš dešimties didžiausių pasaulio gamintojų. Švino ir cinko gamybai šalis užima atitinkamai septintąją ir dešimtąją vietas pasaulyje. Prancūzijoje taip pat kasamas varis, sidabras, volframas, litis ir kalvis. Prancūzija yra pagrindinė aukso gamintoja Vakarų Europoje.
Mechaninė inžinerija yra pagrindinė pramonės šaka Prancūzijoje. Pramonės dalis bendroje šalies apdirbamosios pramonės vertėje siekia beveik trečdalį, nuo šio rodiklio šiek tiek atsilieka nuo JAV, Japonijos, Vokietijos. Pirmaujanti mechaninės inžinerijos šaka yra transporto inžinerija, pirmiausia automobilių pramonė. Dauguma automobilių pramonės įmonių yra Prancūzijos metropolinės zonos pakraščiuose - Normandijoje, Elzase, Šiaurėje, Ronos-Alpėse. Garsiausia automobilių kompanija yra Peugeot-Citroen, kuri Prancūzijoje pagamina daugiau nei 30% automobilių.
Orlaiviai yra svarbi mechaninės inžinerijos šaka. Pagal orlaivių gamybą Prancūzija užima pirmąją vietą pasaulyje, o pagal darbuotojų skaičių ir gamybos apimtis nusileidžia tik JAV. Aviacijos pramonės centrai yra Paryžius, Tulūza, Bordo ir Marignani. Lėktuvų pramonė Prancūzijoje, skirtingai nei kitose Vakarų Europos šalyse, priklauso valstybei.
Laivų statyba plėtojama Saint-Nazare, Nanti, Diunkerke.
Prancūzija yra žinoma geležinkelio įrangos, šiluminių ir elektrinių lokomotyvų gamintoja. Ji užima pirmąją vietą pasaulyje pagal greitųjų traukinių gamybą. Didelę plėtrą pasiekė elektrotechnika ir elektronikos pramonė, kuri, be buitinių prekių, gamina pramonės, mokslo ir karinės paskirties gaminius, elektroninius kompiuterius. Didelė to dalis priklauso Paryžiaus įmonėms.
Chemijos pramonė užsiima mineralinių trąšų, gumos, plastikų, sintetinės gumos, sintetinio pluošto, ploviklių, vaistų ir kt. Chemijos gamyklos daugiausia yra pagrįstos pigiomis žaliavomis ir energija. Taigi Lotaringijoje, remiantis vietinėmis žaliavomis, buvo sukurta anglies chemija ir sodos gamyba, Elzase - kalio trąšų gamyba, žemėse - medienos chemija, Alpėse ir Pirėnų kalnuose - elektrochemija. Naftos chemijos pramonės centrai orientuojasi į importuojamas žaliavas (Marselis, Žemutinė Sena). Tuo pat metu daug žinioms imlių subsektorių, ypač farmacijos ir parfumerijos, mažos įmonės kuriasi srityse, kuriose gerai aprūpinama kvalifikuota darbo jėga (Paryžius).
Sintetinių pluoštų gamyba Prancūzijoje išsiskiria chemijos koncernu „Rhône-Poulin“ – ketvirtu pagal dydį cheminio pluošto gamintoju pasaulyje.
Tekstilė išlieka svarbia lengvosios pramonės šaka, kuri užima tradicinius šalies šiaurės regionus, kur vystosi vilnos, džiuto ir medvilnės gamyba. Trikotažo pramonės centrai yra Paryžius, Troyes, Roubaix. Paryžius vis dar laikomas mados kūrėju ir didžiausiu drabužių pramonės centru ne tik Prancūzijoje.
Tarp kitų pramonės šakų svarbi maisto pramonė. Jai būdingas mažas verslas, įsikūręs mažuose miesteliuose ir kaimo vietovėse. Pagrindinės jos pramonės šakos yra mėsos, pieno, miltų malimo, konservavimo, kepyklos, alkoholinių gėrimų, visų pirma senovinių vynų (Bordo, Anjou, Burgundy, Cahors), konjako ir gaiviųjų gėrimų, gamyba. Pirminio žemės ūkio produktų perdirbimo įmonės yra sutelktos žaliavų gamybos regionuose, taip pat šalia vartojimo vietų. Didžiausia maisto perdirbimo įmonių koncentracija yra Ile-de-France, Nord-Pa-de-Calais, Picardy, Bretany, žemėse prie Luaros.
Prancūzija yra gerai žinoma žemės ūkio šalis. Pagal duonos gamybą ji užima ketvirtą vietą pasaulyje ir pirmą vietą Europoje, cukriniai runkeliai - pirmoje vietoje ir Europoje, vynuogės - antra pasaulyje ir Europoje (po Italijos), pagal auginamų kiaulių skaičių - 9. pasaulyje ir Europoje, o už galvijų buvimą - 13 vieta pasaulyje ir antra Europoje (po Rusijos Federacijos). Prancūzija yra žinoma žemės ūkio produktų eksportuotoja.
Žemės ūkio struktūrai būdinga didelė ūkio šakų įvairovė ir maždaug vienoda pasėlių (47 proc.) ir gyvulininkystės (53 proc.) reikšmė produkcijos vertei. Prancūzijoje intensyviai plėtojama pieninių ir mėsinių galvijų auginimas naudojant koncentruotus pašarus ir ganyklų pašarų gamybą.
Prancūzijos orientacija į savo pašarų bazę, selekcijos laimėjimų panaudojimas ir moderni pramoninė bazė leidžia padidinti gyvulininkystės produktų gamybą net ir šiek tiek sumažinus gyvulių skaičių. Prancūzija laikoma pagrindine jautienos gamintoja Europoje. Prancūzijai būdinga intensyvi pustauko lašinių gamyba. Pramoninė paukštininkystė vystosi ir Prancūzijoje. Jis šalia vartotojų – didelių aglomeracijų ir pramonės centrų.
Apskritai Prancūzijos žemės ūkis išlieka didžiausias maisto gamintojas Europoje, kurio produkcija naudojama ne tik savo reikmėms, bet ir eksportuojama į Europos bei pasaulio rinkas. Augalininkystėje didžiausią dalį užima grūdininkystė (30 proc.). Pagrindinės kultūros yra kviečiai ir kukurūzai. Pagrindiniai kviečių regionai yra Šiaurės Prancūzijos ir Akvitanijos žemumos. Pagrindiniai kukurūzų pasėliai telkiasi pietinėje šalies dalyje. Ronos deltoje taip pat auginami miežiai, o ryžiai – drėkinamose žemėse.
Svarbią vietą augalininkystėje užima vynuogininkystė ir daržovininkystė. Kasmet čia priskinama 7-8 mln.t vynuogių. Beveik visa Viduržemio jūros pakrantė yra padengta vynuogynais. Šampanėje yra daug vynuogynų, kur visame pasaulyje žinomas šampanas brandinamas ilgose požeminėse galerijose. Didžioji vynuogių dalis naudojama vynui gaminti. Pagal gaminamų vynuogių vynų kokybę ir kiekį, o jų pagaminama beveik 5,6 mln. tonų, Prancūzija su Italija dalijasi pirmą ir antrą vietą pasaulyje.
Pagrindinis vyno gamybos regionas yra Langedokas. Derliaus vynai gaminami Bordo (Žirondos) regione, Šampanė, Elzase, Luaros slėnyje.
Daržovių auginimas labiausiai išvystytas pramoninėse zonose ir didelių pakraščiuose gyvenvietės, ypač netoli Paryžiaus. Komercinis daržovių auginimas taip pat būdingas Bretanės pakrantėms, Luaros slėniui, Garonai ir Ronai. Sodininkystė labiausiai išvystyta vidutinio klimato platumose, kur Prancūzijoje Viduržemio jūros regione auginamos derlingos obuolių, kriaušių, persikų, alyvuogių veislės.
Pagal užsienio prekybos apyvartą (58 mlrd. dolerių) Prancūzija užima ketvirtą vietą pasaulyje po JAV, Vokietijos ir Japonijos. Daugiau nei 3/4 Prancūzijos eksporto sudaro gatavų gaminių ir pusgaminiai, ty: žemės ūkio ir maisto produktai, įranga, chemijos produktai, automobiliai, plataus vartojimo prekės, metalai ir kt. Didžioji dalis prekių (63 proc.) siunčiama į Europos Sąjungos šalis.
Prancūzijos importe vyrauja chemijos produktai, plataus vartojimo prekės, automobiliai ir kitos transporto priemonės, maistas, kuras ir energijos ištekliai, pramonės žaliavos ir kitos prekės. Pagrindinės importuotojos yra ES šalys, ypač Vokietija, Italija, Beniliukso šalys, Didžioji Britanija ir kt. Šalis daugiausia importuoja elektros ir elektroninės įrangos, mineralinių žaliavų, chemijos gaminių ir tekstilės, naftos, dujų, spalvotųjų metalų.